Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Деревенский греческий салат с фетаксой: мой излюбленный летний рецепт

Деревенский греческий салат с фетаксой: мой излюбленный летний рецепт

Деревенский греческий салат с фетаксой: мой излюбленный летний рецепт

Привет дорогие мои читатели! Лёгкий, диетический, низкокалорийный и невероятно полезный – много блюд из свежих овощей обладают такими качествами, но некоторые стали уже классикой, известной всем. Думаете, чем бы побаловать домочадцев – каким блюдом, что понравится и детишкам, и родителям, и даже тем, кто серьёзно относится к подсчёту калорий? Предлагаем вспомнить рецепт греческого салата с фетаксой.

Популярный во всем Мире, этот салат на его родине называют «Деревенским». Он пользуется необыкновенной популярностью повсеместно в Греции. Ни оно застолье без него не обходится. Огромное количество заведений общественного питания от простых уличных закусочных до ресторанов с «мишленовскими» звездами уделили строчку в меню этому замечательному угощению.

Однозначного мнения по поводу происхождения данного блюда нет до сих пор. Но большинство версий сводится к тому, что этот салат представляет собой повседневное кушанье жителей сельской местности. Удивительно, что после он стал всемирно известным. Вряд ли найдётся человек, который никогда о нём не слышал. Сделан он из того, что растёт на огороде – что росло «под рукой» греческих крестьян еще сотни лет назад. Кстати, такая же история и с рататуем – до его триумфального шествия по лучшим ресторанам мира это было ежедневное блюдо бедных слоёв населения. Всё гениальное – просто, как говорится! Его по праву можно считать символом не только Греции, но и всей средиземноморско й кухни.

Классический греческий салат

В классическом варианте в состав входят крупно нарезанные овощи, сыр Фета и маслины без косточек. А заправляется конечно блюдо качественным оливковым маслом. Но есть много нюансов, о них и поговорим сегодня. Ведь в каждом регионе этот салат готовят по-разному. Выбирайте понравившийся вариант и готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт классического греческого салата

классический греческий салат

Для салата важно приобрести свежайшие овощи. Спелые упругие помидоры, сочный и мясистый яркий сладкий перец и свежие хрустящие огурцы. Лук можно использовать как белый, так и красный. Если вам посчастливится добыть синий сладкий ялтинский лук, то греческий салат получится просто великолепным!

Ингредиенты

  • Помидоры (сливка) — 3 шт
  • Огурцы – 4-5 шт
  • Перец сладкий болгарский – 2 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Сыр Фета – 250 гр
  • Маслины без косточек – по вкусу
  • Листья салата — для подачи
  • Оливковое масло хорошего качества – 5 ст ложек
  • Сок лимона – 1 ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Орегано — по вкусу.

Приготовление

Сначала приготовим заправку для салата. Для этого в отдельной посуде смешаем оливковое масло с лимонным соком.

готовим заправку для салата

Добавляем к заправке молотый перец, соль и орегано. Все хорошо перемешиваем. Заправка для классического греческого салата готова.

заправка для греческого салата

Приступаем к нарезке овощей. Огурец моем и нарезаем крупными кусочками.

режем огурец

Так же крупными кусочками нарезаем помидор.

нарезаем помидоры

Сладкий перец нарезаем крупными кубиками.

Красиво будет смотреться ярко-желтый перец.

режем перец

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Если вы не любите резкий вкус лука, то его можно замариновать в уксусе.

режем лук

Маслины без косточек достаем из банки слив воду. Крупные экземпляры нужно разрезать пополам.

маслины

Сыр Фета нарезаем крупными кубиками.

сыр фета

Все овощи насыпаем в миску и перемешиваем. Теперь приступим к подаче салата.

собираем салат

На плоское блюдо укладываем листья салата. Поверх выкладываем овощи.

выкладываем салат на блюдо

Затем выкладываем сыр и маслины. Поливаем приготовленной заправкой.

классический греческий салат

Вкусный классический греческий салат готов!

Простой греческий салат с брынзой

греческий салат с брынзой

Очень часто, вместо сыра фета в греческий салат кладут брынзу. Она менее калорийна, приятна на вкус, плотнее по консистенции, а значит легче нарезается на аккуратные кусочки. Многие хозяйки сами готовят брынзу, поэтому и добавляют ее в салат. Ведь домашний сыр куда полезнее покупного.

Читайте так же:
Салат райская птичка – очень полезно и вкусно

Ингредиенты

  • Брынза домашняя — 100 г
  • Помидоры — 250 г
  • Сладкий перец — 200 г
  • Огурец свежий — 200 г
  • Лук репчатый (белый или красный) — 75 г
  • Половина одного лимона
  • Оливки — 75 г
  • Оливковое масло 2-3 ст. л.

Приготовление

Огурец нарезаем полукружками.

огурцы

Помидор нарезаем крупными кусочками.

Для салата выбирайте твердые не переспевшие плоды.

режем помидоры

Болгарский перец нарезаем крупно.

сладкий перец

Брынзу нарезаем крупными кубиками. Лук тонкими полукольцами.

брынза

На тарелку выкладываем нарезанные овощи, затем брынзу и маслины.

собираем классический греческий салат

Перчим и немного солим салат. Сбрызгиваем соком лимона и поливаем качественным оливковым маслом.

греческий салат

Блюдо с домашней брынзой готово! Можно подавать к праздничному столу.

Греческий классический салат с фетаксой как в ресторане

греческий салат как в ресторане

Если вы хотите приготовить греческий салат как его подают в ресторанах, то нужно будет приобрести сыр Фетакса. Этот сыр более плотный чем брынза, на вкус он менее соленый. Для салата можно взять не просто черные оливки, а фаршированные зеленые. Например, фаршированные сладким перцем. Это добавит салату новые пикантные нотки. Украсить можно веточками розмарина.

Все остальное делается по рецепту базового классического греческого салата. Помидоры, огурцы и сладкий перец крупно режутся. Добавляется тонко нарезанный лук, кусочки фетаксы и маслины. Салат заправляется оливковым маслом и соком лимона. Из специй добавляем молотый перец и орегано.

Греческий салат с моцареллой

греческий салат с моцареллой

Греческий салат можно приготовить с сыром Моцарелла. Это нежные шарики мягкого сыра. Сыр этот родом из южной Италии. Он прекрасно дополнит салат и придаст ему неповторимый вкус.

Наш рецепт салата дополним луком шалот и петрушкой. А еще добавим сахар.

Ингредиенты

  • Помидоры (можно черри) — 500 г
  • Чеснок — 1-2 зубца
  • Сухой орегано — ½ ч. л.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Винный уксус (можно заменить на яблочный) — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 6 ст. л.
  • Моцарелла — 120 г
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Огурцы свежие— 1 шт.
  • Оливки черные без косточек — 15 шт.
  • Петрушка — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры нарезать на крупные кусочки. Если это черри, то режем пополам.
  2. Нарезаем крупно огурцы.
  3. складываем овощи в глубокий салатник. Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот.
  4. Чеснок выдавливаем через пресс. Добавляем ко всем овощам.
  5. Если моцареллы небольшого размера, кладем целые шарики. Если крупная, нарезаем на кусочки.
  6. Добавляем к салату маслины.
  7. Перемешиваем ингредиенты, солим и перчим, добавляем специи.
  8. Поливаем уксусом и оливковым маслом. Еще раз аккуратно перемешать.
  9. Украсить салат веточкой базилика, это добавит аромата.
  10. Греческий салат с моцареллой готов!

Греческий салат с курицей и сухариками

греческий салат с курицей и сухариками

Для тех кто любит посытнее наш следующий рецепт греческого салата с курицей и сухариками. Этот вариант конечно отличается от традиционного классического греческого салата, но ничем не хуже!

Ингредиенты

  • Куриная грудка (филе) — 200 г
  • Брынза — 100 г
  • Перец сладкий — 30 г
  • Помидор сливка — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Маслины черные без косточки — 50 г
  • Хлеб белый — 20 г (1 кусочек)
  • Листья салата (или пекинской капусты) — 1-2 шт.
  • Орегано сушеный — 3 щепотки
  • Соль — по вкусу
  • Масло оливковое — 40 мл

Приготовление

  1. Приготовим куриную грудку для салата. Немного посолим и приправим орегано. Польем немного оливковым малом и поставим в духовку на 30 минут для запекания. Температура — 190 градусов.
  2. Теперь займемся приготовлением ароматных и хрустящих сухариков. Хлеб порежем на кубики и обжарим на сковородке на оливковом или растительном масле с добавлением орегано. Сухарики должны быть золотистого цвета.
  3. Теперь нарезаем овощи. Крупно порезать помидоры и огурцы. Огурцы или полукружочками или крупными кубиками. Перец крупной соломкой.
  4. Куриную грудку нарезать крупными кусочками.
  5. Листья салат или пекинской капусты порвать на кусочки руками.
  6. Сыр нарезать кубиками.
  7. Теперь начнем выкладывать салат. Для этого приготовим большое плоское блюдо.
  8. Выложим на блюдо кусочки салата. Затем перец и огурцы с помидорами.
  9. Присолить салат. На овощи выложить куриную грудку нарезанную кубиками.
  10. Теперь добавим маслины, сыр и сухарики.
  11. Салат притрусить орегано и полить оливковым маслом.
  12. Греческий салат с курицей и хрустящими сухариками готов!
Читайте так же:
Рулеты из ветчины с начинкой- вкуснее чем из магазина

Приятного вам аппетита!

Идея подачи греческого салата

греческий салат на шпажках

На последок, предлагаем вам оригинальную идею подачи греческого салата. Это салат на шпажках!

Нанизываем все ингредиенты классического греческого салата (помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец, сыр, маслины, салатный лист) на шпажку и поливаем греческие шашлычки соусом из лимонного сока, оливкового масла и орегано. Оригинальный салат готов! Ведь необычно , правда? И конечно вкусно!

Мы надеемся, что вы найдете что-то интересное для себя из нашей подборки.

Традиционный греческий салат по настоящему греческому рецепту

В каждой исторической области Греции греческий салат делают по-особенному, привнося свою изюминку. Так появился рецепт которого мы рассмотрим ниже.

Греческий салат по настоящему греческому рецепту фото

  • Помидор — 3 средних (около 0,5 кг.) ;
  • Огурец — 3-4 небольших (250-300 гр.) ;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Лук — 1 головка;
  • Оливки (маслины) — 1 банка;
  • Сыр сиртаки (можно заменить «Фета» или Брынзой);
  • Листья салата:
  • Оливковое масло (можно заменить любым растительным) — 100 мл.;
  • Лимон — 1/2 часть;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Базилик;
  • Тимьян;
  • Розмарин;
  • Перец чёрный молотый;
  • соль.
  1. Заправка. Измельчить специи, смешать, добавить сок половины лимона, заправить оливковым маслом и перемешать.
  2. Нарезать овощи. Мельчить, как и в первом рецепте, не стоит, кубики овощей должны быть средних размеров. Лук, в данном рецепте отдельно немножко подсаливается, чтобы он дал сок, но при использовании белого или красного салатного лука, это делать необязательно.
  3. Нарезанные овощи поместить в глубокую тарелку, к ним добавить оливки и перемешать.
  4. Нарезать сыр кубиками средней величины (чуть мельче овощей).
  5. На тарелку выложить листья салата, на них отправить овощную смесь, сверху выложить сыр и заправить маслом со специями. Если необходимо можно присолить, но как показывает практика соли содержащейся в сыре вполне достаточно.

Красивый лёгкий и полезный салат готов. Приятного аппетита.

Как разнообразить греческий салат

К традиционным ингредиентам чаще всего добавляют болгарский перец, салатные листья, молотый чёрный перец и лимонный сок. Вместо феты можно добавить кубики брынзы, тофу или моцареллы.

Помимо сыра или даже вместо него добавляют обжаренное мясо, например говядину или курицу, а также обжаренную или запечённую рыбу, чаще всего лосося. Мясное или рыбное филе можно положить на салат, как и фету, или же нарезать кусочками.

Но есть и более необычные вариации салата. Вот самые интересные из них.

1. Греческий салат с креветками, авокадо и каперсами

С новыми ингредиентами и оригинальной ароматной заправкой вкус салата заиграет новыми красками.

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • ½ консервированного печёного перца;
  • 200 мл оливкового масла;
  • 100 г консервированных каперсов;
  • 80 мл красного винного уксуса;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы;
  • 400 г небольших очищенных креветок;
  • 10 небольших помидоров;
  • 2 красных или белых луковицы;
  • 1 кочан салата ромэн;
  • 250 г сыра фета;
  • 3 спелых авокадо;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте печёный перец. Смешайте эти ингредиенты с маслом, измельчёнными каперсами (вместе с жидкостью), уксусом, рубленой петрушкой и горчицей. Поставьте заправку в холодильник на пару часов.

Выложите креветки в кипящую воду и варите 2–4 минуты. Нарежьте помидоры крупными дольками, а лук — небольшими кубиками. Крупно нарежьте или порвите руками листья салата и высыпьте их на дно миски. Выложите сверху овощи, креветки и нарезанную кубиками фету.

Читайте так же:
Рецепт простого и вкусного слоеного салата

Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте мякоть крупными кусочками. Добавьте авокадо к салату вместе с охлаждённой заправкой, приправьте специями и перемешайте.

  • Праздничные салаты с креветками для тех, кто устал от классических сочетаний
  • 10 невероятно аппетитных салатов с креветками

2. Паста «Греческий салат» с курицей и сливочным соусом

Полноценное горячее блюдо с греческой ноткой.

Ингредиенты

  • 450 г пенне (макароны в виде перьев);
  • соль — по вкусу;
  • 350 г филе куриной грудки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • несколько столовых ложек оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 180 мл жирных сливок;
  • 220 г сливочного сыра;
  • 80 г сыра фета;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 200 г помидоров черри;
  • 100 г оливок каламата;
  • 1 огурец;
  • ¼ пучка укропа;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.

Натрите филе солью, перцем и орегано. Разогрейте на сковороде масло и поджаривайте курицу на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите курицу на тарелку.

Если сковорода сухая, влейте ещё немного масла. Выложите мелко нарезанный чеснок и обжаривайте около минуты. Добавьте сливки, сливочный сыр и раскрошенную фету. Готовьте, периодически помешивая, пока сыры не расплавятся. У вас должен получиться однородный сливочный соус.

Добавьте лимонный сок, цедру, соль и перец и перемешайте. Выложите в соус макароны, разрезанные пополам помидоры и оливки, кубики огурца и рубленую зелень. Хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.

  • Что приготовить, если в шкафу есть макароны
  • Не ешьте макароны просто так. Приготовьте из них эти запеканки
  • 10 отличных способов приготовить макароны с сыром

3. Греческий салат c мятой и запечённой свёклой

Изюминка этого салата — свекольное спагетти.

Ингредиенты

  • 2 крупные свёклы;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 чайные ложки сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки дижонской горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 1 небольшой огурец;
  • 1 жёлтый болгарский перец;
  • 1 пучок зелёного салата;
  • горсть оливок;
  • несколько веточек мяты.
  • 60 г сыра фета.

Приготовление

Очистите свёклу и нарежьте тонкой спиралью с помощью овощерезки. Заправьте получившееся спагетти 1 ложкой масла и перемешайте. Застелите противень пергаментом, разложите на нём свёклу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 5–10 минут. Свёкла должна смягчиться, но при этом остаться слегка хрустящей.

Тем временем смешайте цедру и сок лимона, оставшееся масло, измельчённый чеснок, орегано, горчицу соль и перец. Нарежьте мелкими кубиками лук, огурец и болгарский перец. Порежьте или нарвите листья салата. Соедините все овощи, добавьте оливки и мяту, полейте салат заправкой и выложите на сервировочное блюдо.

Сверху разложите небольшие кусочки феты и свёклу.

  • Всё дело в свёкле. Именно она делает эти блюда такими красивыми и вкусными
  • 10 простых и вкусных блюд из свёклы
  • 10 интересных салатов из свёклы для тех, кому надоели шуба и винегрет

4. Канапе «Греческий салат» с маринованной фетой

Совершенно иная подача салата на случай фуршета или большой вечеринки.

Ингредиенты

  • 4–5 столовых ложек оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • щепотка красного молотого перца;
  • 200–300 г сыра фета;
  • горсть помидоров черри;
  • 1 огурец;
  • горсть оливок каламата.

Приготовление

Смешайте масло, лимонный сок, рубленую зелень и специи. Нарежьте фету крупными кубиками, выложите в маринад, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Разрежьте помидоры пополам, а огурцы нарежьте толстыми полукруглыми дольками. Насадите на каждую шпажку по половинке помидора, дольке огурца, оливке и кубику сыра.

  • Добавьте эти сырные шарики в новогоднее меню. Идеальная закуска на праздник!
  • 20 закусок из теста, которые захочется готовить снова и снова
  • 12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации
Читайте так же:
Салат с копченой курицей и огурцами солеными

5. Сэндвич с греческим салатом и нутовой пастой

Нестандартное исполнение для любителей экспериментов.

Ингредиенты

  • 150 г консервированного или отварного нута;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 3 ½ столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ пучка петрушки;
  • ½ небольшой красной луковицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 80 г сыра фета;
  • 8 ломтиков хлеба;
  • 4 листа салата;
  • 1 огурец;
  • 1 помидор.

Приготовление

Измельчите блендером нут, добавьте по 1 ложке лимонного сока и масла, а также рубленую петрушку. Нарежьте лук тонкими полукольцами, добавьте к нему оставшийся сок лимона, ½ столовой ложки масла, соль и перец и перемешайте. В отдельной ёмкости разомните фету с 1 ложкой оливкового масла.

Намажьте нутовую пасту на 4 хлебных ломтика. Сверху положите лист салата, огурцы и помидоры, нарезанные тонкими дольками, а также лук. На остальные ломтики хлеба намажьте фету и покройте ими сэндвичи.

Что можно приготовить из сыра сиртаки?

Сыр хорошо оттеняет вкус многих продуктов любых типов и отлично сочетается с ними. Поэтому его применяют в приготовлении закусок, первых и вторых блюд.

Баклажаны запеченные

Сыр, смешанный с соусом из помидоров, придаст баклажанам дополнительный вкус и аромат. Овощное блюдо готовится просто, но получается изысканным и воздушным.

Для рецепта понадобятся:

  • 1 кг баклажан;
  • 200 г томатов;
  • 200 г сиртаки;
  • 150 г масла оливы;
  • 50 г красного лука;
  • 20 г каперсов;
  • 1-2 пучка зелени;
  • 1 стручок острого перца;
  • 2 чесночных зубчика;
  • соль, перец.

Баклажаны запеченные

  1. Разрежьте баклажаны по длине на 2 части. Смажьте со всех сторон маслом и запеките в духовом шкафу, пока они не станут мягкими.
  2. Надрежьте мякоть в центре, аккуратно отодвиньте к бокам.
  3. Измельчите помидоры, нарежьте сыр и каперсы маленькими кубиками, нашинкуйте зелень, выдавите чеснок. Смешайте всё с маслом, посолите и добавьте перец.
  4. Полученный соус выложите в середину баклажанов.

Омлет

На завтрак для всей семьи приготовьте лёгкий и одновременно питательный омлет, дополнив его сыром сиртаки.

Для омлета понадобятся:

  • 2 яйца;
  • 1-2 помидора;
  • 30-50 г сиртаки;
  • оливковое масло для жарки;
  • свежая зелень;
  • соль, перец.

Омлет

Если нет свежих помидоров, их можно заменить измельчёнными консервированными томатами.

  1. Слегка взбейте яйца, посолив и поперчив их. Вылейте смесь на сковороду с предварительно разогретым маслом.
  2. Когда омлет схватится и слегка поджарится снизу, выложите на его половину кусочки помидоров, смешанные с нарезанным мелко сиртаки.
  3. Пустую часть подверните и аккуратно положите поверх начинки. Прогрейте в течение минуты, после снимите омлет со сковороды.

Креветочный салат с сиртаки

Рецепт придётся по вкусу тем, кто любит морепродукты. Готовится блюдо очень быстро и отлично подходит как для семейного обеда, так и праздничного стола.

Для салата понадобятся:

  • 10 крупных креветок;
  • 250 г черри;
  • 1 пучок рукколы;
  • 150 г сиртаки;
  • 50 мл масла оливы;
  • 1 чесночный зубчик;
  • 1 ч. л. семян кунжута;
  • 1 горсть сухариков;
  • соль, перец.

Креветочный салат с сиртаки

Можно взять готовые сухарики из магазина или приготовить их самостоятельно.

Готовьте салат так:

  1. Сварите чищенные креветки, немного подсолив воду или обжарьте до румянца в небольшом количестве масла с мелко нашинкованным чесноком.
  2. Томаты порежьте на дольки, сыр – кубиками размером 1-1,5 см.
  3. Смешайте в миске составляющие, добавляя нашинкованную рукколу, сухарики и кунжутные семена.
  4. Сделайте заправку, залив маслом смесь измельчённого чеснока и соли с перцем.
  5. Полейте заправкой салат, подайте на стол.

Греческий салат с фетой - фото шаг 1

Вымыть, обсушить и нарезать огурцы — сначала на 2 части вдоль, а потом поперек на «полумесяцы».

Греческий салат с фетой - фото шаг 2

Помидоры — дольками или кусочками.

Греческий салат с фетой - фото шаг 3

Перец — полосками или квадратиками.

Греческий салат с фетой - фото шаг 4

Лук — кольцами/полукольцами. если он очень горький, обдайте его кипятком.

Греческий салат с фетой - фото шаг 5

Маслины раздавить плоской стороной ножа или дном миски, извлечь косточки.

Читайте так же:
Салат с шампиньонами с курицей с ананасами

Греческий салат с фетой - фото шаг 6

Выдавить сок из лимона.

Греческий салат с фетой - фото шаг 7

Смешать лимонный сок с маслом, солью, перцем и орегано.

Греческий салат с фетой - фото шаг 8

Измельчить вымытую и обсушенную зелень.

Греческий салат с фетой - фото шаг 9

Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Сверху посыпать фетой — ее можно нарезать очень острым ножом или раскрошить руками. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать на стол сразу.

Пошаговое приготовление греческого салата с фото

Отваренную или запеченную в духовке грудку курицы режем на кусочки

классический греческий салат: 2 рецепта с курицей и сухариками

Готовим сухарики из белого хлеба или булки. Отрезаем со всех сторон корки, нарезаем мякоть на квадратики и в зависимости от настроения, обжариваем на сковороде с добавлением масла или готовим их в духовке.

сухарики из белого хлеба

Больше жарить, парить нам нечего не придется, будем только нарезать и раскладывать.

Хорошо промываем листы салата, просушиваем их салфеткой и раскладываем сразу на блюдо в котором будете подавать салат

нам не чего не придется

Нарезаем помидорчики кубиками и укладываем сразу на листья салата

Нарезаем помидорчики кубиками

Режем на кусочки и огурцы и так же сразу закидываем в тарелку.

классический греческий салат

Нарезаем сладкий перец кубиками и проделываем ту же манипуляцию рукой, раскладывая перец на тарелку.

Дело дошло до репчатого лука, его можно потереть на шинковке, дабы было потоньше. И закинем его в нашу тарелку.

дошло до репчатого лука

Вот сейчас, хочу заметить, что в данный момент надо все это рукотворное произведение подсолить, можно поперчить и посыпать мелко нарезанным чесночком. (по вашему исключительному вкусу)

Вот пошла и наша курочка. Накидываем ее поверх овощей. Маслины падают следом целиком (можно разрезать пополам)

Маслины падают следом

Нарезаем сыр, как вам понравиться и опять сразу в блюдо.

классический греческий салат

Заждались наши уже остывшие сухарики и мы их тоже помещаем на тарелку.

классический греческий салат

Подходим к кульминации нашего шедевра, поливаем все оливковым маслом.

И не забываем про прованские травы, они как нельзя лучше подойдут для нашего греческого салата.

Салат готов! Как видите, все довольно просто. Пробуйте и быть может именно в этой вариации приготовления греческий салат вам откроет свои вкусовые качества.

Рецепт приготовления:

  1. Сварить заранее куриное филе в подсоленной воде. Остудить. Нарезать брусочками или кубиком.
  2. Смочить в очень холодной воде острый нож и аккуратно нарезать мягкий сыр ровными кубиками.
  3. Огурцы, помидоры, салат, зелень помыть. Обсушить.
  4. Овощи нарезать кубиком (мелкие помидоры черри достаточно разрезать пополам), салатные листья порвать руками, зелень мелко нарубить, оставив 2-3 веточки для украшения.
  5. Из мытого и обсушенного сладкого перца удалить сердцевину с семенами и внутренние перепонки, нарезать ровными кубиками.
  6. Приготовить заправку из указанных выше компонентов. Тщательно взбить венчиком.
  7. Выложить на блюдо салатные листья.
  8. Соединить и перемешать осторожно ингредиенты (кроме салатных листьев) в отдельной емкости. Полить соусом. Дать настояться в течение 7-12 минут на холоде.
  9. Добавить в салат сухарики. Аккуратно перемешать снизу вверх.
  10. На плоскую широкую тарелку или в неглубокий салатник первым слоем выложить листья салата. Сверху высыпать горкой готовое блюдо. Украсить зеленью и сразу же подать на стол.

В идеале сухарики нужно делать самостоятельно, используя белый батон из муки высшего сорта или же французские булочки. Хлеб режут аккуратными кубиками и сушат в духовом шкафу при температуре 80 градусов до золотистого цвета. Достают из духовки и, пока сухарики ещё горячие, сбрызгивают их небольшим количеством чесночного оливкового масла (раздавить зубок чеснока, залить 3 л. масла, дать настояться 10 минут), посыпают солью Экстра или готовой сухой приправой «Для курицы-гриль».

Если же нет ни возможности, ни желания возиться с приготовлением сухариков, можно добавить в куриный греческий салат продукт из магазина. Единственное условие – выбирать классические белые гренки, сухарики со вкусом зелени и сметаны, копченой курицы или сыра.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector