Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Калорийность салата с курицей, ананасами и кукурузой рецепт

  1. Белки – 6,1 г
  2. Жиры – 4,6 г
  3. Углеводы – 6,9 г
  4. Калорийность на 100 г – 94,8 ккал

Ингредиенты салата

  1. Кукуруза консервированная – 70 г
  2. Пекинская капуста – 30 г
  3. Куриное мясо – 100 г
  4. Ананас консервированный – 80 г
  5. Йогурт – 45 мл
  6. Соль – по вкусу
  7. Специи – по вкусу

Приготовление

Баночку с консервированной кукурузой нужно открыть и слить жидкость. Нужное количество зерен кукурузы переложить в салатник.

Листья пекинской капусты нужно помыть и обсушить, затем удалить центральную белую часть листа – она более жесткая. Нарезать мягкую зеленую часть полосками и положить в салатник.

Сваренное или запеченное куриное мясо нужно нарезать соломкой или кубиками, положить в салатник.

Консервированный ананас нужно достать из сиропа, жидкость частично можно удалить салфетками. Затем фрукт, нарезанный на небольшие кусочки, нужно отправить в салатник.

Далее нужно подсолить салат, по вкусу добавить специи и заправить йогуртом. В рецепте используется греческий йогурт жирностью 1,5%.

После заправки и перемешивания салата можно его попробовать и сразу подавать.

Подавать блюдо можно как в общем салатнике, так и порционно. Главное – не оставлять салат на столе длительное время, иначе он «стечет». Лучше всего готовить его непосредственно перед самой подачей. Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Этот салат довольно прост в приготовлении, с ним справится даже новичок. Важно лишь помнить о качестве продуктов и их сроке годности. Если хотя бы один продукт вызывает сомнения, от него лучше отказаться. Можно даже заменить его совершенно другим.

Конечно, лучше отдать предпочтение свежему ананасу. В нем много витаминов, он обладает не столь сладким вкусом и содержит меньше калорий. Но не всегда удается выбрать свежий фрукт, он, кстати, не самый дешевый. Потому желательно отдать предпочтение качественной марке консервированных продуктов.

Читайте так же:
Салат с корейской морковью и куриной грудкой

Работать с куриным филе очень легко. Нежелательно заменять его на свинину или говядину, это мясо гораздо тяжелее и уничтожит всю легкость салата. А вот другую птицу можно смело использовать, например, филе утки.

Во время приготовления салата желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Это позволит вкусам быстрее соединиться. Оставлять такой салат на второй день не стоит, так как ананас потечет, а весь аромат и свежесть исчезнут.

Салат с курицей и ананасами – райское наслаждение

ИнгредиентыКоличество
копченое куриное филе— 1 шт
сладкий перец— 1 шт
сыр твердый— 160 г
ананас свежий— 200 г
кукуруза консервированная— 80 г
майонез— 80 мл
соль— 5 г

Все продукты смешать в салатнике

  1. У ананаса срезать ботву, затем большим ножом со всех сторон срезать кожуру. После этого мякоть порезать на кубики, не слишком большие;
  2. Сыр вытащить из упаковки и тоже нарезать кубиками;
  3. Копченое мясо разобрать на небольшие волокна или порезать на маленькие кусочки;
  4. Сладкий перец помыть и вытащить плодоножку вместе с семенами, белые стенки срезать. Саму мякоть порезать тонкими перьями;
  5. Банку с кукурузой открыть и слить из нее жидкость;
  6. Все продукты смешать в салатнике, лишь немного посолить, добавить майонез и снова помешать. Подавать сразу, чтобы ананас не успел пустить сок.

Совет: вместо копченого филе можно взять любую другую часть курицы, например, окорочок. Отделить мясо от кости и так же порезать.

Классический рецепт салата «Изумрудный браслет» (с грецкими орехами)

  • куриное филе – от одной грудки;
  • киви – 4-5 шт.;
  • твердый или полутвердый сыр – 0,2-0,25 кг;
  • свежие огурцы – 0,3 кг;
  • маслины без косточек – 1 банка;
  • ядра грецких орехов – 100-150 г;
  • майонез – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, остудите, разрежьте на несколько частей и разберите на волокна.
  2. Оливки нарежьте колечками, огурцы – мелкими кубиками или соломкой.
  3. На средней терке измельчите сыр.
  4. Киви помойте и очистите, разрежьте пополам вдоль, каждую половину нарежьте тонкими ломтиками.
  5. В центр плоского блюда поставьте бокал и выложите вокруг него курятину. Посолите ее, поперчите и покройте майонезом.
  6. Покройте курицу маслинами, на них положите огурцы и полейте их соусом.
  7. Посыпьте продукты сыром, промажьте его соусом.
  8. Посыпьте салат орехами, использовав около 100 г. Орехи перед этим необходимо измельчить при помощи кофемолки или блендера.
  9. Смажьте сыр майонезом, обложите со всех сторон ломтиками киви.
  10. Удалите бокал, выложите ломтики киви и с внутренней стороны.
  11. Если у вас остались целые ядра грецких орехов, разложите их на поверхности салата.
Читайте так же:
Салат невеста с копченой курицей и плавленный

Готовый салат уберите в холодильник, так как ему нужно время, чтобы настояться. Через пару часов закуска будет готова к подаче к столу.

Салат «Изумрудный браслет» из копченой курицы можно приготовить по этому же рецепту.

салат "Изумрудный браслет" по классическому рецепту

Как приготовить салаты на основе ананасов и курицы

С консервированной кукурузой

Ингредиенты:

  • консервированные кусочки ананаса — полбанки,
  • курица (грудка, филе), 100-200 грамм,
  • консервированной кукурузы граммов 100,
  • копченой колбаски (качественной) — граммов 100,
  • зелень, соль, майонез — все на Ваш вкус.

Независимо от того, какие по размерам кусочки ананасов присутствуют в банке, режем их на более мелкие, выкладывая затем в салатник.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 1

Мясо курицы, предварительно отварив не менее часа и остудив, нарезаем небольшими кусочками. Подойдет не только грудка, но и любая другая часть курочки.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 2

Далее порежем колбаску на небольшие брусочки, которые добавляются к остальным ингредиентам.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 3

С кукурузы сливаем сок и добавляем необходимое количество.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 9

Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются, добавляется соль и производится заправка майонезом. После чего к столу поступает очень сытная закуска, которой можно очень быстро наесться.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 5

В дополнение ко всему, он еще и вкусный. Не забываем добавить петрушку или другую зелень, без которой летний мясной салат из ананаса и курицы с кукурузой совсем не то. Такому блюду будут рады и мужчины, любящие сытно покушать.

С огурцом

Ингредиенты:

  • ананас консервированный, дольками,
  • отварное куриное мясо,
  • свежий огурчик,
  • соль каменная,
  • перец черный,
  • майонез для заправки,
  • зелень петрушки.

Производим с курицей и ананасами те же самые действия, что и в первом рецепте.

Далее порежем свежий огурец. Он придаст салату необыкновенный вкус. Чтобы понять это, нужно сначала приготовить и попробовать, а потом уже оценивать.

Читайте так же:
Салат огурцы яйца сыр ветчина и свежие огурцы

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 6

Все это хорошенько смешаем, с добавлением соли и перца. Потом заправим салат майонезом. Петрушка в нем служит не просто для украшения, но и незаменимым компонентом закуски, благодаря которому у нее будет необычный вкус.

салаты из ананаса и курицы: с кукурузой, огурцом - рецепты 8

Лучше всего кушать салат пока он свежеприготовленный, так как вкусовые свойства со временем начинают теряться. В нем начинает преобладать перец. Поэтому, если захотите хранить его в холодильнике, то перец и соль добавляйте перед подачей к столу, как и петрушку, тогда-то индивидуальность салата из ананаса и курицы с огурцом сохранится. Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасом — рецепт пошагово

салат курица с ананасом

Продуктовые ингредиенты, входящие в этот базовый рецепт присутствуют во всех известных вариаций, где есть курица с ананасами и орехами.

Время, затрачиваемое на изготовление, занимает не более получаса.

Список продуктов-ингредиентов для приготовления 5-ти больших порций:

  • Куриное филе (от грудки или бёдер) – 200 г
  • Консервированные кусочки ананасов – 400 г
  • Ядра от грецких орехов – 100 г
  • Майонезный соус «Лёгкий» — 50 г

Как приготовить:

Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Курицу из бульона достать и охладить. Если в дальнейшем бульон не понадобится, то его можно вылить. Отваренную курицу нарезать небольшими кубиками и переложить в миску.

курица кубиками

Ядра от грецких орехов переложить в ступу и перетереть пестиком или мелко их порубить ножом с очень острым лезвием. Переложить в миску к куриным кубикам.

грецкие орехи

Открыть банку с ананасами. Слить сироп, ананасовые кусочки перебросить в миску.

ананасовые кусочки

Перемешать. Добавить майонезный соус «Лёгкий» и снова перемешать.

салат курица с ананасом

Переложить в красивое блюдо согласно своим фантазиям и можно подавать.

салат с ананасами и курицей

Салат «Дамский каприз» с копченой грудкой

А вы хоть раз пробовали это по истине вкусное угощение? Мне однажды повезло попробовать его, и настолько он мне понравился что было решено всеми правдами и не правдами раздобыть рецепт и приготовить такой же салат дома.

Читайте так же:
Салат с кириешками с колбасой и с сыром

Ингредиенты:

  • Копченная куриная грудка 400 гр.
  • Ананасы консервированные 1 банка
  • Маслины без косточек 1 банка
  • Твердый сыр 200 гр
  • Яйца 5 шт.
  • Зелень для украшения
  • Майонез

Процесс приготовления:

Копченную куриную грудку нарезают кубиками. Размер кубиком регулируем сами, но мне больше нравится когда ингредиенты нарезаны по мельче.

На такие же кубики следует и сыр нарезать. Лучше всего для этого рецепта подойдут твердые сорта сыра.

Ананасы можно брать как консервированные так и свежие. Если нет желания возится со свежим ананасом конечно лучше взять готовый. Но ароматнее конечно будет свежий. Нарезаем ананасы на кусочки.

Маслины конечно же берите только без косточек. С маслинами мельчить не стоит достаточно будет нарезки на 2-3 части. За одно убедитесь что бы все были без косточек.

Вареные куриные яйца нарезать мелко и выложить в общую миску. Оставим один желток для украшения.

Компоненты для салата нарезаны можно заправить майонезом и хорошо перемешать до однородного состояния.

Остается красиво оформить и подать на стол.

Заключение

Вместо майонеза подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт, без добавок. В таком случае закуска получится легкой, менее калорийной. Также майонез можно заменить соусом, который делают из виноградного уксуса со свежевыжатым соком лимона и столовой ложкой сметаны. Подают традиционно в охлажденном виде. В качестве украшения можно взять оливки без косточек, свежую зелень. Можно также добавить маринованные или обжаренные грибы. Так вкус салата будет более нежным, необычным и насыщенным.

Используют шампиньоны, вешенки или любые другие грибы. Украшением может стать свежая зелень – петрушка, укроп, кинза, молодой лучок. Любителям пикантного вкуса в качестве зелени можно взять базилик, орегано, тархун, розмарин.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат с фасолью с сыром и колбасой
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector