Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

К чему снится выпечка: толкование снов с мучными изделиями

К чему снится выпечка: толкование снов с мучными изделиями

Человек не в состоянии контролировать свои сновидения, поэтому он может видеть различные сюжеты, например, с пирогами или другими вкусными мучными изделиями. Для того чтобы выяснить, к чему снится выпечка, необходимо вспомнить детали сна и заглянуть в несколько сонников. Спящему такой сюжет практически всегда обещает хорошие события.

Выпечка

Открытые слойки

Пришло время отказаться от бутербродов на завтрак. Этот вариант далеко не самый полезный, хотя очень даже вкусный. Открытые слойки — аппетитно, оригинально и просто.

Ингредиенты:

  • 200–300 г слоеного теста
  • 3 яйца
  • 6 ломтиков бекона
  • 50 г твердого сыра
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

  1. Раскатайте слоеное тесто. Готовый пласт разрежьте на несколько квадратиков. Ширина каждого — от 7 до 10 см.
  2. Используйте пергамент, чтобы застелить противень. Потом выложите на него все квадратики. По краям каждого квадрата нужно сделать бортики в 1 см.
  3. Вбейте по одному яйцу в каждый из квадратов. Сверху положите по два ломтика бекона. Теперь посыпьте яйцо тертым сыром, солью и перцем. Вы также можете добавить мелко нарезанную зелень.
  4. Отправьте слойки на 15 минут в духовку, предварительно разогрев ее до 200 °С.

Приготовление сладкого блюда

Творог, сахар и сметану нужно соединить в одной миске. Тщательно перетирают ингредиенты между собой, чтобы начинка стала нежнее. Сыр режут крупными кубиками, добавляют вместе с ягодами к творогу. Тщательно размешивают. К слову, замороженные ягоды лучше не размораживать.

Пласт теста нужно раскатать на присыпанной мукой поверхности. Оно должно стать толщиной в четыре миллиметра. Нарезают квадратами или прямоугольниками. В центр каждой заготовки укладывают начинку, закрепляют края. Можно завернуть их треугольником, накрыть противоположным концом теста. Все очень индивидуально.

Читайте так же:
Аппетитный торт «Лесная избушка»

Выпекают вкусные слойки в духовке, прогретой до 180 градусов, на противне, укрытом пергаментом. Готовят около двадцати минут. Перед подачей немного остужают, посыпают поверхность сахарной пудрой.

Слойки оптом в ассортименте

Изделия из слоеного теста имеют сложную технологию изготовления, чем и объясняется их уникальная текстура, которую так ценят сладкоежки. На кондитерской фабрике «Кондитер Т-Престиж» соблюдают классическую технологию приготовления и рецептуру слоеного теста благодаря чему изделия приобретают привычный и любимый многими вкус. Для искушенных покупателей найдутся новинки производства – слойки с разнообразными начинками, например, фруктовыми джемами, шоколадом, маком, изюмом. Ассортимент слоек фабрики «Кондитер Т-Престиж» включает такие позиции:

  • Печенье «Ушки» классическое и с фруктовым наполнителем;
  • Слоеное печенье с фруктовыми джемами и шоколадом;
  • Хрустящее слоеное печенье без начинки;
  • Печенье «Медовые узоры», пропитанное сиропом;
  • Рулетики с маком.

И это далеко не все наименования, которые вы найдете в каталоге. Все кондитерские изделия можно заказать оптом для продажи в магазинах розничной торговли.

Банановые слойки

Ты не поверишь, зачем эта женщина покупает слоеное тесто упаковками. После нее в магазине шаром покати

Еще один вариант слоек, но уже со сладкой начинкой, можно приготовить на завтрак. Если у вас есть слоеное тесто, обязательно повторите это блюдо. Поверьте, есть утром что-то другое уже не захочется.

Ингредиенты

  • 200 г слоеного теста
  • 2 банана
  • 100 г сахара
  • 50 г корицы
  • 4 ст. л. «Нутеллы»

Приготовление

Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде?

Любая хозяйка знает, что обычное тесто можно запекать в духовке и жарить на сковороде в предварительно разогретом масле. Действует ли это правило на слоеное тесто? Ответ однозначный: конечно же, да. Теперь у вас не возникнет вопроса, можно ли жарить слоеное тесто на сковороде. Но есть небольшие нюансы, касающиеся процесса жарки.

Читайте так же:
Рецепт идеального пирога к новогоднему столу

Если вы решили сделать торт или лобиани, то коржи нужно раскатывать очень тонким слоем и жарить без масла на средней температуре. Что касается пирожков, кулебяк, слоек и других изделий с начинкой, то их готовят на разогретом подсолнечном масле на слабом огне и желательно на сковороде с толстым дном.

Нужно следить, чтобы изделия не утопали в масле, ведь само тесто и так маслянистое. В противном случае они получатся жирными и невкусными. И не забывайте накрывать сковороду крышкой, чтобы тесто могло немного подняться.

Какое тесто купить для самсы?!

Какое тесто купить для самсы

Самса – одна из разновидностей пирожков, которая пришла к нам из Юго-Восточной Азии и стала настолько популярной, что многие сегодня считают ее традиционным блюдом народов России. На самом деле, первые упоминания об этой выпечке относятся к Персии, где самсу готовили еще до наступления нашей эры. Один из главных секретов вкусной самсы – правильное тесто. К сожалению, его приготовление требует много времени и сил, так что многие современные хозяйки предпочитают покупать уже готовый полуфабрикат. Но и здесь не все так просто, ведь разнообразие, которое можно наблюдать сегодня в магазинах, ставит покупателя перед непростой задачей. Итак, какое тесто купить для самсы, чтобы порадовать близких настоящей восточной выпечкой?

Правильный выбор – слоеное тесто

Прежде всего, следует определиться с видом теста, которое лучше всего подходит для приготовления самсы. Многовековая традиция предписывает использовать слоеное тесто. Эта характерная особенность данного блюда, которая отличает его от любой другой выпечки. Если взять обычное не слоеное тесто, получатся пирожки или другая вкуснятина с начинкой, но только не самса. Так что отступать от классических рецептов не рекомендуется. Как говорится, не мы придумали, не нам менять.

Читайте так же:
Чизкейк, приготовленный в мультиварке вкуснее, чем в ресторане

Особенность слоеного теста в том, что оно более калорийно по сравнению с другими видами. Это объясняется большим количеством масла, которое добавляют на этапе замешивания. Собственно говоря, именно этот ингредиент и создает эффект «слоистости», за который мы так любим данный вид выпечки. Самса или пирожки из слоеного теста получаются очень нежными, хрустящими при этом одновременно тают во рту.

Виды слоеного теста

Итак, главный ответ на вопрос о том, какое тесто купить для самсы получен – только слоеное и никакое другое. Однако, выбор на этом не заканчивается, так как согласно классификации слоеного теста существует три его разновидности, каждая из которых имеет свои особенности. Это:

  • классическое. В этом случае соединяются вода и мука в одинаковом количестве с добавлением соли, замешанное тесто отстаивается в холоде, после чего в него вносят масло и тщательно раскатывают полуфабрикат;
  • творожное. При замешивании данного теста сливочное масло добавляется сразу, а после первого отстаивания в уже охлажденную заготовку вносят протертый через сито творог;
  • сливочное, когда в качестве дополнительного ингредиента используются сливки или сметана.

Поскольку самса это не сладкая выпечка, ее готовят с мясной или овощной начинкой, то наиболее подходящим вариантом следует считать, конечно же, классическое слоеное тесто. При этом отдельно следует упомянуть про использование дрожжей, так как этот вопрос имеет большое значение для конечного успеха.

Опять-таки, если обратиться к традиционному рецепту, то он предусматривает применение исключительно бездрожжевого пресного теста. Но многие современные хозяйки отступают от этого правила, так как дрожжевое тесто лучше поднимается, а выпечка из него получается более нежной и вкусной. Пресному тесту присуща некоторая суховатость, что не всем приходится по вкусу. Однако для самсы дрожжевое тесто не подходит. Его, конечно, можно использовать, строгих запретов на эту тему не существует, но все же настоящая классическая самса предусматривает использование только пресного слоеного теста.

Читайте так же:
Марокканские блины – рецепт по цене пары бутылок молока

Как выбирать слоеное тесто?

Итак, мы окончательно определились с тем, какое тесто купить для самсы – классическое слоеное бездрожжевое. Но в крупных супермаркетах можно обнаружить на соседних полках сразу несколько экземпляров подобной продукции от различных производителей. Как быть в таком случае? По каким характеристикам выбрать более качественное тесто, чтобы не выбросить деньги на ветер и порадовать близких вкусной хрустящей выпечкой?

Прежде всего следует обратить внимание на состав. Классическое слоеное тесто готовят из муки и маргарина. При этом мука обязательно должна быть высшего сорта и просеянной. В муке более низкой категории содержится меньше клейковины, поэтому после размораживания оно может рваться при непосредственной работе с ним. То же самое происходит при использовании твердых сортов маргарина – он обязательно должен быть пластичным.

Хорошо, если в составе приглянувшегося продукта присутствует молоко или яичный порошок. Это добавит тесту качества и вкуса. А вот наличие ароматизаторов, красителей и прочих искусственных добавок не желательно. Особенно тщательно нужно изучать состав на предмет компонентов с индексом E – настоящая отрава. Впрочем, если на этикетке состав отсутствует вовсе, это тоже не самый хороший признак и от покупки такой продукции лучше отказаться сразу.

Качество слоеного теста определяется количеством слоев – чем их больше, тем лучше и вкуснее получается самса. Не случайно добросовестные производители, которые уверены в качестве своей продукции, указывают на упаковке «слоистосить» полуфабриката. Хорошим показателем для бездрожжевого слоеного теста считается цифра 256.

Выбирая, какое тесто купить для самсы, следует обратить внимание на внешние признаки полуфабриката. У качественной продукции поверхность должна быть слегка шероховатой. Цвет при этом светло-желтый и ровный, без резких перепадов и пятен, которые готовят о нарушениях технологии приготовления. Также недопустимо наличие вздутий на упаковке – она должна быть однородной и твердой, в противном случае можно не сомневаться в том, что продукт подвергся повторному замораживанию.

Читайте так же:
Бюджетный рецепт пышных оладий

Кроме того, важно правильно разморозить покупное тесто перед использованием. Это должен быть постепенный процесс, так как резкий перепад температур может сказаться на характеристиках теста. Поэтому ни в коем случае нельзя помещать его в микроволновку или использовать другие радикальные способы разморозки. Сначала заготовку необходимо в течение 2-3 часов выдержать в холодильнике, и только потом завершить процесс при комнатной температуре, на что понадобится порядка 40 минут.

Итак, теперь вы знаете о том, какое тесто купить для самсы, так что можете смело отправляться в магазин. Нам же остается только пожелать удачи и новых ярких побед на фронте кулинарных сражений.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector