Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Соус к картошке фри в домашних условиях

Картофель фри в домашних условиях: вкусно и просто

Картошка фри

Среди взрослых и детей мало кто останется равнодушным при виде румяных, хрустящих брусочков жареной картошечки, присыпанной прозрачными кристалликами соли. Это блюдо всегда есть в меню любого кафе или ресторана. А чтобы полакомиться вкусным гарниром совсем не обязательно куда-то идти. Сделать картофель фри в домашних условиях по силам даже начинающим кулинарам, так как готовить его очень просто и быстро. Мы предлагаем вам несколько вариантов этого лакомства.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3223.1 ккал
белки
19.7 г
жиры
308.1 г
углеводы
92 г
100 г блюда
ккал
362.1 ккал
белки
2.2 г
жиры
34.6 г
углеводы
10.3 г

Соус для картошки фри из майонеза

Соус для картошки фри из майонеза

Майонез для картофеля фри подают в Бельгии и Голландии. А например во Франции популярен соус Ремулад, который делается на основе майонеза.

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Горчица столовая — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 2 ч. л.
  • Зелень — 0,3 пучка
  • Лимонный сок — 0,5 ч. л.
  • Паприка копченая — 0,5 ч. л.
  • Соль, перчик по вкусу

Как приготовить майонезный соус для картошки фри в домашних условиях:

  1. Для начала нарубим, как можно мельче лук и сбрызнем его лимонным соком, пусть промаринуется.
  2. Теперь смешаем майонез, горчицу и паприку, она придаст соусу вкус барбекю.
  3. Нашинкуем зелень и вместе с луком добавим в соус.
  4. Соли, перчим, даем немного настояться и соус из майонеза к картошке фри готов!

Кстати , у нас есть рецепты постного майонеза, который можно даже на правильном питании и вегетарианцам. На основе его вы сможете так же сделать вкусный соус под картошку фри. Или просто сделайте соус для картошки фри из сметаны или греческого йогурта. Как например соус дзадзыки, который очень хорош с картошкой фри.

Читайте так же:
Как сделать в домашних условиях картошку фри

С чем едят брусничный соус

брусничный соус к мясу

Эта заготовка на зиму отлично сочетается с многими блюдами – мясными, рыбными, овощными и фруктовыми.

Самые популярные блюда, которым брусничная заливка придает особую пикантность:

  • Стейки, прожаренное и запеченное мясо;
  • Овощные вторые блюда;
  • Запеканки;
  • Блюда из творога;
  • Блинчики;
  • Десерты.

Гурманы оценят брусничную приправу, сдобренную имбирем, душистыми травами, подслащенную медом. Также нередко вместо вина добавляют фруктовый сок.

Как приготовить картошку фри в мультиварке

Включите мультиварку в режиме «Выпечка», «Фри» или «Мультиповар» в зависимости от модели. Влейте в чашу масло. Соотношение картофеля и масла должно быть 1 : 4, иначе у вас получится просто жареная картошка. Спустя пару минут, когда масло нагреется, выложите картошку и готовьте 8–10 минут.

Картошку фри в мультиварке обжаривают два раза, как и на плите. После одной обжарки она, конечно, будет вкусной, но не покроется желанной хрустящей корочкой. Выньте картошку, обсушите, дайте немного остыть и положите в мультиварку ещё на 2 минуты.

Солить такую картошку тоже необходимо после приготовления, чтобы она не размягчилась.

9. Куриные стрипсы

Что может лучше гармонировать с холодным пивом, чем жареное мясо?

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, пара яиц, 250 г муки, 400 г кукурузных хлопьев, смесь перцев по вкусу, 1 ст. л. винного уксуса, сахар, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай стакан воды, уксус, перец, масло, по чайной ложке соли и сахара, оставь полоски филе в этом маринаде минимум на 2 часа. Соедини 2 белка и перцы (можно сухой чеснок), отдельно в муку добавь соль, в третью тарелку помести несильно измельчённые, несладкие хлопья. Обмакни каждый кусочек мяса в белок, муку, снова белок и панировку, отправь во фритюрницу или на сковороду с большим количеством масла на 10 минут, затем выложи на салфетку.

Читайте так же:
Картошка тушеная с мясом в мультиварке поларис

Острый соус и соленые огурцы идеально подходят к картошке

Картофель выигрывает от добавления кислоты. Сок цитрусовых, уксус и острый соус хорошо контрастируют с насыщенностью хрустящего картофеля. Но шеф-повар Джорж Харви советует не добавлять в картофель слишком много соуса, иначе он станет мокрым.

Еще Харви советует попробовать фри с солеными огурцами. Хрустящие и кисловатые соленья в сочетании с соленым картофелем — невероятно удачное сочетание.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector