Салат «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет» получил название благодаря необычному оформлению: он выкладывается кольцом и посыпается гранатовыми зернами. Выглядит закуска ярко и торжественно, ей часто украшают праздничный стол, особенно если поздравления в этот день принимают представительницы прекрасной половины человечества. Ведь гранатовый браслет в сознании многих наших соотечественников, знакомых с повестью Куприна «Гранатовый браслет», является не простым украшением, а символом настоящей любви. Богатый состав закуски также позволяет предлагать его участникам праздничного застолья, даже если среди них есть истинные гурманы.

Произвести оформление салата гранатовыми зернами можно в различных вариациях – сформировать сердце, выложить цветок, соорудить бант или просто по окружности салата «вставить» красные ягодки.

Классический рецепт

Как приготовить очень вкусный салат Гранатовый браслет по классическому рецепту? Потребуются следующие инциденты:

• Куриная грудка – 250 г;
• Картофель, свекла, морковь, яйца – по 2 шт;
• Лук репчатый белого или красного цвета – 1 шт;
• Не сладкий крупный гранат – 1 шт;
• Грецкие орехи – 2 ст.л;
• Соль, перец – по вкусу;
• Пучок зелени для украшения;
• Растительное масло для жарки;
• Майонез или сметана для заправки.

Пошаговый рецепт с поэтапным выполнением каждого действия.

1. Отварить все овощи до мягкости, остудить. Убрать кожуру и пропустить через крупную терку (на мелкой будет больше сочности, однако внешний вид изделия может испортиться – все слои перемешаются и видоизменят цвет).
2. Курицу проварить около 30 минут, измельчить на кубики или ломтики.
3. Яйца отварить, порубить.
4. Лук в виде колечек поджарить до выделения сока.
5. Орехи порубить ножом или потолочь в ступке.

Теперь осталось правильно выложить составляющие компоненты, чтобы получился красивый вид салата. Берем плоскую белую тарелку, на середине блюда ставим стакан и вокруг него слоями формирует ингредиенты.

На первый слой – половину порции курицы, посыпать солью и перцем, обильно смазать майонезом/сметаной. На второй шар используем морковь и идентичная посыпка – соль, перец, майонез.

Третий слой – картофель, посыпка, смазка. Четвертый круг – орехи. На пятый шар берем свеклу, соль, перец, майонез, дальше орехи и жареный лук. Шестой слой – остаток курицы, присыпка, смазка, орехи.

Пошаговая фото инструкция

Седьмой круг – яйца, соль, перец, майонез, после оставшаяся свекла. Далее убрать стакан и салат обильно смазать майонезом или сметаной. В завершении – плотно уложить зерна граната.

На заметку! Чтобы блюдо настоялось – убираем продукт в холодное место на 5-8 часов. По желанию можно украсить салат веточками зелени – петрушка, укроп.

В классическом рецепте идет курица, хотя можно аналогично приготовить блюдо с говядиной, почками, сердцем, языком, свининой, добавляя грибы, яблоки, чернослив, сыр, прочие ингредиенты.

Делая салат с черносливом рекомендуется предварительно замочить его в подсоленной воде на 15 минут, после вынуть и вытереть бумажным кухонным полотенцем, нарубить мелко ножом. Выкладываем после второго слоя курицы.

Без свеклы с грецкими орехами

Этот слоеный салат отлично смотрится и без яркой свеклы — это отличное украшение праздничного стола. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• Филе курицы – 300 г;
• 3 яйца;
• Морковь, картофель — по 2-3 шт;
• Лук – 1 шт;
• Гранат – 1 шт;
• Чеснок – несколько зубчиков;
• Грецкие орехи – половина стакана;
• Для смазки – соль, перец, майонез/сметана (по вкусу).

Аналогично первому рецепту подготавливает продукты, начинаем укладку на блюдо, используя стакан. В этот раз продукты можно не натирать на терке, а нарезать тонкими ломтиками.

1. Картофель +смазка;
2. Морковь с чесноком смазка;
3. Орехи, куриное мясо смазка;
4. Лук, слой измельченных яиц +смазка;
5. Украшение — зерна граната.

Блюдо ставим в холодильник на несколько часов для пропитки.

Внимание! Выполняя аналогичные действия можно приготовить гранатовый салат с яблоками, для блюда потребуется 2 небольших плода. Они необходимы для того, чтобы придать курице мягкости, нежности. Выкладываются сверху на мясо. Также их можно заменить маринованными белыми грибами.

Опрос: Часто ли вы готовите такой салат?

Всего голосов: 50. Всего участников: 50.

С киви

Яркий и необычный салат носит название Малахитовый браслет. В этом блюде можно сочетать гранат и киви, или же приготовить трапезный вариант, выкладывая вместо красных зерен пластинки зеленого цвета.

• Отваренные куриные бедра – 3 шт;
• Киви небольшого размера – 4 шт (чтобы меньше всего ощущались семечки в готовом блюде);
• Яблоки – 2 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Чеснок по вкусу;
• Для заправки – соль, перец, лимонный сок, майонез.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Промыть и проварить мясо до готовности, нарезать пластинками. Заправить курицу небольшим количеством майонеза, посолить, поперчить. Сразу добавить измельченный чеснок.

Яблоки почистить, убрать сердцевину и натереть на мелкой терке. Сбрызнуть лимонным соком. Киви почистить, нарезать кубиками (2 шт), остальные порезать половинками колечек (для украшения). Яйца отварить разделить на белки и желтки, по отдельности натереть на терке. Морковь отварить и измельчить.

Компоненты готовы, выкладка блюда происходит следующим образом – поочередность слоев:

1. Курица – смазка не нужна;
2. Киви – половина порции – смазка;
3. Яблоко, белки яиц – смазка;
4. Морковь – смазка;
5. Желтки – покрыть обильно весь салат;
6. Половинками киви украсить блюдо – верхушку, низ салата, а контур можно задекорировать зернами граната (по желанию).

Вкус готового блюда может быть немного кисловатым, можно добавить в заправку щепотку сахара. Киви отлично сочетается с копченой курицей, мелко порубленной на ломтики.

С сыром, грибами и грецкими орехами

В классическом варианте идет курица, а вот для насыщенности можно ее заменить на говядину или телятину. Нужно предварительно обжарить отваренный продукт, тогда вкус и вовсе будет изумительным.

• 200 г. говядины;
• 300 г. шампиньонов;
• 200 г. сыра;
• 200 г. измельченных орехов;
• Картофель, морковь, свекла, гранат – 2 шт;
• Майонез, соль, перец.

Компоненты салата заранее отварить, измельчить по желаемому способу – натереть, нарезать ломтиками или соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи сразу смешать с мясом в процессе обжарки.

Далее выложить салат на подготовленной круглой тарелке такими слоями – картофель, соль, перец, майонез (заправка), далее морковь, заправка, свекла, смазка, после мясо, а на верх грибы и заправка. Последний слой обильно посыпается сыром, после майонез и зерна граната. Готовое изделие можно еще украсить веточками укропа или петрушки.

Убрать салат в холодильник, накрыть пищевой пленкой, чтобы не обветрился, не потерял вкус. На приготовление такого изумительного чуда потребуется 50 минут времени.

Простой “Гранатовый браслет” с огурцами

Данный рецепт немного проще классического. Маринованные огурцы придают ему сочности, к тому же, это уже знакомое удачное сочетание с майонезом и яйцами.

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 194 калории.

1. Сперва необходимо свеклу и морковь сварить. Желательно делать это в разных емкостях, так как морковь готовится гораздо быстрее. Далее их следует очистить и натереть на разные тарелки;
2. Сыр необходимо натереть;
3. Яйца варить в воде около десяти минут, остудить и почистить. Далее натереть так же, как и корнеплоды;
4. Куриное филе отварить, после чего разобрать на небольшие кусочки и отправить на сковороду. Добавить каплю масла и обжарить мясо буквально пару минут, чтобы появилась легкая корочка. Сюда же нужно добавить мелко порубленный лук;
5. Огурцы обрезать с двух концов и нарезать мякоть кубиками;
6. Орехи измельчить ножом и смешать со свеклой;
7. На блюдо обязательно поставить стакан, вокруг которого выкладывать слои в следующей последовательности, не забывая промазывать их майонезом: половину филе с луком, огурцы, морковь, снова филе, орехи и свеклу, яйца, сыр;
8. Очищенные зерна граната распределить по всей поверхности салата. Дать пропитаться.

Совет: чтобы легче было вытащить стакан в конце готовки, его предварительно лучше смазать малым количеством подсолнечного масла.

Гранатовый браслет классический с говядиной

В данной вариации гранатового браслета 2 мясных слоя из говядины, которые однозначно придутся по вкусу мужской половине, а оригинальное украшение зернами экзотического плода граната не оставят равнодушной ни одну женщину. Итак, чем же отличается салат гранатовый браслет с говядиной?

Это мясная вариация с добавлением говядины или курятины для мясоедов

Для начала запаситесь следующими компонентами:

• 250 г вареной говядины
• 1 морковка
• 2 картофеля
• 1 свекла
• 2 яйца
• 1 лук
• 1 гранат
• Майонез
• Соль
• Масло растительное

Рецепт салата гранатовый браслет классический с говядиной предусматривает пошаговое выполнение следующих процессов:

1. Отварите овощи и яйца. Заранее отваренное мясо говядины нарезать мелкими кубиками.
2. На плоское блюдо поставить банку или стакан и первым слоем выложить половину всего мяса. Затем смазать слой майонезом.
3. Натереть морковку и выложить поверх мяса.
4. На смазанный майонезом слой моркови выкладываем натертый на крупную терку картофель. Снова берем в руки майонез.
5. Трем свеклу и выкладываем ровно ее половину на картофель, можно слегка подсолить.
6. Режим мелко лук и обжариваем на растительном масле.
7. Распределяем лук поверх свеклы и смазываем его майонезом.
8. Повторяем мясной слой говядины, смазываем майонезом и покрываем предварительно натертыми вареными яйцами. Снова майонез.
9. В завершение выкладываем остаток свеклы, смазываем его майонезом и посыпаем зернышками граната.

Еще раз акцентируем внимание наших читателей, что гранатовый браслет не стоит готовить непосредственно перед подачей на стол, а нужно сделать его заблаговременно, чтобы блюдо успело за несколько часов пропитаться в холодильнике.

Продукты

В состав классического рецепта «Гранатового браслета» входят следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 грамм;
• 3 шт. картофеля;
• Одна луковица;
• 3 шт. куриных яиц;
• 200 г майонеза;
• По 2 шт. граната, свеклы и моркови;
• Полстакана грецких орехов;
• 1 ст. л. 9%-го уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• Черный молотый перец и соль по вкусу.

«Гранатовый браслет» с курицей и грибами

Основными ингредиентами салата «Гранатовый браслет» являются картофель, свекла и гранатовые зерна. Предлагаю дополнить их вкус жареными грибами и отварным куриным филе.

Благодаря оригинальной подаче, этот салат очень интересно будет смотреться на праздничном столе. Детям он точно очень понравится.

Вам понадобятся:

• гранат — 1 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• морковь — 3 шт.,
• свекла — 1 шт.,
• филе куриной грудки — 1 шт.,
• шампиньоны — 300 гр.,
• майонез — 200 гр.,
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Шампиньоны порежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
2. Куриную грудку отвариваем и разбираем на мелкие волокна.
3. На блюдо первым слоем выложите натертый на крупной терке картофель. Смажьте сеточкой майонеза.
4. Вторым слоем уложите натертую морковь. Также смажьте сеточкой майонеза.
5. Третьим слоем нужно выложить куриное мясо, покрыть сеточкой майонеза.
6. Четвертый слой — шампиньоны, также покройте майонезом.
7. Пятым слоем выложите натертую на мелкой терке свеклу, обильно смажьте всё майонезом.
8. Украсьте верх салата зернами граната и маслинами, имитируя божью коровку.

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной и сыром

Фото: db‑rus / Depositphotos

Ингредиенты

• 300–350 г говядины;
• 2–3 яйца;
• 1–2 свёклы;
• 1–2 моркови;
• 3–4 картофелины;
• 100 г твёрдого сыра;
• 40–50 г грецких орехов;
• 1 гранат;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Говядину отварите до мягкости за час‑полтора, яйца — вкрутую за 10 минут, свёклу, морковь и картофель — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр, яйца и овощи натрите на крупной тёрке. Орехи измельчите. Из граната достаньте зёрна.

На тарелку поставьте стакан. Вокруг него выложите слоями картошку, морковь, половину говядины, орехи, сыр, яйца, оставшееся мясо и свёклу. После каждого наносите сеточку из майонеза. Аккуратно достаньте стакан и смажьте салат соусом. Посыпьте гранатовыми зёрнами.