Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

7 рецептов овощных вафель, которые отлично подойдут к чаю и не только

7 рецептов овощных вафель, которые отлично подойдут к чаю и не только

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Из моркови

Морковные вафли.  Фото: makingthymeforhealth.com.

Ни для кого не секрет, что морковка очень полезна, особенно для детей. Да вот только детишки не особо горят желанием есть морковь ни в каком виде, будь то сырая, варёная или запечённая. Но выход найден. И это вафли! Да-да, те самые морковные вафли, которые с удовольствием будут есть не только капризули, а и мужья.

• Морковка среднего размера — 2-3 шт;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука — 1-1,5 ст.л;
• Карри — 1 ч.л;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Чеснок — 1-2 зубка.

• Морковка среднего размера — 2-3 шт;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука — 1-1,5 ст.л;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Корица — по вкусу;
• Сахар — по вкусу.

Вафли из моркови.  Фото: naturallyella.com.

• Морковку вымыть;
• Очистить;
• Натереть на самую мелкую тёрку;
• Слегка отжать лишнюю влагу;
• Переложить в миску;
• Добавить яйца;
• Приправить солью и перцем (если сладкий вариант, то добавить сахар, ванильный сахар и корицу);
• Добавить пропущенный через пресс чеснок;
• Слегка перемешать;
• Всыпать муку;
• Ещё раз перемешать;
• И замесить тесто;
• Получившуюся массу распределить по поверхности вафельницы;
• Запекать примерно десять-двенадцать минут (если вафельница старая) и шесть-семь минут, если новый вариант вафельницы.

2. Из свеклы

Свекольные вафли.  Фото: yeinthesky.com.

Не так давно мы писали о том, что можно приготовить из свеклы помимо свекольника, румяных щёчек и борща. Но блюда на этом не заканчиваются, и вариант с вафлями – отличный тому пример.

• Свекла среднего размера — 1-2 шт;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука пшеничная или цельнозерновая — 1-1,5 ст.л;
• Соль — по вкусу;
• Смесь сушёных трав — по вкусу;
• Смесь перцев — по вкусу;
• Петрушка свежая — для подачи;
• Ядра грецких орехов — 5-6 ядрышек.

Вафли из свеклы.  Фото: dachu.co.

• Свеклу тщательно вымыть;
• Очистить;
• Натереть на самую мелкую тёрку;
• Слегка отжать лишнюю влагу;
• Переложить в миску;
• Добавить яйца;
• Перемешать;
• Приправить солью и перцем;
• Всыпать муку и сушёные травы;
• Хорошенько перемешать;
• Замесить тесто;
• Получившуюся массу распределить по поверхности вафельницы;
• Запекать примерно десять-двенадцать минут (если вафельница старая) и шесть-семь минут, если новый вариант вафельницы;
• Подавать со сметаной или с кисло-сладким соусом;
• При желании можно посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой и дроблёнными грецкими орехами.

Читайте так же:
Рецепт с фото суп свекольник рецепт с фото

3. Из капусты

Капустные вафли.  Фото: nutrifiedhealth.com.

Если у вас осталась капуста, но вы не знаете, что с ней делать, не спешите бежать и готовить суп или салат от «безысходности». Лучше приготовьте капустные вафли, которые приятно удивят домочадцев.

• Капуста белокочанная — 250-300 г;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука — 2-2,5 с.л;
• Лук зелёный — 1 маленький пучок;
• Петрушка свежая — 2-3 стебля;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Пряные травы — по вкусу.

Вафли из капусты.  Фото: goodhousekeeping.com.

• Капусту вымыть;
• Просушить;
• И нашинковать как можно мельче;
• Переложить в миску;
• Зелёный лук и петрушку вымыть;
• Просушить;
• Мелко нарезать;
• Высыпать в миску к капусте;
• Вбить яйца;
• Приправить солью и перцем;
• Всыпать пряные травы и муку;
• Аккуратно перемешать;
• Замесить тесто;
• Получившуюся массу распределить по поверхности вафельницы;
• Запекать вафли до полной готовности в зависимости от вашей вафельницы;
• При желании можно подать с оливками или корнишонами, а также со сметаной.

4. Из грибов

Грибные вафли.  Фото: colavitarecipes.com.

Для любителей грибов в любом виде – самые вкусные, ароматные и невероятно румяные грибные вафли, которые прекрасно сочетаются с тёртым сыром, горстью грецких орехов и сметаной.

• Грибы (лучше всего шампиньоны) — 300 г;
• Лук белый или фиолетовый среднего размера — 1 шт;
• Яйца — 1 шт;
• Мука — 2 ч.л;
• Масло подсолнечное — 2 ч.л;
• Соль — по вкусу;
• Перец молотый — по вкусу;
• Петрушка — 2-3 стебля;
• Грецкие орехи — 5-6 ядрышек;
• Сметана или твёрдый сыр — для подачи.

Вафли из шампиньонов.  Фото: weheartlocalbc.ca.

• Грибы тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Просушить;
• При необходимости зачистить;
• Нарезать тонкими пластинками;
• Лук очистить;
• Нарезать тонкими полукольцами;
• Обжарить вместе с грибами на подсолнечном масле до образования лёгкого румяного цвета;
• Дать грибам остыть;
• Затем вбить яйца;
• Всыпать муку;
• Сдобрить солью и перцем;
• Как следует перемешать;
• Замесить тесто;
• Получившуюся массу равномерно распределить по поверхности вафельницы;
• Запекать вафли до полной готовности в зависимости от вашей вафельницы;
• Подавать со сметаной или тёртым сыром, мелко нарезанной петрушкой и измельчёнными грецкими орехами.

Читайте так же:
Медовые коржи для торта рецепт с фото

5. Из тыквы

Тыквенные вафли.  Фото: atlasculinar.ro.

Тыквенными могут быть не только супы и каши, а и вафли, которые отлично подойдут к чаю или же бульону, что весьма актуально в холодное осенне-зимнее время года.

• Мякоть тыквы — 250-300 г;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука — 2-2,5 ч.л;
• Ядра грецких орехов — горсть;
• Перец молотый чёрный — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Петрушка — для подачи.

• Мякоть тыквы — 250-300 г;
• Яйца — 1-2 шт;
• Мука — 2-2,5 ч.л;
• Ядра грецких орехов — горсть;
• Сахар — по вкусу;
• Ванильный сахар — по вкусу;
• Корица — по вкусу;
• Мёд или аэрозольные сливки — для подачи.

Вафли из тыквы с грецкими орехами.  Фото: google.com.

• Мякоть тыквы натереть на самую мелкую тёрку;
• Отжать лишнюю влагу и переложить в миску;
• Вбить яйца, приправить солью и перцем (для сладкого варианта добавить сахар, ванильный сахар и корицу);
• Всыпать муку и измельчённые в мелкую крошку ядра грецких орехов;
• Всё как следует перемешать;
• Замесить тесто;
• Получившуюся массу равномерно распределить по поверхности вафельницы;
• Запекать до полной готовности (в зависимости от вашей вафельницы).

6. Из болгарского перца с сыром

Вафли из сладкого болгарского перца.  Фото: bestofvegan.com.

Пришло время поистине необычного на первый взгляд рецепта, а именно – вафель из сладкого болгарского перца с сыром. Звучит весьма заманчиво и вкусно. Скорее готовить и пробовать осенний рецепт!

• Перец болгарский крупный красный и жёлтый — 2-3 шт;
• Яйца — 1 шт;
• Мука — 2 ч.л;
• Перец молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Петрушка свежая — для украшения;
• Сыр твёрдых сортов — для подачи;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Лук зелёный — 2-3 стебля.

Вкуснейшие вафли с болгарским перцем и сыром.  Фото: archanaskitchen.com.

• Перец вымыть;
• Просушить;
• Удалить плодоножки и семена;
• Мякоть мелко нарезать;
• Лук зелёный вымыть;
• Просушить;
• Измельчить;
• Обжарить пять-шесть минут вместе с перцем на небольшом количестве подсолнечного масла;
• Переложить в миску;
• Вбить яйца;
• Добавить соль и перец;
• Всыпать муку;
• Всё хорошенько перемешать и замесить тесто;
• Получившуюся массу ровным слоем распределить по вафельнице;
• Запекать до полной готовности (примерно десять минут);
• Перед подачей посыпать тёртым сыром.

Читайте так же:
Рецепты в горшочках в духовке с фото рецепты

7. Из помидоров

Вафли из помидоров.  Фото: donutworrybehealthy.com.

Вафли из томатов с чесноком и сыром – то, что нужно на перекус затяжным осенним вечером. Несмотря на свою пикантность – это блюдо отлично сочетается со сладким горячим чаем.

• Помидоры твёрдых сортов среднего размера — 3-4 шт;
• Чеснок — 2-3 зубка;
• Хлопья перца чили — 1 щепотка;
• Соль — по вкусу;
• Петрушка свежая — 3-4 веточки;
• Сыр твёрдый — 50-70 г;
• Мука — 2 ч.л;
• Яйца — 1 шт;
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
• Масло подсолнечное — для жарки.

Пикантные томатные вафли.  Фото: tashasartisanfoods.com.

• Помидоры вымыть;
• Аккуратно снять шкурку;
• Мякоть нарезать небольшим кубиком;
• Чеснок пропустить через пресс;
• Обжарить вместе пять-шесть минут вместе с томатами на небольшом количестве подсолнечного масла;
• Хорошо остудить;
• И переложить в миску;
• Добавить яйца, натёртый на мелкую тёрку сыр и муку;
• Всыпать соль и перец чили;
• Сдобить мускатным орехом;
• Всё хорошенько перемешать;
• Замесить тесто;
• Получившуюся массу распределить по вафельнице;
• Запекать до полной готовности;
• Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

В следующей статье мы собрали семь рецептов оладий из овощей , которые удобно есть не только дома, а и брать с собой.

Домашние вафли — подготовка продуктов и посуды

Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие – более хрустящими и тонкими.

Как готовят вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. К тому же не все компоненты являются основными, — вафли можно приготовить без яиц и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Это «Спартак». Их вафлями завалены почти все магазины. При этом гомельский производитель умудрился наделать вафель с приставкой «Топ»: «Черноморские Топ» (двухслойная — сверху) и «Черноморские» (трехслойная). Позже выясним, что за загадка.

Читайте так же:
Булочки в сметанной заливке рецепт с фото

Пыльность низкая, по краешкам видно. Но вафля легко прошла тест на «вскрытие» и не надломилась.

Вымыть начисто нагар с электрической вафельницы так же просто, как и с металлической. Если пластины можно снять, очищают их теми же средствами, что и чугунные.

Жировой налет на рабочих поверхностях электрической вафельницы заливают растительным маслом и оставляют на несколько часов. После такого замачивания можно будет удалить всю грязь бумажным полотенцем.

Испечь вкусные и румяные вафли можно только на идеально чистой вафельнице. Поэтому прибор необходимо содержать в идеальном порядке.

3 простых рецепта, как сделать протеиновые вафли

Приветствую, тебя мой друг. Наконец-то я созрел до того момента, когда начну публиковать на сайте рецепты. Добавил этот раздел месяцев пять назад, так что дорогие читатели, вы присутствуете при историческом моменте. Главное чтобы у меня хватило сил не бросать это дело.

Недавно в одном зож-чате пару недель не угасала тема с рецептами протеиновых вафель, страсти кипели сильнее, чем вода в чайнике. И это вынудило купить меня вафельницу и затестить несколько рецептов, а затем самому заниматься изобретением идеального рецепта с подбором пропорций. Скажу сразу, пока что этого сделать не удалось, легче было сдаться, опустить руки и рвануть покупать протеиновые вафли о12 (не реклама). Но это не про меня, как только мои протеиновые бельгийские вафли станут идеальными, я сниму видео для вас.

протеиновые вафли

Рейтинг вафельниц 2020 года

REDMOND Мультипекарь RMB-611

Как мы уже говорили, устройства, похожие на вафельницу, могут на самом деле иметь разное назначение. У REDMOND есть группа такой техники, объединенной серией «Мультипекарь». То есть устройство одно, но за счет использования разных панелей оно позволяет готовить и вафли, и сэндвичи, и даже мясо-гриль. Одна из популярных и недорогих моделей — RMB-611

Примерно за 3000 руб. можно купить Мультипекарь с тремя разными панелями. Предельно простой — никаких регулировок и выбора режимов. Сможете готовить по две бельгийские вафли за один прием, что вполне нормально.

Kitfort KT-1641

Одна из самых популярных моделей, позволяющих готовить вкусные хрустящие мини-вафли. Почему мини? Вся рабочая поверхность разделена на четыре продолговатых сектора, поэтому вафли получаются в форме небольших палочек. Мощность этого устройства составляет всего 460 Вт, его выдержит даже старая дачная проводка.

Обе панели покрыты антипригарным покрытием, поэтому во время жарки тесто не будет приставать. Несомненным плюсом модели является ее относительно невысокая цена.

Читайте так же:
Рисовый суп с мясом рецепт с фото

CENTEK CT-1441

Эта вафельница отлично подойдет любителям американских трубочек. Устройство выпекает очень тонкую круглую вафлю, которую затем можно скатать в трубочку. Для скатывания в комплекте имеется специальный конус.

Мощность прибора составляет 700 Вт — это средний показатель для вафельниц такого формата. На корпусе расположен индикатор, который сигнализирует о включении устройства. Антипригарная поверхность легко моется и очищается.

Какой мультипекарь лучше выбрать: оптимальные модели для дома

Спектр-Прибор Лакомка ЭВ-0.8/220

Не стоит пугаться чисто российского названия. Это вполне достойная вафельница отечественного производства. Ее мощность составляет 800 Вт, она довольно быстро жарит вафли размером 18 * 20 см. Обратите внимание, что это устройство печет тонкие вафли для американских трубочек. Затем эти трубочки можно заполнить джемом или сгущенкой. В отличие от других устройств для тонких вафель, прибор этой фирмы делает не круглые, а квадратные вафли.

Устройство имеет защиту от перегрева. Она срабатывает и отключает прибор, если жарочные панели нагрелись выше нормы. Производитель заявляет, что при интенсивном, но бережном использовании вафельница прослужит без поломок не меньше 10 лет.

Clatronic WA 3492

Нравятся венские вафли? Тогда берите вот такую модель. Она сама по себе круглая, но готовит пять вафель в форме лепестков. Также в ней удобно делать закрытую пиццу, которая сразу делится на пять частей. Диаметр всего круга составляет 18 см.

Устройство оснащено регулятором температуры. Благодаря ему вы сможете выставить нужную температуру в зависимости от того, что жарите в данный момент. А защита от перегрева отключит прибор, если температура достигнет критической точки. Мощность аппарата составляет 1000 Вт.

Дополнительные функции

Термостат поддерживает равномерную температуру, не позволяя вафельнице остывать или перегреваться.

Терморегулятор дает возможность самостоятельно установить температуру выпекания.

Таймер позволяет задать время выпекания.

Световые индикаторы, расположенные на верхней части вафельницы, сообщают о функционировании устройства. Индикатор нагрева показывает, что прибор подготовлен к работе, а индикатор готовности сообщает об окончании процесса. Более дорогие модели помимо индикаторов оснащены звуковым сигналом готовности и способны автоматически отключаться после срабатывания сигнала.

Комплектация. В зависимости от модели электровафельницы могут иметь в наборе лопатку для выпечки, конус для сворачивания трубочек, шпажки для создания вафель на палочках. Некоторые вафельницы имеют в комплекте книгу рецептов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector