Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Варианты приготовления солянки с копчёной курицей

Варианты приготовления солянки с копчёной курицей

Разнообразие блюд с копчёностями, и копчёным куриным мясом в частности, поражает воображение. Рецептов первых, вторых блюд, салатов и закусок в сети просто не счесть. Приготовить с копчёной курицей можно и популярное блюдо русской кухни – солянку (или селянку), рецепт которой хотя и сильно изменился за несколько столетий, но всё же сохранил свою многогранность состава, гармоничность сочетаний и наполненность разными вкусами. Густой суп готовится на концентрированном бульоне — мясном, рыбном или грибном — и кардинально отличается от обычных первых блюд, но несмотря на это приготовить его несложно. Рассмотрим подробно, как правильно сделать традиционную сытную и вкусную солянку.

Солянка с копчёной курицей

Особенности и полезность

Сборная солянка

Блюдо представляет собой наваристый суп со множеством ингредиентов. Готовится на крутом мясном(грибном/рыбном) бульоне. Соляночка объединила в себе несколько традиционных русских рецептов, за что и получила определение «сборная». От щей ей достались капуста и сметана, от рассольника — соленые огурчики.

Существует много рецептов приготовления этого блюда. Во всех присутствуют соленые огурцы и капуста, маслины, зелень, картофель, морковь. Если солянка мясная, в нее добавляют ветчину, кусочки отварной говядины, свининки или курицы. В советские времена в это блюдо стали добавлять сосиски и вареную колбасу. Эта традиция закрепилась и остается актуальной до сих пор.

Грибную соляночку варят из свежих или сушеных боровиков, шампиньонов и других грибов. Рыбную — из семги, судака, трески. Богатство вкуса создает сочетание разных видов рыбы. Хорошо подчеркивает пикантность ингредиентов лимончик.

Сборная солянка — очень сытное и питательное блюдо. В зависимости от составляющих его калорийность колеблется от 69 до 100 Ккал на 100 г. Соляночка отлично подходит в качестве первого блюда для питания всей семьи.

Читайте так же:
Как тушить картошку с капустой и мясом

Вкусный Салат Оливье с куриной грудкой — 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Оливье — очень вкусный салат, который обожают практически все. Его рецепты передаются из поколения в поколение. Кроме того, копилка пополняется все новыми способами приготовления этого салата. Сейчас хотелось бы уделить особое внимание Оливье с куриной грудкой. Ведь, как ни крути, этот салат довольно-таки сытный и тяжелый. А если заменить мясо или колбасу в составе на диетическую куриную грудку, блюдо сразу заиграет новыми красками и легкостью.

Салат оливье с куриной грудкой

В моем детстве, Оливье чаще готовили с мясом или колбасой. Однажды, по совету рецепта из журнала, мама решила заменить мясной ингредиент на куриную грудку. С тех пор, этот рецепт стал одним из самых востребованных за обеденным или праздничным столом в нашей семье.

Не за горами встреча Нового 2019 года Свиньи. И, как вы уже поняли, блюда из свинины на столе нежелательны. Кроме того, из курочки этот салат получится более легким. Ведь наличие на праздничном столе других салатов, закусок, напитков в большом количестве не всегда хорошо сказывается на состоянии желудка. Так пусть хоть этот традиционный салат будет менее калорийным, но не менее вкусным.

Рецепт вкусного Оливье с куриной грудкой и свежим огурцом

Многие любят добавлять в салат Оливье именно свежие огурцы. Так он получается наиболее освежающим и хрустящим. Предлагаю приготовить его прямо сейчас, с куриной грудкой.

Салат Оливье с куриной грудкой и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • одна крупная грудка;
  • 5 яиц;
  • 4 средненьких картофелины;
  • 2 морковки;
  • 2 средних огурчика (или один большой, длинноплодный);
  • банка горошка;
  • лук зеленый (пучок);
  • майонез;
  • соль и перчик меленый.

Приготовление:

1.Куриную грудку помыть и проварить до готовности в соленой воде.

Если вы варите грудку только на салат, а бульон вам уже не понадобится, то отправляйте мясо в уже кипящую воду. Так оно будет более сочным и вкусным. Если вы планируете использовать и бульон, то лучше мясо погружать сразу в холодную воду, а за 5 минут до готовности нужно подсолить и приправить бульон.

2. Поставить две кастрюльки с водой на плиту. В одной отварить картошку с морковкой, не очищая. А в другой — яйца. Воду обязательно нужно подсолить. Яйца будут готовы уже через 5 минут после вскипания. Следите за тем, чтобы картошка не переварилась. Иначе, салат получится кашеобразным. Среднее время варки картофеля — 10-20 минут, в зависимости от сорта и размера.

Читайте так же:
Рагу с капустой и картошкой и мясом

Виды отрыжки

Характер отрыжки, то есть запах, регулярность и время проявления, может говорить о её причинах.

Если отрыжка не отдает болью или дискомфортом и не возникает регулярно и вне зависимости от приема пищи — беспокоиться не о чем. Такая реакция — естественная функция организма. Другие же виды отрыжки — это способ организма сказать о своей болезни.

Фото: wayhomestudio / freepik.com

Отрыжка без запаха

Такая отрыжка, если она постоянна и связана со стрессом, может указывать на подавленное психологическое состояние и повышенную возбудимость.

С одной стороны, серьезных причин для беспокойства нет, с другой — это повод пересмотреть своё питание, включая скорость поглощения пищи и степень ее пережевывания, и образ жизни.

Кислая отрыжка после еды

Говорит о повышенной кислотности желудка и избыточной выработке желудочного сока. Такое состояние является предшественником язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

Отрыжка с горечью

Сигнализирует о гастродуоденальном рефлюксе (заброс желчи в желудок), хронических панкреатите и дуодените (воспаление поджелудочной и двенадцатиперстной кишки соответственно).

Отрыжка ацетоном

Такая отрыжка — один из симптомов сахарного диабета. Ее появление — довольно серьезное состояние, которое требует немедленной госпитализации пациента.

Отрыжка с тухлым запахом

Происходит из-за того, что пища задерживается в желудке. Отрыжка может служить признаком таких заболеваний, как гастрит, рак желудка, гастропарез, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Постоянная отрыжка

Может говорить о питании всухомятку, нарушении режима питания, потреблении нездоровой пищи. Возникает также, если сразу после приема пищи последовала активная физическая нагрузка. Это затрудняет работу пищеварительного тракта и усвоение пищи.

Отрыжка и рак

Отрыжка не говорит о наличии злокачественной опухоли и не приводит к ней. Важно обращать внимание на другие симптомы, которые могут стать следствием развития рака: боль в животе, быстрое насыщение и чувство переполнения, потеря веса, изжога, тошнота и рвота. К раку могут приводить и ГРЭБ, гастрит и язвы, одним из симптомов которых является выход воздуха обратно в горло. Если отрыжка стала постоянной или приобрела запах, необходимо пройти обследование.

Читайте так же:
Как сделать в домашних условиях пирожное картошка

Нестероидные противовоспалительные препараты

Нестероидные противовоспалительные мази и крема — средства первой линии для лечения травм мышечно-связочного аппарата, назначаются с первого дня. Их задача — избавить от боли, прекратить воспаление. Они также охлаждают, смягчают и увлажняют кожные покровы, оказывают сосудорасширяющее действие. Главным образом используют при суставных и мышечных болях, растяжениях. Их влияние заметно уже через 10-20 минут после нанесения. Пациенты отмечают ощущение жжения и теплоты, уменьшается чувство напряжения в мышцах, проходит боль. При этом кожа в месте нанесения краснеет, немного повышается температура.

Как приготовить салат Минутка с курицей копченой и помидорами? Очень просто и быстро, в чем вы сейчас убедитесь. А хотите, чтобы было еще быстрее заранее отварите яйца и остудите их перед нарезкой, тогда салат точно оправдает свое название. На нарезание трех основных ингредиентов уйдет если не 1 минутка, то не более 10. А это не так и много, когда готовить ужин или ждешь гостей, поэтому и название такое громкое. Итак, отвариваем яйца заранее. Разрезаем пополам. Желток в отдельную миску вынимаем для украшения.

салат минутка из помидоров

Затем нарезаем белок средними кубиками или трем на терке, как на фото.

салат минутка с курицей

Копченую куриную грудку или другую часть курочки (бедрышки, филе) мелко нарезаем. Можно предварительно снять кожицу, тогда блюдо будет выглядеть еще богаче.

пошаговый рецепт с фото

Порежем кубиками зрелый сочный помидор, но не слишком мягкий. Если выделился сок, уберите его в мисочку, чтобы потом использовать для приготовления другого блюда.

рецепты с фото

На терке натираем твердый сыр. Его количество указано условное. Я обычно добавляю на глаз, но помните, что экономить на сыре нельзя. Если этот продукт есть в салате – это уже гарантия успеха. Таким же вкусным будет и салат «Грибная полянка», который готовится с сыром. А еще он очень красивый, так что смотрите рецепт, может захочется на семейный праздник или Новый год приготовить.

Читайте так же:
Запечь в духовке куриное филе с картошкой

вкусный салат

Все ингредиенты можно складывать в одну миску, добавлять туда же майонез. Определите сами, будете ли вы его солить и перчить. Мне ни соль. Ни перец обычно не нужны, так как их достаточно в майонезе, копченой курице, сыре.

быстрый салат

Смешиваем компоненты салата «Минутка», даем ему настояться хотя бы пару минуток. Можно перекладывать в салатник и подавать на стол.

салат

Но мы покажем вам красивый вариант оформления этого быстрого салата для праздничной подачи на стол. Перекладываем полученный салат в кулинарное кольцо. Плотно утрамбовываем, чтобы не было пустот, но не мнем.

салат минутка с копченой курицей и помидорами

Затем мелко растираем желтки.

салат минутка с копченой курицей

Нарезаем зеленый молодой укроп. Если у вас укропа нет, вместо него используйте перья лука или другую зелень.

салат минутка фото

А теперь оформляем салат Минутка. Сначала снимаем кольцо о по краю выкладываем нарезанный зеленый лук. Получилось красивое кольцо, обрамляющее салатик.

салат минутка рецепт

По центру выкладываем натертый желток. Желтый рядом с зеленым смотрится очень эффектно

салат минутка

Так и хочется попробовать салат Минутка с копченой курицей, который напоминает торт. На стол его подаем целиком, затем нарезаем и раскладываем по тарелкам порционно.

салат минутка

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector