Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

3 способа удивить гостей на Новый год

Оливье — это хорошо, но предсказуемо. Чтобы удивить гостей, понадобится нечто большее: необычные блюда и эффектная подача! Приготовьте домашнюю газировку из любимого варенья, замените конфеты на шоколадный фонтан с фруктами и презентуйте несколько новых блюд.

Некоторыми рецептами для новогоднего стола мы уже делились в отдельной статье. Поэтому здесь лишь раскроем несколько секретов, как упростить готовку и получить красивые угощения.

Эффектные салаты и нарезки

Гости точно удивятся, увидев на столе салаты в виде головы быка и рождественского венка, апельсиновые корзиночки с фруктами и ассорти из экзотических плодов. Если вы решили поразить близких обилием необычных угощений, придётся нашинковать множество продуктов. В этом случае время и силы вам сэкономит кухонный комбайн. Благодаря прибору кусочки получатся ровными, а блюдо — привлекательным.

А вот добиться идеального результата для нарезок поможет слайсер. Он быстро нарежет тропические фрукты, редкие сыры, а также ароматный хлеб для закусок.

Чоппер Centek

Измельчитель Centek

Измельчитель Galaxy

Ломтерезка Ritter

Изысканные горячие блюда

Как насчёт морских гребешков на гриле и апельсиновой киноа? А может изысканный лосось по-корейски? Подобные блюда превосходят все ожидания, но готовить их непросто. В предпраздничной суете что-то может пойти не так: крупа — подгореть, а мясо — не прожариться. За всем не уследишь, а портить блюда и настроение не хочется. Чтобы исключить сюрпризы с готовкой, воспользуйтесь техникой, которая контролирует весь процесс сама. Пароварка позаботится о ваших крупах, а гриль обеспечит сочный стейк и нежные овощи.

Гриль Centek CT-1448

Гриль Centek CT-1469

Пароварка «Добрыня»

Блендер-пароварка Kitfort

Что пригодится для эффектной подачи блюд, смотрите здесь.

Рецепт

Начинаем подборку с самого простого рецепта. На подачу этого блюда в лапшичной «Панда и гусь» Евгения Пономарева уходит не более семи минут. С учетом подготовки продуктов увеличим это время в два раза — ну не мечта ли каждой хозяйки в предновогодний вечер?

Читайте так же:
Пикантный витаминный салатик разнообразит Ваш новогодний стол

Салат подойдет для любителей поострее за счет чили-соуса

Фото: Артём Ленц / NGS24.RU

Ингредиенты на одну порцию: огурец65 г, кальмар40 г, половина куриного яйца, 20 г соуса для заправки (покупаем соус «Тайский чили» и добавляем к нему ¼ соевого соуса, жареный кунжут).

1. Помещаем тушку кальмара в подсоленную кипящую воду буквально на одну минуту. Если варить дольше, то масса получится резиновой и невкусной. Куриное яйцо варим подольше — 5–7 минут, чтобы схватился желток.

2. Огурец нарезаем соломкой, кальмар — кольцами, яйцо — на половинки. Выкладываем слоями — сначала огурец, потом немного соуса, затем кальмар и сверху снова соус, сбоку выкладываем яйцо. Украшаем салат листиком кинзы.

Первой частью соуса покрываем нарезанный огурец

Фото: Артём Ленц / NGS24.RU

После того как в тарелке оказались все ингредиенты, выливаем весь оставшийся соус, перемешиваем. Украшаем зеленью

Фото: Артём Ленц / NGS24.RU

Какие закуски приготовить на Новый год 2021

Самая простая в приготовлении, но очень красивая и по-настоящему праздничная закуска — новогодние рулетики из лаваша. Я готовлю такие на Новый год из года в год, и всегда с разными начинками, ведь их может быть огромное разнообразие, не перестающее удивлять гостей. Да и выглядят рулетики на новогоднем столе потрясающе красиво, а что уж говорить о том, что это отличная закуска под спиртное:

Что приготовить на новый год 2021

Заливная рыба вкусная и очень быстро готовится, делайте порцию побольше, ведь на следующий день после Новогодней ночи такая закуска очень выручит тех, кто уже не в силах готовить.

И закуски можно оформить в виде елок, таких, к примеру:

Что приготовить на Новый год: съедобные елочки

Одеваем нарезанные фрукты, овощи и даже сыры и колбасы на шпажку и вуаля — елочка готова.

Читайте так же:
Крабовый с капустой и кукурузой салат рецепт

Дешевая, но вкусная и красивая закуска — снеговички из яиц. Применим любой рецепт фаршированных яиц, самый простой рецепт приготовления — смешать желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить его обратно в белок.

Снеговики из яиц

Порадуют глаз и закусочные «пирожные» с селедкой:

Закуска сельдь под шубой

Еще на праздничном столе, и Новый год не исключение, вседа должны быть бутерброды. А если вы посчитаете, что на вашем новогоднем столе еще недостаточно символики года, то и бутерброды на Новый год можно сделать в виде символа по восточному календарю. Оформление детских бутербродов к новому году. Бутерброды, канапе и тосты

Салат «Гурман» 2014

Что нужно для салата:

— 1 пучок зеленого салата,

— 1 филе соленой сельди,

— 50 грамм сыра Моцарелла,

— 2 ломтика хлеба с отрубями,

— 1 чайная ложка горчицы,

— 1 ложка винного уксуса,

Отварите яйца в воде, остудите и натрите на терке. Моцареллу нужно натереть на терке, которая предназначена для корейской моркови. Филе сельди нужно порезать тонкими кусочками.

Хлеб отрубной порежьте кубиками, разогрейте сковороду без добавления масла и обжарьте в ней порезанный хлеб. Промойте листья зеленого салата, после чего хорошо их высушите.

Все подготовленные ингредиенты для салата на Новый год 2014 нужно соединить в глубокой емкости. А теперь нужно приготовить заправку для салата: в отдельной емкости смешайте винный уксус, горчицу и масло оливковое, добавьте соль и перец, после чего взбейте венчиком. На плоское блюдо выложите промытые листья салата, после чего выложите готовый салат, украсьте сыром и обжаренными гренками.

«Съедобные свечи»

Главное отличие новогодних салатов – их внешний вид. Они по-особенному красивые, яркие и праздничные. Удивите гостей – приготовьте съедобные свечи. Вам нужно:

  • Твердый сыр 200 г
  • Жирный майонез 50 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Семечки граната пару штук
Читайте так же:
Салат из фасоли с луком и морковью

Все просто: нарежьте сир тонкими пластинами. Очистите и нарежьте соломкой перец. Сверните сыр трубочкой. Во внутрь положите перец. Верх свечи замажьте майонезом, украсьте семечком граната, чтобы получились «пламя». Следите, чтобы сыр держался. Для этого, края при свертывании тоже можно смазать майонезом или брать более мягкий сыр. Такими свечами можно украсить любой салат, а в сочетании с укропом или петрушкой это создаст неповторимую атмосферу новогодней ночи.

Можно приготовить салат «Новогодняя свеча». Возьмите:

  • Болгарский перец (желтый) 8 шт/
  • Нежирная свинина 200 г
  • Ветчина 100 г
  • Российский сыр 70 г
  • Огурцы (желательно свежие) 2 шт.
  • Маринованная фасоль 200 г
  • Сметана 100 г
  • Майонез 100 г
  • Чеснок 1 зуб
  • Зеленый лук пучок
  • Вареная морковь 1 шт.

Свинину сварите, порежьте кубиками. Положите ней мелко порезанную ветчину, огурцы, натертый сыр и фасоль с которой предварительно слили воду.

Сделайте соус: майонез смешайте со сметаной и продавленным чесноком. Заправьте салат соусом, добавьте нарезанный зеленый лук. Перец помойте, очистите от семян и перепонок и наполните салатом. Из вареной моркови сделаете «пламя» свечи и украсьте перец. Поставьте «свечи» на красивую тарелку, щедро украшенную ветками свежего укропа и звездочками из моркови. Подавайте к столу.

FotorCreated

5. «Салат в стакане»

Если вы не любитель долгих и кропотливых рецептов, то этот салат идеальное решение для вас. Вы без малейшего труда сможете приготовить его меньше чем за 10 минут. Вам понадобятся:

– 100 грамм ветчины,

– 1-2 штуки помидоров,

– 60 грамм твердого сыра,

– 2 отваренных яйца,

– 4 чайных ложки майонеза, соль, перец.

Возьмите помидоры, яйца и ветчину, порежьте их на небольшие кубики. Затем мелко натрите сыр на терке. После этого вы можете начать выкладывать слои вашего будущего салата в небольшой прозрачный стакан или любую другую красивую прозрачную посуду небольшого размера. Сначала яйца, потом ветчина, помидоры и наконец, сыр. Не забывайте смазывать слои майонезом. Можно подсолить и поперчить по вкусу. Верхний слой сыра можно украсить зеленью.

Читайте так же:
Салат греческий рецепт классический с фетаксой рецепт

В завершение хочется добавить, что любой, даже самый привычный салат, тот же «Оливье» или «Селедка под шубой» можно сделать более праздничным, придав ему соответствующий вид. Так, например, салат можно выложить на блюдо в форме елочки, а сверху посыпать зеленью. А можно выложить салат в форме мышки, – символа наступающего 2020 года, – либо нескольких мышат. Ушки и хвостик можно вырезать из чего угодно. Для ушек прекрасно подойдут чипсы (лучше взять ровные одинаковой формы типа Pringles или Kracks), кусочки сыра, морковки, огурца. А хвостик можно вырезать из крабовой палочки, зеленого лука или того же сыра. В мышку можно превратить обычное вареное очищенное яйцо, разрезанное напополам. Такое блюдо непременно понравится самым маленьким гостям, а также может стать отличной закуской. Глазки и носик мышке можно сделать из горошин черного перца.

Селедку под шубой можно оформить как циферблат часов. Здесь масса вариантов для украшения. Цифры можно сделать римскими или арабскими. Можно не выкладывать все цифры, а только 6, 9, 12 и 3. Для стрелок и цифр подойдут кусочки белка, зеленого лука, сыра, вареного картофеля. Либо можно положить на салат кусочки сухой колбасы и нарисовать цифры из майонеза. Стрелки от часов лучше поставить на 11 часов 55 минут. А можно на салате просто красиво выложить цифры 2020! Подключайте фантазию и ваши гости будут в восторге от праздничного стола.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим все ингредиенты.
2 спелых авокадо моем и разрезаем на 2 части. Зрелое авокадо очень легко отсоединяем от шкуры с помощью столовой ложки.

Если вы купили недозревшие плоды, то для того, чтобы авокадо быстро созрело и стало мягким и вкусным нужно взять бумажную коробку без дырочек или плотный бумажный пакет и положить в нее авокадо и одно спелое яблоко или банан.
Закрыть коробку и оставить все при комнатной температуре на 2-3 дня.

Читайте так же:
Салат с копченой курицей и огурцом свежим

Очищенные авокадо нарезаем кубиками.
300 г пекинской капусты тонко шинкуем ножом.

От кусочка соленой красной рыбы отрезаем 3 тонкие полоски для украшения салата.
Остальную рыбу нарезаем кубиками. Всего понадобится примерно 200-300 г красной соленой рыбы.

В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанную рыбу и подготовленное авокадо.
Салат солим по вкусу и перчим, не забывайте, что рыба и майонез уже соленые.
Все заправляем 2 ст.л. майонеза и перемешиваем. Майонез в этом салате можно заменить густым несладким йогуртом.

Салат перекладываем на тарелку, на которой будем подавать его на стол.
Из полосок рыбы скручиваем розочки.
Розочки ставим сверху на салат.
Также салат, по желанию можно украсить красной икрой.

Салат готов, можно подавать на стол.
Салат для Дорогих гостей получился очень вкусным и необычным. Он отлично подходит на Праздничный стол и что самое приятное, готовится очень быстро буквально за 10 минут.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector