Салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях: 5 пошаговых рецептов вкусного салата

Салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях: 5 пошаговых рецептов вкусного салата

Цезарь — один из самых популярных видов салата. Все знают, что он получил свое название не от Гая Юлия Цезаря, а американского повара. Приготовлен впервые был 4 июля 1924 года, когда на кухне практически не было пищи, а посетители требовали еды.

Все мы очень любим это блюдо, так же как и классическая мимоза с консервой и с такой искренней, и преданной любовью к нему относимся, так как не сложно готовится в домашних условиях и не накладно. Практически за 100 лет его существования, придумано очень много разновидностей рецептов.

Очень хорошо приготовить такое кушанье на ужин, будет вкусно и не сильно калорийно. А так же можно красиво оформить и подать гостям на праздничный стол. Заправки для него готовятся разные по настроению.

Сегодня я разберу для вас 5 простых и вкусных рецепта приготовления данного блюда с курицей в домашних условиях.

Слоеный салат с копченой курицей и сухариками

Большое количество овощей делает этот салат достаточно сочным, а мясо курицы и сухие ломтики хлеба придают блюду необходимую питательность и сытность. Для формирования закуски лучше использовать специальное кольцо, так блюдо сможет предстать перед едоками во всей своей красе.

Ингредиенты, входящие в состав слоев и заправку:

• 200 г копченого мяса курицы;
• 150 г желтого сладкого болгарского перца;
• 150 г помидоров с плотной мякотью (например, сорта сливка);
• 150 г свежих зеленых огурчиков;
• 100 г ржаных сухариков;
• 100 г твердого сыра (Пармезан);
• 80 мл майонеза;
• 15 г чеснока.

Поскольку продукты из состава не требуют никакой предварительной термической обработки, то собрать такой салатик вполне можно за 15-20 минут.

У такой закуски калорийность в среднем равна 186,8 ккал/100 г.

1. Смешав майонез и измельченный с помощью мелкой терки или пресса чеснок приготовить заправку для салата;
2. С копченой курицы снять кожу (в ней содержатся лишние калории), но если вопрос калорийности не критичен, то можно оставить ее. Нарезать мясо небольшими кубиками поперек волокон. Уложить слой куриного мяса в кольцо для формирования салата;
3. Сладкий перец порезать кубиками такого же небольшого размера, как и куриное мясо, заправить их столовой ложкой майонеза с чесноком, затем выложить на курицу;
4. Аналогичные действия повторить сначала с помидорами, а потом с огурцами. С томатов после нарезки нужно будет слить сок, который образуется;
5. Поверх огурцов ровным слоем выложить ржаные сухарики, на их слое нарисовать майонезную сеточку, которую посыпать щедрым слоем сырной стружки;
6. Аккуратно снять кольцо для формовки и можно подавать салат.

Салат «Обжорка» с курицей, грибами, фасолью и сухариками

• куриное мясо – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,2 кг;
• красная консервированная фасоль – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• ржаные сухарики – 100 г;
• свежая зелень, соль, перец, майонез – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

• Отварите курицу, разделайте ее, отделив мясо от костей, сняв с него кожу. Нарежьте некрупными кусками, положите в миску.
• Яйца сварите вкрутую, поставьте под струю холодной воды, чтобы они быстрее остыли и хорошо очищались. Снимите с яиц скорлупу, нарежьте их кубиками средней величины, добавьте к курице.
• Грибы помойте, промокните салфеткой, нарежьте пластинами. Обжарьте в растительном масле. Они будут готовы, когда из сковороды испарится выделившаяся из них жидкость. Переложите грибы в тарелку, оставьте остывать. Сковороду вымойте и высушите, подготовив для обжарки других продуктов.
• С луковицы снимите шелуху. Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушив ее бумажным полотенцем, нарежьте соломкой. Можно воспользоваться теркой, предназначенной для приготовления корейских закусок.
• На сковороде разогрейте свежую порцию масла, положите в него лук и морковь. Пассеруйте овощи до мягкости. Переложите в тарелку, оставьте остывать.
• Остывшие грибы, лук и морковь соедините с яйцами и курицей.
• Вскройте банку с фасолью, откиньте на дуршлаг. Пересыпьте фасоль в миску с другими продуктами.
• Добавьте мелко порубленную зелень, сухарики, майонез. Перемешайте.
• Сыр порежьте соломкой или измельчите на крупной терке.

Остается переложить закуску на блюдо или в красивую вазу, посыпать сыром. Закуска будет выглядеть оригинально, если сделать ее слоеной. Рецепт этого варианта салата «Обжорка» значительно отличается от традиционного, но его вкус вас точно не разочарует.

Варианты салата с курицей: импровизации от изобретательных хозяек

Многие хозяйки предпочитают импровизировать. Вы тоже можете привнести что-то своё в этот рецепт салата с курицей, воспользоваться известными идеями.

• Салат с варёной курицей. Некоторым больше по душе салат с варёным филе. Обычно любители более нежных вкусов и ароматов сухарики тоже предпочитают жарить без чесночного соуса. В таком случае салат заметно отличается от оригинального, является своеобразным диетически вариантом. Это блюдо тоже очень вкусное.
• Салат с курицей и рисом. Нередко в такой салат добавляют отварной рис. Блюдо моментально становится более сытным, вполне может быть основным на обеде, ужине. Рис желательно не просто отварить, а ещё и немного поджарить. Тогда салат с курицей будет особенно ароматным.
• Больше зелени. Оригинальный вкус имеет салат с сухариками, в который добавляют не только листья салата, но и различные виды зелени, от рукколы до петрушки. Блюдо приобретает более насыщенный аромат, букет тонких вкусов. Зелень нужно использовать свежую, сочную, не рвать и не резать её слишком мелко.
• Овощи и яйца. Яйца давно стали одним из самых популярных ингредиентов в различных салатах. Есть разновидность и данного блюда, в которую добавляют яйца. Кто-то останавливается на куриных яйцах, но лучше выбрать перепелиные. Отлично, если они выступят в роли украшения. Их стоит просто положить сверху, а не перемешивать с другими продуктами.

Теперь вы умеете готовить вкусный, полезный, удивительно красивый салат с курицей! Помните полезные советы, рекомендации, действуйте по алгоритму.

Салат с курицей, кукурузой, морковью и огурцом

• куриная грудка 300 гр;
• кукуруза консервированная 200 гр;
• яйцо 2 шт.;
• огурец 150 гр;
• морковь 1 шт.;
• картофель 2 шт.;
• зеленый лук 1 пучок;
• майонез 200 гр;
• соль по вкусу.

1. Первым делом отвариваем картофель и морковь. В отдельной кастрюльке сварим вкрутую яйца. Не теряя время, подготовим остальные ингредиенты. Нарежем огурцы маленькими кубиками. Если кожица грубая, толстая или горькая, рекомендую ее срезать.
2. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Она легко отделяется от кости. Измельчаем куриное мясо мелкими кусочками, как правило, они сами распадаются на волокна.
3. Отварной картофель и морковь очищаем от кожуры. Нарезаем так же — на мелкие кубики. Все составляющие желательно нарезать кусочками, примерно, одинакового размера.
4. Яйца освобождаем от скорлупы и нарезаем так же мелко. При желании, отделите белок от желтка и нарубите их отдельно. Белок положите с остальными компонентами в миску.
5. Открываем баночку консервированной кукурузы, сливаем маринад.
6. Берем глубокую миску, в которой удобно приготовить салат. Она должна быть объемной, чтобы легко было перемешать ингредиенты. Складываем все продукты в миску.
7. Шинкуем зелень, толстые стебли откладываем в сторону. Они грубые и в салате будут жесткими.
8. Отправляем зеленый лук в миску и добавляем майонез. Не забываем посолить. Заправить можно соусом на основе натурального йогурта. Для чего в йогурт добавляем мелко нарезанный укроп, немного горчицы, чуть-чуть соли и соус готов.
9. Перемешиваем все содержимое миски, если необходимо подсыпаем соль. Все готово, остается красиво оформить для подачи.
10. Можно подать в большой тарелке, но порционная подача выглядит более нарядно и празднично.

Подборка схожих рецептов

Сегодня существует огромное количество самых разных рецептов. При этом есть много блюд, которые напоминают описанное выше.

Они получаются также вкусными и при этом не требуют слишком много времени на приготовление. Справиться с подобными рецептами смогут даже дети.

Салат «Курица под кайфом»

Для приготовления нужно взять следующие компоненты:

• 350 грамм копченого куриного филе
• Парочку больших свежих помидоров
• 2 яйца
• 150 грамм сухариков
• Пару ложек мака
• Соль, черный молотый перец и майонез по вкусу.

Мясо нарезается небольшими ломтиками и выкладывается хорошо придавливаясь по тарелкам. Дальше наносится слой майонеза.

Следующий слой – нарезанные кубиками помидоры, присыпанные солью и черным молотым перцем. Данный слой не нужно покрывать майонезом.

Отварные яйца натираются на крупную терку или же нарезаются мелкими кубиками, выкладываются на помидоры и обильно поливаются майонезом. Дальше аккуратно выкладываются сухарики. Готовое блюдо посыпается небольшим количеством мака. Также дополнительно можно украсить «Курицу под кафом» зеленью или какими-то яркими кислыми ягодками.

С грибами и сухариками

Для приготовления нужно взять:

• Копченый куриный окорочок
• 200 грамм консервированного ананаса
• 200 грамм шампиньонов
• Луковицу среднего размера
• Несколько листьев салата
• 60 грамм сухарей
• Растительное масло, майонез и соль по вкусу.

Грибы и лук мелко нарезаются и обжариваются до готовности на растительном масле. Ананас нужно нарезать небольшими кубиками. То же самое стоит сделать с копченой курицей. Листья салата режутся или рвутся на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешиваются между собой и заправляются майонезом. Непосредственно перед подачей нужно добавить сухарики, чтобы они остались хрустящими.

Салат «Карусель»

Салат «Карусель» очень прост в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов:

• Луковица среднего размера
• Половина банки сладкой консервированной кукурузы
• 250 грамм морковки по-корейски
• 200 грамм копченой куриной грудки
• Пакет сухариков.

Корейскую морковку можно купить уже готовую или же приготовить ее самостоятельно. Лук режется на маленькие кубики и предварительно ошпаривается кипятком, чтобы убрать горечь. Мясо нарезается небольшими кубиками. Дальше все ингредиенты нужно смешать между собой. Перед тем, как подавать готовое блюдо на стол, в него добавляются сухарики и майонез по вкусу.

Салат «Фермерский»

Заранее нужно подготовить компоненты, которые потребуются для этого невероятно вкусного салата.

• 300 грамм свинины
• 400 грамм куриного филе
• 4 маринованных огурца среднего размера
• 4 яйца
• 2 болгарских перца
• 100 грамм твердого сыра
• 125 грамм натурального сыра
• Белый винный уксус, оливковое масло, горчица, черный молотый перец и соль по вкусу.

В первую очередь готовится мясо. Его стоит отварить или обжарить до готовности и нарезать одинаковыми кубиками небольшого размера. Для салата лучше брать перец разного цвета, чтобы сделать готовое блюдо более ярким.

Перец и маринованные огурцы нарезаются кубиками или мелкой соломкой. Сыр и отварные яйца натираются на крупную терку.

Затем нужно приготовить заправку для салата. Между собой смешивают йогурт, горчицу, масло, уксус, соль и перец. Полученную смесь необходимо немного сбить вилкой. После этого все ингредиенты смешиваются между собой и заправляются полученным соусом.

С пекинской капустой

Потребуются такие компоненты:

• Пекинская капуста
• Копченая куриная грудка
• Копченый сыр
• Огурец и помидор
• Соль, черный молотый перец и майонез по вкусу.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, сыр натирается на крупную терку. Компоненты тщательно смешиваются между собой и заправляются небольшим количеством майонеза. Салат готов к подаче на стол.

С фасолью

Для приготовления этого интересного блюда нужно взять:

• Банку консервированной красной фасоли
• Куриный копченый окорок
• Неострую морковку по-корейски
• Майонез по вкусу.

Мясо нарезается небольшими кубиками и смешивается с остальными ингредиентами. Готовый салат заправляется небольшим количеством майонеза.

Цезарь с копченой курицей

Цезарь с копченой курицей получается достаточно оригинальным и невероятно вкусным. Для блюда потребуются такие компоненты:

• 300 грамм копченой куриной грудки
• 80 грамм сухарей со вкусом сыра
• 300 грамм натертого на крупную терку пармезана
• 500 грамм помидоров черри
• 1 салат айсберг
• Соус «Цезарь» для заправки блюда.

Салат режется или рвется на небольшие кусочки. Помидоры разрезаются пополам. Мясо курицы нарезается небольшими кубиками. В почти готовый салат добавляется сыр, сухарики и все заправляется небольшим количеством соуса.

Пикантный салат с корейской морковкой

Такой салат станет отличным вариантом для семейного ужина. На готовку потребуется минимум времени, а результат сможет каждого приятно порадовать. Для блюда достаточно смешать между собой морковку по-корейски, порезанный кубиками куриный окорочок, помидоры и сухари. Готовый салат солится и заправляется по вкусу майонезом. Стоит отметить, что сухарики лучше всего добавлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели стать мягкими.

С сухариками, яйцом и огурцами

Этот рецепт такой же простой, как и предыдущий. Станет отличным вариантом для легкого, но сытного ужина или обеда. Нужно взять 500 грамм куриных копченостей, банку консервированного зеленого горошка, 300 грамм огурцов, сухарики, 7 яиц. Все ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются между собой. Готовое блюдо заправляется майонезом. Сухарики лучше добавить перед подачей на стол, чтобы они приятно хрустели во время употребления.

С копченой курицей и сухариками существует огромное количество самых разных рецептов.

Данные ингредиенты отлично сочетаются со многими овощами, поэтому можно комбинировать различные варианты в зависимости от личных предпочтений.

Копченое куриное мясо для салата нарезаем мелким кубиком. Заготовку перекладываем в миску.

Тщательно промываем огурец, нарезам его в форме кубиков. Перекладываем нарезку к курице.

Помидор тщательно промываем, срезаем место, где росла плодоножка. Желательно использовать упругий помидор. Нарезаем помидор кубиками.

Сыр твердых или полутвердых сортов измельчаем с помощью крупной терки. Сырную стружку выкладываем к остальным ингредиентам салата.

Сухарики можно взять уже готовые или подсушить их самостоятельно на сковороде или в духовке.

Состав салата заправляем майонезом, по вкусу солим и перчим. Перемешиваем ингредиенты. Салат с копченой курицей, сухарики и сыром готов, сразу его предлагаем к столу!