Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты из СССР. Рецепты, которые мы никогда не забудем

Салаты из СССР. Рецепты, которые мы никогда не забудем

Салаты из СССР я помню до сих пор. И, конечно, время от времени балую ими своих гостей, родственников и друзей.

Сегодня мне хотелось бы рассказать о них и моим уважаемым читателям. Думаю, что тот, кто ещё застал это время салаты из СССР навеют только тёплые воспоминания. И мы сможем поностальгировать вместе.

салаты из СССР

А тот, кто родился и вырос уже в России, всё равно оценит всю прелесть этих простых, вкусных, а самое главное – доступных и сегодня блюд. Но давайте больше не будет вести пустые разговоры, а переместимся на кухню.

7 вкуснейших салатов, которые в СССР делали на каждый праздник, а сегодня о них забыли

Кулинарное мастерство особенно ценилось в СССР. Всем хотелось вкусно, сытно и разнообразно питаться, при этом потратив минимум денег и времени. Но периодами страну накрывал тотальный продуктовый дефицит, а походы в кафе и рестораны могли позволить себе далеко не все.

Тогда на помощь приходила сноровка и выдумка. Хозяйки готовили все сами, будь то повседневная еда или праздничные блюда. Особое место в кулинарии занимали салаты. Их любили за простоту, доступность и возможность экспериментировать. Мы вспомнили 7 популярных советских салатов, которые сейчас уже не готовят. А зря, ведь это настоящие шедевры.

Салат из консервированных крабов

Салат из крабов всегда считался праздничным блюдом, и готовили его по особым поводам. Например, без него невозможно было представить новогодний стол, ведь основной ингредиент ассоциировался с чем-то изысканным и деликатесным.

Стоит отметить, что в СССР салат делали не из крабовых палочек, а из консервированных крабов — они были ходовым товаром. Консервы покупали заранее, задолго до праздника, и это был натуральный продукт без каких-либо синтетических добавок.

Читайте так же:
Салат с кукурузой и фасолью и курицей

Сам рецепт блюда довольно простой. Кроме крабов, необходим вареный картофель, морковь, свежие помидоры и огурцы, зеленый горошек. По желанию можно добавить фасоль или сыр, украсить листьями салата.

 1

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 2

Вкусное ПП/ Яндекс.Дзен

Салат со сметаной и яйцом

Этот салат был отличным дополнением к повседневному меню. Весомый его плюс — копеечная стоимость, ведь изысканные и редкие ингредиенты не требуются.

Яйца и сметана были практически в каждой советской семье, поэтому такой простой рецепт часто выручал хозяек. Получалось сытное блюдо: огурец, яйцо и сметану смешивали, добавляли соль и перец. Вместо огурца часто использовали зелень, а иногда сметану заменяли майонезом.

Классический рецепт обязательно стоит взять на вооружение, ведь он не только прост в приготовлении, но и низкокалорийный, и сытный одновременно. Для тех, кто следит за своим весом — отличный вариант.

 3

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 4

horoshogromko.ru

Салат «Здоровье»

Советская «Книга о вкусной и здоровой пище» совершенно справедливо утверждает, что этот салат — кладезь витаминов. В его состав входят сырые овощи — морковь, яблоко, огурцы, помидоры и зелень.

Салат «Здоровье» всегда был на столах в советских санаториях и столовых, но хозяйки любили готовить его и дома. Он хорошо дополняет блюда из рыбы, мяса и курицы.

И сегодня стоит вспомнить советский рецепт: салат станет хорошим источником полезных и питательных веществ, поможет укрепить иммунитет, да и готовить его проще простого.

 6

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 5

Кухня СССР/ Яндекс.Дзен

Салат из свеклы

Свекла была частой гостьей на советских обеденных столах. Она становилась отличным дополнением к основным блюдам, к тому же добавляла обычному приему пищи ярких красок.

Читайте так же:
Салат из сырой капусты и сырой свеклы

Салат из вареной свеклы знали и любили все. Этот «моносалат» готовился просто и подавался вместе практически с любым блюдом. Помимо свеклы, необходимы были только растительное масло и уксус.

И сейчас свекольный салат здорово выручит тех, кто следит за питанием, хочет зарядиться витаминами и просто разнообразить меню.

 8

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 7

Еда на каждый день/ Пульс Mail.ru

Салат из трески с майонезом

Салат из трески считался блюдом праздничным. В Сети вспоминают, что он появился в советских ресторанах и назывался «Северный». Подавали его в симпатичных вазочках и ингредиенты укладывали слоями, чтобы выглядело изысканнее.

В СССР треска была весьма популярна — как замороженная, так и консервированная. И конечно, хозяйки охотно добавляли рыбу в салаты и закуски. И сегодня салат из трески может привнести нотку ностальгии на стол.

В классической интерпретации салата из трески рыба нужна замороженная. Но нередко использовали более доступный вариант: консервы из печени трески. Также для блюда понадобятся сельдерей, яблоко, редис и огурец. Вкус у салата получается очень нежный, а выглядит он действительно празднично.

 9

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 10

Домашняя кухня Алексея Соколова/ Пульс Mail.ru

Салат из сельди

Сельдь также была популярным продуктом в СССР. Стоит только вспомнить всеми любимую «Селедку под шубой», без которой Новый год в нашей стране попросту не наступает.

Салат из сельди — более повседневный вариант, который просто и дешево готовить. Помимо рыбы, вам потребуются: вареный картофель, яблоко, соленый огурец и лук. Вся «соль» этого блюда в особом соусе, который делается из растительного масла, уксуса и горчицы.

Получается очень вкусно! Не нужно думать, что для современного стола салат из сельди будет слишком обыденным. Наоборот, это блюдо имеет пикантный вкус, который вы обязательно оцените по достоинству.

Читайте так же:
Рецепт салат с фасолью и тунцом рецепт

 11

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 12

Вкусняшки от Настяшки/Яндекс.Дзен

Салат из фасоли

Советская кулинария включала в себя огромное количество блюд с фасолью: всевозможные рагу и подливы, супы, консервы, борщи. Конечно же, экспериментировали и с салатами.

Готовили такое блюдо не только как повседневное, но и включали в праздничное меню. В предварительно сваренную фасоль нужно добавить сельдерей, морковь и листья салата. Заправить все соусом из горчицы, уксуса и сахара. Готово!

 13

«Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952

 14

forum.prokuhnyu.ru

Салаты занимают почетное место и на повседневном, и на праздничном столе и сегодня. В советской кулинарной традиции их тоже любили, а ингредиенты при этом подбирали простые и доступные. Попробуйте вернуть эти блюда в ваше меню: уверены, они обрадуют вас и вкусом, и пользой и легкостью приготовления.

Цитрусовый салат с гранатом

12 салатов для новогоднего стола: лучшие и необычные рецепты

Очень легкий, низкокалорийный салат из фруктов и шпината. Отлично подготовит желудок к приему сытной пищи, причем без неприятного чувства тяжести.

  1. Пару крупных мандаринов и один грейпфрут очисти от кожуры. Затем каждый плод нарежь тонкими кружками.
  2. Большой гранат раздели на две половинки и вынь зерна.
  3. Свежий шпинат (200 граммов) вымой и обсуши.
  4. Осторожно перемешай в большой миске с кружками цитрусовых и зернами граната.
  5. Возьми веточку розмарина, оборви с нее листочки. Перемешай их со столовой ложкой жидкого меда, 3 столовыми ложками оливкового масла, слегка посоли и поперчи. Получившимся соусом полей ингредиенты салата.

Полезное меню на Новый год — это просто!

Вот таким вкусным, но легким может быть новогоднее меню. Выбирая рецепты для своего праздничного вечера, исключайте все, что содержит майонез, лучше отказаться и от картофеля, жирных сортов мяса, салатов с сухариками и чипсами, белого хлеба и других изделий из пшеницы. Тогда этот пир не оставит весомого следа на вашей фигуре. Всех с наступающим праздником!

Читайте так же:
Салат с кириешками с колбасой и с сыром

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector