Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат: сухарики, кукуруза, фасоль, чеснок — импровизации на тему

Салат: сухарики, кукуруза, фасоль, чеснок — импровизации на тему

Чтобы приготовить салат с фасолью, сухариками, кукурузой и чесноком, впрочем, как и с многими другими ингредиентами, теперь не нужно долго стоять у плиты, теряя время при варке этой самой фасоли. Предлагаем вам попробовать салаты на праздник или на самый обычный семейный ужин.

салат кукуруза фасоль сухарики чеснок сыр

Главное, чтобы в запасе всегда стояла баночка-другая одного из главных компонентов — фасоли.

Простой и быстрый

готовый салат

Открывает наш парад рецептов самый простейший салат из консервированной фасоли, кукурузы, сухариков и чеснока. Подробнее о нужных ингредиентах и их количестве:

  1. Большая банка фасоли. Можно брать любую. В этой закуске используйте хоть в собственном соку, хоть в томатном соусе — все будет вкусно. Также не принципиален цвет бобов, светлая или красная фасоль, она вся нам подходит. Главное — слить жидкость, если вы остановили свой выбор на банке овоща в собственном соку.
  2. Большая пачка любых сухариков, кроме вкуса красной рыбы и икры.
  3. Кукуруза — ее нужно столько же, сколько фасоли. В нашем случае — одна большая банка.
  4. В салат с сухариками кукурузой фасолью и чесноком нам понадобится 2-4 зубчика чеснока. Количество возьмите, согласно собственным предпочтениям.
  5. Майонез — 100-150 граммов будет достаточно.

Почему салат из фасоли

Фасоль — один из самых полезных и популярных продуктов во всем мире. Бобовые содержат большое количество витамина группы В, который способствует укреплению нервной системы и иммунитета. Также в фасоли присутствует клетчатка, поэтому блюда с ней сытные и полезные. Кроме этого, в фасоли содержатся цинк, железо, сера, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Конечно, всех полезных веществ не так много, чтобы мы съели тарелочку салата с фасолью и стали здоровы, но все равно организм получает немалую пользу. А когда здоровое питание еще и вкусное, то это вообще замечательно!

Читайте так же:
Что приготовить на мангале, кроме мяса?

Кроме полезных свойств красная фасоль еще и очень красиво смотрится в блюдах.

Да и еще, салаты с фасолью можно смело назвать бюджетным вариантом, то есть приготовить его сможет любой, независимо от размеров кошелька.

Такие рецепты смогут выручить вас если вдруг нагрянули неожиданные гости или стать полноценным блюдом на ужин, ведь чтобы подать этот салат к столу требуется совсем немного времени.

К тому же сейчас идет пост и салаты с фасолью подойдут для питания постящихся как нельзя лучше. С бобовыми хорошо сочетаются все овощи, но более подходят: помидоры, лук, морковь, свекла и капуста. Вместо майонеза для вегетарианских салатов можно использовать растительное масло.

Ингредиенты:

Для салата:

Язык свинойЯзык свиной ( 2 штуки ) Фасоль консервированнаяФасоль консервированная ( 250 граммов ) ОгурецОгурец ( 200 граммов ) Яйца куриныеЯйца куриные ( 3 штуки ) МайонезМайонез ( 4 столовые ложки ) ПетрушкаПетрушка ( 1 пучок ) Лук зеленыйЛук зеленый ( 1 пучок ) Перец черный молотыйПерец черный молотый ( 1 щепотка )

Для варки языка:

ВодаВода ( 2 литра ) МорковьМорковь ( 1 штука ) Лук репчатыйЛук репчатый ( 1 штука ) Поваренная сольПоваренная соль ( 1 чайная ложка ) Лавровый листЛавровый лист ( 2 штуки ) Перец душистыйПерец душистый ( 5 штук )

Постный салат с шампиньонами и фасолью

Постный салат с шампиньонами и фасолью

Постный салат из фасоли с шампиньонами можно подавать как горячим, так и холодным. Благодаря большому количеству растительного белка блюдо получается очень сытным и питательным. Особенно ароматным оно будет, если в приготовлении использовать лесные грибы, но и салат с шампиньонами позволит приятно разнообразить постное или повседневное меню. Чтобы смягчить вкус фасоли, в салат можно добавить немного яблочного уксуса. Особую пикантность этому блюду придает молодой чеснок, причем можно использовать и зубчики, и зеленые стебли.

Ингредиенты

  • шампиньоны — 300 г
  • сухая фасоль — 200 г
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь — 1 шт.
  • молодой чеснок по вкусу
  • подсолнечное рафинированное масло — 50 мл
  • молотая паприка — 0,5 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
Читайте так же:
Заправка для греческого салата в домашних условиях

Приготовление

1. Сухую фасоль предварительно замочите на несколько часов в холодной воде, можно оставить на ночь: бобы впитают влагу и разбухнут, после этого они быстрее разварятся.

2. Перед варкой фасоль промойте и залейте свежей водой. После закипания варите на медленном огне до мягкости, за 15 минут до конца варки — посолите. Сваренную фасоль откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

Тем временем очистите и нарежьте полукольцами или четвертинками лук. Пассеруйте его до прозрачности в разогретом подсолнечном масле.

3. Очищенную морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку и обжарьте их вместе. Через 3–4 минуты морковь станет мягкой.

4. К овощам добавьте нарезанные крупными кусочками свежие или замороженные шампиньоны. Накройте сковороду крышкой и тушите грибы до готовности.

5. Затем к ним необходимо добавить отваренную фасоль.

6. Все вместе нужно прогреть 2–3 минуты. После этого постный салат из фасоли с шампиньонами следует приправить молотой паприкой, солью и мелко нарезанным чесноком. Сковородку необходимо снять с огня, но оставить закрытой еще на 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

7. Салат готов.

Рецепт 8. С корейской морковью

Такой вариант — достаточно острый и пикантный на вкус. Фасоль для него подойдет как из банки, так и сваренная в домашних условиях.

  • 400 г консервированной фасоли (1 банка) или 200 г сухой;
  • 70 или 80 г сухариков;
  • 150 г корейской морковки;
  • майонез;
  • соль.
  1. Сухую фасоль залейте водой минимум на 8 часов (максимум — на 12). После этого жидкость слейте, наполните кастрюлю свежей водой и доведите до кипения. Кипяток слейте и наберите холодную воду. После того как фасоль снова закипит, уменьшите огонь, посолите и варите около 40 минут (кипение в процессе варки должно быть слабым).
  2. С готовой фасоли слейте жидкость и дайте остыть.
  3. Если используете консервированный продукт, то жидкость слейте, а фасоль промойте и дайте воде стечь.
  4. Корейскую морковь мелко порежьте, так как иногда она бывает слишком длинной.
  5. Соедините фасоль и морковь по-корейски, хорошенько размешайте, заправьте майонезом, поперчите, посолите и снова перемешайте.
  6. Сухариками посыпьте каждую порцию салата непосредственно перед подачей на стол.
Читайте так же:
Салат со свеклой и чесноком и майонезом

Салат с корейской морковью

Совет
Фасоль лучше сохраняет вкус и форму, сваренная под высоким давлением, в скороварке. Время приготовления в таком устройстве сокращается в два раза.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector