Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Оливье с колбасой: классические пошаговые рецепты оливье

Салат Оливье с колбасой: классические пошаговые рецепты оливье

Всем привет! Сегодня мы поговорим о традиционном для любого застолья и любимым многими россиянами салате. Конечно же, это «оливье». Тот самый, с колбасой, еще из эпохи Советского Союза.

И хотя его рецепт знает практически любая хозяйка, все равно есть несколько различных вариантов его приготовления. О них я вам и поведаю в этой статье. Ведь, кто-то, например, не любит класть туда морковь. А кого-то раздражает репчатый лук.

Так что, предложу вам рецепты этого салата с вариациями замен одних продуктов на другие, что бы все оставались довольны. И кстати, оливье с удовольствием готовят не только на праздники, но и в обычные дни в качестве дополнительной закуски к обеду или ужину.

Салат оливье с колбасой- классические пошаговые рецепты

Этот салат, наряду с «Селедкой под шубой«, «Мимозой» всегда улетает со стола в первую очередь. Поэтому и готовят его «тазиками». Вообщем, здесь есть из чего выбрать. Почитав все рецепты, вы без труда сварганите эту простую, но очень вкусную закуску.

А для приправы я предлагаю вам рецепты домашнего майонеза. Готовится этот соус в считанные минуты, в получается гораздо вкуснее магазинного.

Салат с солеными огурцами и яйцами

Когда я приезжаю в гости к родителям на какой-нибудь праздник, почти всегда мама готовит этот салат. Я не очень люблю блюда с майонезом, но в этом случае просто не могу устоять. Готовится такой салатик очень быстро и просто, а все ингредиенты очень доступные. Уверена, что найдутся на кухне у каждой хозяйки.

Ингредиенты

  • 2 вареных яйца
  • 1 соленый огурец (или 2 небольших)
  • 20 г майонеза
  • 15 г французской горчицы
  • укроп
  • соль и перец по вкусу
Читайте так же:
Салат любовница со свеклой и морковью рецепт

Приготовление

  1. Для начала приготовим заправку: смешаем майонез, горчицу и измельченный укроп. Соль и перец добавляем по вкусу, кому как нравится.
  2. Вареные яйца нарезаем большими кубиками.
    салат с яйцами и огурцами

Просто, быстро и очень вкусно! Кстати, в этом рецепте я заменяю майонез на сметану или йогурт. Получается ничем не хуже и даже полезнее. Но вот родители от майонеза ни за что не откажутся. Также соленый огурец можно заменить свежим. Но тогда вкус будет совсем другой.

Вдохновившись маминым яичным салатом, я модифицировала рецепт, добавив еще несколько ингредиентов. Спешу поделиться дополненным вариантом салатика.

Ингредиенты

  • 2 вареных яйца
  • 2 соленых огурца
  • 100 г твердого сыра
  • 20 г сметаны или йогурта
  • 15 г французской горчицы
  • руккола
  • укроп и петрушка
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

    Огурцы и яйца нарезаем большими кубиками.

Салатик можно готовить и без рукколы — получается не менее вкусно. Но на мой взгляд, она очень хорошо сочетается с яйцом, как и любая другая зелень. А вот сыр в этом рецепте играет ключевую роль, облагораживает салат. Советую брать голландский маасдам или гауду.

салат с солеными огурцами без мяса© Depositphotos

Также ранее мы публиковали целую подборку разных салатов из яиц. Загляни — там много интересных рецептов. Если у тебя есть свой излюбленный рецепт яичного салата, обязательно поделись в комментариях!

Пошаговый рецепт слоёного французского салата с ветчиной, сыром и яйцом

Французский салат с ветчиной и сыром

Очень простой рецепт, быстро готовится

Калорийность на 100 грамм 164,1 ккал белки 13,2 жиры 9,2 углеводы 6,2

Необходимые продукты для французского салата с ветчиной

продукты для салата

  • 1 луковица
  • 200 г ветчины
  • 150 г твердого сыра
  • 3 вареных вкрутую яйца
  • 1 свежая морковь
  • 1 яблоко
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. 9% уксуса
  • майонез

Пошаговое приготовление слоёного салата с ветчиной, сыром и яйцом

Сначала нужно подготовить все ингредиенты требующиеся для салата.

нарезанный лук

Шаг 1 Луковицу очистить, измельчить мелкими кубиками. Добавить сахар, соль, уксус и залить кипятком (100 мл). Мариновать 20 минут.

натёртая морковь

Шаг 2 Тем временем, воспользовавшись мелкой теркой потереть очищенную морковь.

тёртые яйца

Шаг 3 Также используя мелкую терку потереть сваренные вкрутую яйца.

порезанная ветчина

Шаг 4 Ветчину порезать на мелкие кубики.

тёртый сыр

Шаг 5 На мелкой терке потереть сыр.

тёртое яблоко

Шаг 6 Очистить яблоко от кожуры и потереть используя крупную терку.

Что бы яблоко быстро не потемнело, его можно сбрызнуть сока лимона

Теперь когда ингредиенты подготовлены можно формировать салат.

Так как данное блюдо состоит из повторяющихся дважды слоев, все измельченные ингредиенты кроме яблока нужно поделить на две равные части.

слой ветчины в салатнике

Шаг 7 В большую чашу выложить часть измельченной ветчины и сделать майонезную сеточку.

слой лука

Шаг 8 Посыпать частью замаринованного, процеженного и отжатого от маринада лука.

слой яиц

Шаг 9 Выложить половину натертых яиц.

слой сыра с майонезом

Шаг 10 Затем посыпать сыром, обильно сдобрить майонезом.

Слой моркови

Шаг 11 Следующим слоем положить морковь.

слой яблока

Шаг 12 После распределить все натертое яблоко (это единственный не повторяющийся в салате слой).

слой ветчины с майонезом

Шаг 13 Повторить слои также начиная с ветчины.

слой моркови

Шаг 14 После второго яичного слоя выложить не сыр, а морковь.

слой сыра

Шаг 15 А поверх моркови выложить оставшийся сыр. Нежный французский салат готов.

Шаг 16 Подать готовое блюдо к столу.

Я нашёл в ютубе ролик, как можно приготовить такой салат с огурцом и болгарским перцем. Можете посмотреть это видео, здесь также подробно рассказывается как его приготовить.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector