Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с креветками; очень вкусные и легкие рецепты

Салат с креветками и помидорами и сыром

Easy Way Life

Блог о саморазвитии и яркой жизни

Продолжаем тему праздничных салатов и сегодня у нас один из самых любимых в нашей семье: салат с креветками.

При приготовлении салатов из креветок у нас возникает только одна проблема: чистить мы их садимся всей семьей и половина креветок съедается уже в процессе чистки. Так что в наших салатах креветки вряд ли можно назвать основным ингредиентом.

Тем не менее, даже небольшое их количество придает салатам изысканности и элегантного вкуса. К чему это я? К тому, что для того, чтобы сделать салат с креветками, не обязательно покупать их в большом количестве.

Покажу вам рецепты салатов, которые нужно готовить порционно для каждого гостя, и которые можно выставить в одной большой тарелке.

Содержание:

Вкусный и легкий с огурцом

салат с креветками и огурцом

Этот простой и легкий салат состоит из минимального состава продуктов. Пошаговый рецепт, что нужно приготовить:

ингредиенты для салата

  • отварные креветки (несколько штук);
  • огурец — 1 шт;
  • пучок листьев салата;
  • 2 корнеплода редиса (по желанию);
  • лайм — 1 шт;
  • веточка укропа;
  • для заправки (майонез и кетчуп).

Приготовление:

Креветки отварить минутки 2. Можно просто бросить в воду кипящую и сразу снять ее с плиты. Выдержать их минут 5 и откинуть.

отварить креветки

Почистить моллюски. Оставить штучки 2-3 с хвостиками, чтобы использовать их для украшения блюда.

Порезать дольками, либо кубиками огурцы, листья салата порвать на кусочки.

порезать огурцы и салат

Приготовить соус. Для этого, один к одному, смешать легкий майонез с кетчупом. Выжать сок из половинки лайма. Перемешать.

Формовка салата: выложить на дно салатницы несколько долек огурца, креветки без хвостиков. Слегка помазать соусом.

Читайте так же:
Салат из языка говяжьего языка с огурцом

формовка салата

После идут листья салата, снова огурцы с соусом. Верх украсить креветками и веточкой укропа.

украсить веточкой укропа

2. Салат с помидорами, рукколой и сыром моцарелла по-итальянски

Готовится такой салатик легко быстро из следующих компонентов:

  • помидорки черри — 300 г;
  • сыр Моцарелла — 250 г;
  • салатные листья — 120 г;
  • уксус белый винный — 20 мл;
  • оливковое масло холодного отжима — 30 мл.

Ополоснуть помидорки, просушить, нарезать половинками. Нарезать кубиками моцареллу. Сложить в салатник продукты, добавить салатные листья. При необходимости посолить, поперчить. Заправить салатик маслом, полить уксусом и перемешать.

Праздничный салат с креветками

Очень красиво на праздничном столе будет смотреться разноцветный слоеный салат со сметано-майонезным соусом с добавлением желатина. Такой соус позволит готовому блюду долго держать определенную форму. А для придания формы вы можете использовать силиконовые формочки для выпечки или круглые или квадратные емкости.

Поставьте на огонь 2 небольшие кастрюльки с подсоленной водой, в одной из них отварите 3 средние картофелины и 1 морковь, а в другой – 3 яйца. 0,5-0,6 кг. креветок отварите в подсоленной воде с добавленными в нее двумя лавровыми листочками, 5 горошинками перца и с приправой для рыбы. Креветки очистите от панциря и остудите. 2 неочищенные креветочки оставьте для украшения блюда.

Пока овощи и яйца варятся, приготовьте желатиновый соус, для этого 2 чайн. л. желатина залейте 100 гр. холодной воды и оставьте набухать. Тем временем нарежьте кубиками очищенный от кожицы авокадо. Вернемся к желатину – растворите его на водяной бане, тщательно помешивая, чтобы не было комочков и остудите. Смешайте сметану с майонезом в равных количествах, добавьте в смесь желатин и все тщательно перемешайте.

Выберите форму или возьмите обычный пластмассовый контейнер, застелите его пищевой пленкой (концы пленки должны быть на поверхности) и начинайте выкладывать слои салата. На самое дно плотно друг к другу разложите очищенные креветки. Затем очистите яйца, отделите белки от желтков и мелко нарежьте или натрите их на терке по отдельности.

Читайте так же:
Салат с фасолью с сыром и колбасой

Также по отдельности и выложите слои – желтковый слой поверх креветочного, затем белковый слой. Так как измельченные яйца имеют привычку рассыпаться, смажьте и желтки и белки предварительно приготовленным майонезно-желатиновым соусом. Поверх белкового слоя выложите красивый ярко-салатный слой измельченного авокадо, слегка сбрызните его лимонным соком, подсолите и смажьте соусом. Следующий, не менее яркий слой – вареная морковь, нарезанная мелким кубиком и снова соус. И заключительный слой – тертый на терке картофель, подсоленный и залитый оставшимся соусом.

Форму с салатом накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник для пропитывания и застывания содержимого. Через 15-20 минут контейнер или форму с салатом выньте из холодильника, снимите крышку и переверните контейнер на украшенное листовым салатом блюдо. Контейнер снимите и удалите пищевую пленку. Верх салата присыпьте рубленой зеленью и украсьте двумя оставленными неочищенными креветками и ломтиками лимона.

Рецепт вкусного салата с креветками

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога! Сегодня мы рассмотрим рецепт салата с креветками, помидорами и сельдереем . Данное блюдо готовится без майонеза, с руколой.

К тому же здесь присутствуют креветки, в которых много белка и полезных веществ. В общем, данное блюдо — это «коктейль полезностей»! Поэтому такой салатик очень полезный, легкий и в то же время самый простой.

Его можно назвать необычной облегченной версией салата « Цезарь» с морепродуктами . Блюдо готовится быстро и легко, а его вкусовые качества просто восхитительные! Так что неожиданный приход гостей с этим замечательным рецептом не станет для вас проблемой!

Составляющие:

Способ приготовления:

1

1. Берем свежие помидорки и тщательно моем их под проточной водой. Овощи для салата выбирайте красивой формы, без видимых повреждений. Вы же хотите, чтобы ваше блюдо на столе выглядело на все 100 процентов? Тогда потрудитесь выбрать только лучшие томаты.

Читайте так же:
Десерт из мороженого с клубникой

Помытые помидоры нарезаем аккуратными кружочками.

2

2. Затем берем стебель сельдерея, моем и также режем тоненькими кружками.

3

3. Возьмите красный лук, очистите его от шелухи и помойте. Теперь нарежьте луковицу тонкими колечками. Как правильно выбрать лук для этого салата, читайте здесь .

4

4. Переходим к следующему этапу. Нам нужно переложить все наши ингредиенты в глубокую посуду. Сначала на дно выкладываем кольца красного лука, затем сельдерей и помидорки.

Следующим слоем кладем в мисочку креветки и черные оливки. Поливаем сверху оливковым маслом , солим и перчим.

5

5. Нарезаем зелень, хотя ее можно и не резать, а просто отщипнуть самые красивые листочки. Крупные кусочки зелени вовсе не портят вид салата, напротив, они придают ему особую оригинальность и эстетику.

7

6. Теперь приступим к наиболее важному моменту в приготовлении нашего блюда. Нам нужно красиво уложить салатик на тарелку. Для этого сначала выберите помидоры среди остальных компонентов и выложите их первым слоем на тарелочку.

8

7. Затем на томаты положите креветки, а на них лук с зеленью. Наш восхитительный и в то же время простой салат готов. Можете наслаждаться его изумительным вкусом! Приятного аппетита!

Советы:

Конечно, креветки являются довольно полезной пищей, но это касается только свежих и качественных морепродуктов. Как же правильно выбирать хороший товар? У качественных креветок хвостик подогнут, а окраска равномерная и гладкая.

Подсушенные панцири, желтоватый цвет и пятна черного цвета свидетельствуют, что перед вами старые особи. Лучше всего покупать креветки, которые были заморожены в свежем виде, у них серовато-бурый оттенок.

Как правильно готовить данные морепродукты? Зачастую креветки продаются уже в полуготовом состоянии, их просто обдают кипятком или варят 1-3 минуты. Свежемороженные морепродукты нужно варить от 5 до 10 минут. Креветки можно готовить не только посредством варки, их можно поджарить на сковороде с приправами или подрумянить на гриле.

Читайте так же:
Лакомый салат из красной рыбы

Салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово

Можно попробовать приготовить салат с майонезом, как коктейль, выложив его слоями в специальную посуду. Не бойтесь экспериментировать и вносить в рецепт свои «изюминки»!

Уважаемые читатели, присылайте ваши мнения о рецепте, делитесь своими идеями! Подпишитесь на новости блога и расскажите о нем друзьям, чтобы совместно готовить и пробовать новые блюда! До следующих встреч!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector