Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, грибами и маринованным луком

Салат с курицей, грибами и маринованным луком

Простой рецепт салата с курицей и грибами. Отлично походят консервированные шампиньоны. Готовится салат элементарно, времени отнимает по минимуму. Не смотря на это, результат получается вполне приличный. В общем давайте познакомимся с рецептом, если понравится попробуем приготовить.

Рецепт салата с курицей и грибами

Внешне этот куриный салат выглядит вполне прилично. Идеально подойдет для повседневного меню. Используются недорогие, доступные продукты и как писал выше прост в приготовлении.

Ингредиенты

  • 300г копченой куриной грудки (можно заменить окорочком)
  • 250г моркови по-корейски
  • 200г маринованных шампиньонов
  • 400г консервированной фасоли (в собственном соку)
  • 80г батона
  • 2 ст.л. майонеза для заправки
  • 2 ст.л. растительного масла

Salat-Obzhorka_1

Какие еще сочетания продуктов может включать рецепт «Обжорки»?

  • Вареная говядина/свинина, лук, морковь, соленые огурцы, соль, перец, зелень.
  • Бекон, яйца, консервированный горошек, консервированная кукуруза, маслины, каперсы, сыр.
  • Куриная грудка, жареные шампиньоны, помидоры, огурцы, корейская морковь, чернослив.
  • Колбаса, сухарики, вареная морковь, картофель, яйца, маринованные огурцы
  • Морепродукты (от крабовых палочек до копченого тунца) и любой подходящий набор овощей, свежих, соленых или маринованных.
  • Консервированная кукуруза, консервированные шампиньоны, вареная печенка, карамелизированная морковь, чеснок, свежий огурец, соль, перец.

Что использовать, кроме майонеза?

Рецепт «Обжорки» часто включает:

  • Соус тартар (если салату не хватает выражительного пикантного акцента).
  • Соус цезарь.
  • Смесь чеснока, французской горчицы, бальзамического уксуса, оливкового масла, соли-перца-сахара.
  • Йогурт или сметана.
  • Лимонный сок.

Вариант с обжаренным филе

Гораздо сытнее и ароматнее такой рецепт салата «Обжорки»будет, если курицу предварительно подготовить на сковороде. Не все любят соленые огурцы, поэтому можно их в блюдо не добавлять.

Необходимые продукты:

  • 800 г. свежего куриного филе;
  • 2-3 репчатых луковицы;
  • 800 г. сырой морковки;
  • 5 чесночных зубков (можно меньше);
  • 3 соленых огурца;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 5 ст. л. майонеза «Провансаль»;
  • молотый черный перец – по вкусу.
Читайте так же:
Готовим невероятно вкусный салат с крабовыми палочками за 15 минут

Как готовить:

  • Очищенный и вымытый лук нашинковать тонкими полукольцами, присыпать молотым перцем и обжарить на разогретом масле в сковородке.
  • Очистить и натереть на крупной терке корнеплоды, отправить в компанию к луку. Томить на среднем огне до размягчения корнеплодов.
  • Филе промыть под краном, выложить на кухонное полотенце. Нарезать мясо крупными кусками, посолить, поперчить.
  • Обжарить курицу на небольшом количестве растительного масла под крышкой. Так грудка пропитается специями и не получит слишком жесткую корочку. Остывшее мясо нарезать полосочками или разобрать руками на волокна.
  • К положенному количеству соуса выдавить очищенный и промытый чеснок.
  • Нарезать тонкими кубиками огурцы, отбросить их на сито. Так уйдет лишний рассол.
  • Смешать все ингредиенты, заправить чесночным майонезом.
  • До подачи держать салат «Обжорка» с курицей и солеными огурцами в холодильнике не менее часа.

Вариант со свининой

Еще один вариант салата готовится со свининой. Свинину нужно брать постную, идеально подойдет вырезка.

  • 700 гр. мякоти свинины (вес в сыром виде)
  • 4 луковицы;
  • 4 моркови;
  • 3-5 маринованных огурца;
  • 5-6 ложек консервированного горошка;
  • масло для жарки;
  • майонез и соль по вкусу.

Сначала нужно приготовить мясо. Его можно отварить в воде с солью и специями. Можно запечь свинину в духовке, запекать лучше всего, в фольге или специальном пакете, чтобы мясо осталось сочным. Готовую свинину охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками.

По ка готовится мясо, необходимо подготовить овощи. Тонко шинкуем нарезанный лук, натираем тонкими брусочками морковку. Обжариваем овощи на масле до готовности, солим и перчим. По желанию в конце обжаривания можно добавить мелко нарубленный чеснок. Овощи полностью охлаждаем.

Смешиваем свинину с овощами. Добавляем нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы и консервированный зеленый горошек. Перемешиваем и заправляем майонезом.

Читайте так же:
Салат с ананасами и курицей и капустой

Салат Обжорка с копченой колбасой и фасолью: рецепт


Салат Обжорка с фасолью и копченой колбасой
Для салата Обжорка с фасолью и копченой колбасой на 2-3 порции нужно:

  • 1 банка (500 г) фасоли консервированной
  • 2 помидоры
  • По 50 г колбасы копченой и полутвердого сыра
  • 2-3 ст. ложки слабо жирного майонеза
  • Пару веток петрушки
  • Соль и перец по своему вкусу
  1. Из консервированной фасоли сливаем жидкость.
  2. Плотные помидоры моем, разрезаем на кубики.
  3. Копченую или полукопченую колбасу режем на мелкую соломку.
  4. Сыр трем на мелкую терку.
  5. Перемешиваем все вместе, прибавляем майонез, если мало соли — присаливаем, перчим, верх присыпаем сыром, украшением служит зелень, мелко порезанная.

Чем полезен главный ингредиент

Мясу в пищевой пирамиде человека отведено не первое, но важное место. В рационе его не должно быть много, но оно обязано присутствовать. И хорошо, если это будет не жирная свинина, а суховатая говядина. Тем более что преимуществ у этого вида мяса более чем достаточно.

  • Высокое содержание белка. Говядина — один из продуктов-рекордсменов по количеству белка. Посоревноваться с говядиной может разве что брокколи. Важность в том, что в белке содержатся аминокислоты — топливо, необходимое организму для качественного функционирования.
  • Высокое содержание железа. В телятине содержится много железа. Не зря же беременным и людям с низкими показателями гемоглобина рекомендуют включить этот продукт в свой рацион. Стабилизация уровня гемоглобина обеспечивает бесперебойную работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы.
  • Оружие против холестерина. Плохой холестерин — враг человека. А говядина — оружие, которое помогает его обезвредить.
  • Стабилизация кислотного уровня в ЖКТ. Один из самых ценных видов мяса при употреблении оказывает благотворительное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта и приводит в норму кислотность в желудке.
  • Укрепление иммунитета. Говядину часто включают в состав диетических столов. Причина проста: говяжье мясо улучшает работу иммунной системы, а значит — повышает защитные свойства организма.
  • Улучшение памяти. Употребление продукта в умеренных количествах благотворно сказывается на работе памяти и деятельности нервной системы, попутно укрепляя человеческие мышцы и насыщая кости кальцием.
Читайте так же:
Вкусный новогодний рецепт салата «Оливье»

Салат «Обжорка» с куриным мясом, сыром и солеными огурцами: пошаговый рецепт

Если вы ценитель твердого сыра и любите добавлять его в праздничные или обыденные яства, то в нашем арсенале есть для вас рецепт салата «Обжорка» с сыром.

Стоит добавить к стандартному набору ингредиентов один новый — и блюдо тут же «заиграет» яркими красками вкуса. Сыр в салат можно добавлять абсолютно разный, но только твердый, так как мягкие виды сыра категорически не подойдут.

Ингредиенты

  • Свежее куриное филе — 300 г;
  • Голландский твердый сыр — 100 г;
  • Соленые огурцы — 300 г;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Свежие шампиньоны — 250 г;
  • Отварные яичные белки — 4 шт.;
  • Растительное масло — 6 ст. л.;
  • Оливки — 10-12 шт.;
  • Домашний майонез — 120 г.

Делаем куриный салат «Обжорка» с шампиньонами и солёными огурцами пошагово

  • Репчатый лук очистите и вместе с грибами вымойте под проточной водой.
  • Нарежьте лук и шампиньоны полукольцами. Обжарьте компоненты на растительном масле до готовности со специями и полностью остудите. Как быстро нарезать лук вам покажет и расскажет наш шеф повар.

  • Свежее мясо курицы хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте филе длинными полосками и обжарьте на растительном масле. Немного приправьте мясо солью и перцем.
  • После снимите филе со сковородки, переложите его на бумажное полотенце и остудите.
  • Отварные яйца очистите, отделите белки от желтков.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой.
  • Оливки без косточек нарежьте тоненькими кружочками.
  • Все измельченные компоненты соедините в одной емкости. Приправьте ингредиенты солью, перцем и аккуратно перемешайте.

kak-prigotovit-klassicheskij-salat-obzhorka-s-kuricej5

  • Заправьте салат домашним майонезом и тщательно перемешайте. Разложите угощение по красивым тарелкам, по желанию украсьте зеленью и подавайте к столу.
Читайте так же:
Салат из моркови и свеклы с чесноком

Изумительный, насыщенный, аппетитный, а главное — сытный салат «Обжорка» с курицей можно наготовить заранее, а затем несколько часов держать блюдо в холодильнике.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector