Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сбалансированное меню для семьи на рабочую неделю: просто, недорого, быстро

Сбалансированное меню для семьи на рабочую неделю: просто, недорого, быстро

Предлагаем вам меню на неделю из самых простых и вкусных блюд. Чем удобно составлять меню заранее? Можно спланировать недельный бюджет и закупить провиант. В течение недели докупать лишь такие расходные продукты как хлеб, молоко и прочее. Делимся рецептами.

Список продуктов (вычеркните, что у вас есть, растительное масло и специи в расчет не берем):

  • овсяная крупа
  • рис
  • мука пшеничная
  • манная крупа
  • яйца
  • мясной фарш
  • свиные кости или куриный набор для супа
  • куриная печень
  • курица
  • творог
  • майонез
  • сметана
  • молоко
  • масло сливочное
  • филе рыбы
  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • помидоры и/или болгарский перец
  • консервированный щавель
  • кукуруза консервированная
  • сухарики (можно обжарить хлеб)

Меню и корзина

Запланируйте меню на одну – две недели. Это позволит снизить напряжение, не метаться в выборе блюд из имеющихся продуктов и, как следствие, упростить процесс готовки. Вы сможете заранее сообщить супругу, если он обедает в столовой, какие блюда брать не стоит, чтобы вечером не услышать недовольное: «Я это уже ел в обед, больше не хочу. А чем я буду ужинать?»

Имея на руках список ингредиентов для блюд одной – двух недель, легко составить список и закупить необходимые продукты разом, не бегая в магазин ежедневно.

Мало не покажется. Готовьте столько, словно ждете к столу футбольную команду, то есть много. Излишки заморозите. Можно приноровиться готовить один раз в день сразу на все приёмы пищи в течение суток.

Мороз вам в помощь. Морозить можно всё: супы, овощи, котлеты, блины и выпечку. Чтобы в дальнейшем было удобнее, морозьте порционно: в тарелку вложите пластиковый мешок и наливайте суп или накладывайте второе блюдо, как обычно. Так вы получите после разморозки порцию привычного размера. Практика минимализма с детьми: упрощаем жизнь

как сэкономить время на приготовление еды

Замораживать можно не только готовые блюда, но и полуфабрикаты: бульоны, тертую или резаную морковь, другие овощи, фрикадельки, сырые котлеты, фарш. Так поступают и в ресторанах. Вы же не думаете, что за 20 – 30 минут повар подготовит мясо-костный бульон, и на его основе суп, который вы бы готовили несколько часов. А ведь он готовит и другие блюда в это самое время.

Кстати, не будет лишним на всякий случай держать в морозильной камере покупные замороженные овощные или ягодные смеси, готовые блюда в картонных подложках, которые можно за пять минут обжарить или разогреть. Про пельмени, вареники, наггетсы вы знаете и без нас.

Время – деньги. Если основным дефицитом в вашей семье является время, то знайте – над решением этой проблемы работают миллионы людей и уже готовы предложить варианты облегчения жизни.

Читайте так же:
Крабовый с капустой и кукурузой салат рецепт

7 советов по планированию, которые помогут сократить время пребывания на кухне

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Готовка на кухне обычно занимает достаточно много времени и отнимает массу сил. С помощью современных примочек и приборов можно значительно сократить время работы, но все равно процесс затягивается. Когда после тяжелого рабочего дня чувствуется усталость или нужно сразу приготовить блюда на большое количество человек, просто необходима дополнительная поддержка. Несколько простых советов помогут сэкономить время на приготовлении еды, а также сделать это занятие намного приятнее и веселее.

1. Правильная заморозка

Заморозка продуктов — отличный шаг в пользу экономии времени на кухне. /Фото: bucatarul.tv

Покупать продукты про запас — это неплохое решение для экономии времени на готовку. Их всегда можно заморозить, а потом использовать в нужный момент. Однако замораживать нужно правильно, чтобы не столкнуться с извечной проблемой, когда приходится дожидаться, пока оттает все мясо, чтобы взять от него только один кусочек.

Такая процедура занимает больше времени, да и по несколько раз подвергать продукты перепадам температуры не полезно для сохранения их питательных веществ. Чтобы оптимизировать процесс, лучше сразу разрезать мясо или рыбу на порционные кусочки и заморозить в разных пакетах. Тогда можно будет с легкостью взять для блюда нужное количество продукта и быстрее его разморозить.

2. Предварительные заготовки — вклад в будущее

Все нужное всегда будет под рукой, если делать заготовки заранее. /Фото: makataka.ru

Заготовки на будущее — отличный способ не только сэкономить время, но и упростить себе жизнь. Чтобы на готовку обеда или ужина, а также праздничного стола для гостей уходило меньше времени, стоит попробовать нарезать все овощи заранее. Для большого количества заготовок можно использовать блендер — тогда дело не займет много времени. Хранить нарезки можно в морозильной камере или холодильнике, разделив их на порции в пакетики или контейнеры.

3. Приготовить можно на несколько раз

Удобство и организованность — залог хорошего настроения и своевременного отдыха. /Фото: origin.kuhaj.hr

Даже еда, которая переживет несколько дней в холодильнике, остается достаточно вкусной, качественной и свежей. А некоторые блюда, после того как настоятся, становятся только вкуснее. Так почему бы не избавить себя от ежедневной готовки, приготовив еду сразу на несколько дней вперед? Спланировав меню заранее, можно значительно сэкономить время, выделяя время на готовку пару раз в неделю.

А когда в холодильнике есть запас еды, то и голод не страшен — как только он почувствуется, сразу можно разогреть себе что-то вкусненькое. Такое же правило стоит взять за привычку, готовя себе перекусы для работы — их можно подготовить заранее в разных контейнерах, чтобы не приходилось каждое утро собираться дольше.

Читайте так же:
Салат мимоза с маслом сливочным и сыром

4. Трансформация в Цезаря

Великий человек плохого не посоветует. /Фото: foodsquire.com

Очень хорошо экономит время на кухне одновременное выполнение сразу нескольких дел. Цезарь очень даже уместен, как салат, так и имитация важной исторической фигуры. Чтобы после готовки можно было выделить время на любимое занятие, на кухне нужно отдать предпочтение многозадачности. Например, на плите не зря находится четыре конфорки: пока на одной готовится суп, другая вполне может помочь с приготовлением компота, а на третьей поместится сковорода с котлетками. Если не нужно готовить много блюд, но приходится ждать приготовления одного, в это время можно заняться уборкой или сделать пару заготовок на следующую неделю.

Интересный факт от Novate.ru: Знаменитый салат «Цезарь» получил свое название не в честь Гая Юлия Цезаря. Его героем стал американский повар итальянского происхождения, который и придумал этот замечательный рецепт. Впервые по легенде салат был приготовлен 4 июля 1924 года Цезарем Кардини в День независимости США, когда у повара, который владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, на кухне не осталось ничего из меню, чтобы накормить посетителей. Тогда Кардини приготовил салат из того, что оказалось под рукой. И не зря, потому что в 1953 году салат был провозглашен лучшим рецептом, который появился в Америке за последние 50 лет. Наверное, поэтому он настолько популярен и в современных меню.

5. Вкусный маринад никогда не испортит блюда

Маринад не оставит шанса мясу стать безвкусным или жестким. /Фото: edinstvennaya.ua

Приготовление мяса — это всегда достаточно сложная задача на кухне. На создание блюда обычно уходит достаточно много сил и времени, а чтобы сделать что-то действительно невероятное — приходится попотеть. А когда времени на готовку не хватает из-за кучи ежедневных дел, то выход только один и достаточно простой — мариновать мясо с вечера. Таким образом его приготовление будет гораздо быстрее, а вкус даже насыщеннее, сочнее и мягче.

6. Легкая уборка

Помыть пару тарелок и сразу протереть плиту гораздо быстрее, чем потом делать плановую уборку кухни. /Фото: nadoremont.com

Если делать уборку одновременно с готовкой или сразу после нее — это сэкономит массу времени в будущем. Особенно бдительное внимание стоит проявить к плите. Убрав ее сразу после появления масленых пятен или сбежавшего супа можно избавить себя от длительного натирания ее впоследствии, когда эти сбежавшие преступники подсохнут. А если сразу и посуду мыть, то после готовки неприятных дел по уборке практически не останется, и можно сразу идти отдыхать.

7. Все идет по плану

Планирование хоть и не сильно веселое занятие, но очень полезное. /Фото: i.mamkuchnie.pl

Правильное распределение времени и задач полезно не только в офисе, но и на кухне. Если сразу выделить основной список дел и оставить время на его выполнение, то потом не придется срочно бежать в магазин и докупать недостающие продукты для приготовления ужина. Лучше всего планировать рацион питания на всю неделю и в соответствии с ним покупать продукты и делать заготовки заранее.

Читайте так же:
Мимоза салат с сыром и сайрой рецепт

А эти классные и оригинальные идеи докажут, что маленькая площадь не помеха стилю.

Что делать, если дома некогда готовить?

Возьмем самый крайний случай. Вы одиноки, готовить для вас некому, а талантами повара вы не обладаете. Или вы умеете готовить, но нет времени и желания провести свободный вечер у плиты. А на работе из-за нагрузки в течение дня, вам некогда мчаться сломя голову в кафе или столовую, чтобы перекусить на ходу, да и желания такой обед не вызывает.

Лучшие варианты обедов для офиса: что взять с собой на работу покушать?Для таких случаев есть множество вариантов от заказа доставки из какого-нибудь фаст-фуда или пиццерии до того же «Яндекс-еда». Но опять же, не все готовы питаться такой кухней.

В таких случаях на выручку может придти динамично развивающаяся сеть «Ланч маркет», которая обеспечивает доставку обедов на работу. С ее меню можно ознакомиться здесь: https://land.lunchmarket.ru/.

Обед можно заказать онлайн, например, В Рязани, прямо на рабочее место. Одно из преимуществ, это заказ по времени, которое вас устраивает, довольно широкий выбор блюд всех категорий и демократичные цены. В любом случае это хороший вариант, если вам нужно пообедать прямо на рабочем месте, а возможности готовить еду дома нет.

Варианты блюд

Но вы все-таки приверженец домашней кухни и предпочитаете питаться тем, что приготовили домашние, или вы сами. То, из чего можно приготовить обед уже приводилось выше.

Важно! Взятые вами блюда не должны издавать резкого запаха, который может раздражать коллег, поэтому от таких составляющих в блюдах, как свежие лук и чеснок, печень, жареная рыба, жирные супы с приправами, лучше отказаться.

Возьмем меню, из блюд, которые можно быстро приготовить и взять с собой на работу:

Лучшие варианты обедов для офиса: что взять с собой на работу покушать?

  1. Овощной салат из огурцов, помидоров или капусты, который одновременно может послужить гарниром ко второму блюду.
  2. Куриный бульон с гренками.
  3. Рыбный суп.
  4. Вареная курятина (грудка, бедро, голень) по предпочтению.
  5. Омлет или яичница с колбасой, беконом или другими составляющими.
  6. Отварная рыба.
  7. Каши всех видов, как в качестве гарнира, так и в качестве отдельного блюда.
  8. Яблоки, бананы, или другие фрукты, которые вы любите на десерт.
  9. Йогурты, творожки, кефир и прочие молочные продукты.
  10. Пакетированные чай или кофе по вкусу.

И это только малый перечень блюд, из которых вы можете составить себе ежедневное обеденное меню в офис.

Хлеб всему голова

А как студенты любят хлеб! Например, такое блюдо, как «тещин язык» — нужно натереть сыр и смешать с майонезом, добавить немного чеснока. Предварительно порезать ломтиками баклажан, обжарить на сковородке и на него положить майонезно-сырную массу. А после этого на хлеб.

Читайте так же:
Cаnат из капусты с абрикосами – вкусный диетический рецепт

Еще можно нарезать кусками яблоко и добавить в творог. На хлеб намазать масло и добавить эту массу.

Когда хочется сладкого, а денег нет, можно посыпать хлеб сахаром. Некоторые студенты еще любят макать его в сок от овощного салата. Получается очень вкусно.

Хлеб с маслом и сахаром — любимый десерт студентов

Как похудеть, если нет времени готовить еду?

  • Простые блюда

Не нужно заново изобретать велосипед, ведь готовить вкусно и полезно просто, если “не мудрить” с рецептами. На первых порах при соблюдении правил здорового питания лучше отдавать предпочтение привычным натуральным продуктам, которые есть в свободном доступе и не вызывают сложностей в приготовлении. Омлет на завтрак, творог с фруктами и орехами на перекус, курица и гречка на обед, рыба и овощи в духовке на ужин — такие блюда занимают не более получаса времени, при этом дают надолго ощущение сытости и полезны для фигуры в отличие от бутерброда с колбасой на скорую руку или булки из соседнего магазина.

Простые блюда если нет времени готовить

  • Минимальная термическая обработка

Чтобы обжарить стейк из лосося на сковороде, потребуется не более 5 минут, а в качестве гарнира к нему можно взять салат из свежих овощей с оливковым маслом и соком лимона, который готовить по времени еще быстрее. Длительная термическая обработка во время приготовления блюд не только снижает полезные свойства продуктов, но и превращает кухню в комнату для заточения. Блюда, требующие более получаса времени, лучше готовить в духовке или пароварке, чтобы максимально сократить пребывание возле плиты, пока обед готовит себя сам.

Минимальная термическая обработка если нет времени готовить

  • Заготовки из морозилки

Если совсем нет времени готовить, что делать? Избавить себя от мук приготовления, например, завтраков и ужинов можно с помощью заготовок, которые отлично хранятся в морозильной камере. Можно выделить пару часов для того, чтобы нарезать овощи, сформировать котлеты или сырники на несколько дней вперед, после чего это все заморозить и доставать по надобности. Время на приготовление блюд таким способом экономится как минимум за счет мытья посуды и уборки, которую нужно сделать всего один раз.

  • Приготовление на несколько дней

Такой вариант подойдет тем, кто не привередлив в еде и может несколько дней обедать одинаковыми блюдами. Как вариант: приготовить рис, курицу и овощи на 2-3 раза, разложив готовое блюдо в контейнеры, которые удобно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи.

Читайте так же:
Салат с и ананасами и грибами слоями

Готовить на несколько дней если нет времени готовить

  • Иметь под рукой нужные продукты

Будет отлично всегда держать под рукой курицу, свежую рыбу, овощи, фрукты, орехи, молочные продукты, яйца и крупы, из которых можно приготовить блюдо на любой прием пищи. Это поможет быстро собрать правильный обед или ужин, удержавшись от импульсивных покупок фаст-фуда и сладостей.

Что готовить, если нет времени?

В telegram-канале Татьяны Метельской вы найдете много простых, полезных и быстрых рецептов, которые помогут снизить вес.

Рецепты правильного питания ничуть не хуже по вкусовым качествам, чем традиционные и при этом могут занимать на порядок меньше времени в плане приготовления. Например, на перекус можно обойтись и вовсе без готовки, взяв фрукт, натуральный йогурт и горсть орехов. Такой набор продуктов прекрасно помещается в сумку с собой и может стать спасением при голоде во время похудения. На завтрак легко приготовить ленивую овсянку с вечера или отдать предпочтение более традиционному варианту — омлету с овощами, то есть, способы, как сократить время пребывания на кухне безграничны, главное, начать.

Интересные варианты блюд

Есть множество простых и полезных блюд, рецепты которых придутся кстати любой хозяйке.

Сырники с грушей

Сырники

Начать день со вкусного и полезного помогут заранее подготовленные творожные изделия.

Для приготовления 16 сырников потребуется минимальный продуктовый набор:

  • творог – 400 г;
  • сахар – 150–200 г;
  • груша – 300 г;
  • масло растительное – сколько потребуется.
  1. Фрукты натирают на терке после удаления кожуры и семечек.
  2. Творог, сахар и фруктовую массу смешивают.
  3. Из теста выпекают на раскаленной сковороде сырники.
  4. Изделия раскладывают на доске в один слой, замораживают, складывают в пакет.

Конвертики из лаваша с курицей и овощами

Конвертики с курицей

Оригинальный ужин или завтрак, который при желании можно использовать в качестве «перекуса» в обеденное время. Сыр придаст закуске сливочные нотки и немного итальянской изысканности.

  • куриное филе – 300 г;
  • смесь овощей (цветная капуста, стручковая фасоль, сельдерей, морковь) – немного меньше;
  • крем-сыр – 100 г;
  • специи и лаваш – сколько потребуется.
  1. Мясо нарезают кусочками и обжаривают.
  2. Смешивают филе с овощами, тушат до готовности.
  3. Все заправляют сыром.
  4. Массу выкладывают на лаваш и заворачивают конвертиками.
  5. Конвертики замораживают до момента использования.

Чтобы порции не слипались, перед заморозкой их стоит завернуть каждый конвертик в фольгу.

Приготовление еды на неделю за один раз – прекрасный способ сделать ритм жизни более размеренным и посвятить больше времени своим родным, близким или, например, выделить минутку чтению любимой книги.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector