Загрузка...Новогодние закуски на 2021 год Быка: десять новых оригинальных рецептов на праздничный стол
Новогодние закуски на 2021 год Быка: десять новых оригинальных рецептов на праздничный стол
Новогодние закуски – блюда, которые разогревают аппетит перед подачей основных новогодних блюд, или которыми закусывают многочисленные новогодние тосты.
Новогодние закуски украсят стол, создадут на Новый год 2021 атмосферу праздника. Закуски на Новый год 2021 могут быть весьма разнообразны. Закуски к новогоднему столу подают не только раньше всех блюд, но и по ходу долгого застолья, поэтому закуски на новый год подбирают с особенной тщательностью.
Отличная идея для закусок на праздничный стол – мини-рулеты: их и делать просто, и есть удобно. Причем «крутить» такие рулетики можно практически из всего: их сыра и лаваша, из семги и цукини (из цукини получаются тонкие гибкие слайсы, если резать их вдоль обычной овощечисткой), из сыра и рыбы, из кусочков печеной тыквы и ветчины.
Не менее замечательная идея для праздничного меню – что-нибудь нафаршировать. Фаршировке поддается все, из чего можно вынуть родное содержимое и заменить его какой-нибудь хитроумной начинкой: лук, яйца, помидоры, цуккини и баклажаны. В качестве начинки может быть практически что угодно, превращенное в фарш или пюре: грибы, яичный желток с сыром, сыр с чесноком или зеленью, креветки, маслины…
Выбирайте новогодние закуски на Новый год 2021, рецептов с фото у нас много.
Холодные закуски на Новый год 2022
Особенно популярны на праздничном столе вкуснейшие холодные закуски. Разнообразие вариантов сервировки радует глаз! В ожидании горячих блюд кто-то угощается салатиками, а кому-то больше по душе аппетитные закусочки.
Сервировка стола разнообразными холодными и горячими снэками, а также закусочными салатиками подойдет как для традиционного застолья, так и для организации праздничного фуршета или шведского стола.
Рецепты закусок на шпажках
Запеченный картофель с беконом, сыром и сметаной
Запеченные закуски к празднику
Обычные бутерброды могут стать изысканной закуской, если подавать их в горячем виде, с пылу с жару прямо из духовки! Прекрасная закуска получается из фаршированных шампиньонов, запеченных под сырной корочкой.
Вкусная закуска из запеченных шампиньонов с сыром
Отличная идея для фуршета — запеченные кусочки куриного филе, обернутые тонкими полосочками бекона. Это очень сытная и вкусная горячая закуска!
Идея для фуршета — запеченная закуска из курицы с беконом
Запеченные куриные рулетики с беконом и специями
Волованы из слоеного теста с лососем
Идеи быстрых жареных закусок
Горячие закуски можно также обжарить во фритюре или на сковороде. Для праздничного стола можно приготовить аппетитные жареные рулетики из баклажанов с начинкой из овощей, сыра или куриного мяса.
Закуска с жареными баклажанами
Мини-чизбургеры на шпажках — идея для праздничного стола
Горячая закуска — сырные шарики во фритюре
Обжаренные во фритюре корн-доги
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Пингвинчики из моцареллы и маслин
А такие милые закусочные пингвины непременно понравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- 1 банка маслин без косточек.
- 200 г мини-моцареллы.
- 1 отварная морковь.
- Крем-сыр и сладкий красный перец для украшения.
Пошаговый рецепт
- Из моркови вырежьте лапки и клювики пингвинов. Часть маслин разрежьте пополам.
- Наденьте на шпажку шарик моцареллы, сверху – целую маслину. Прикрепите половинки маслин в виде крылышек.
- Закрепите пингвинчиков на морковной подставке, добавьте им клювики. Сделайте шапочки из болгарского перца и крем-сыра.
Пикантные рулетики «Италия»
Название эта закуска получила, вероятно, из-за набора продуктов, традиционного для итальянской кухни:
- варено-копченый бекон — 200 г;
- творожный сыр — 100 г;
- оливки без косточек — 1 банка;
- зеленый лук — 1 пучок;
- розмарин — несколько веточек.
Для более бюджетного варианта закуски возьмите:
- ветчину, майонез и блендированный творог вместо бекона и творожного сыра;
- вместо оливок — маринованные шампиньоны.
Когда всеми продуктами запаслись, то простую закуску удастся сделать на скорую руку:
- Бекон или ветчину нарежьте тонкими прямоугольными полосками.
- Каждую оливку (грибочек) нарежьте поперек.
- Теперь каждую полоску мясной основы намажьте тонким слоем творожного сыра, на него выложите несколько оливковых колечек или кусочков грибов и сверните все рулетиком. Сыр или творог придаст сочность закуске и не даст выпасть начинке.
- Закрепите рулеты зубочисткой или шпажкой, воткнув их под наклоном — так будет удобнее взять и перенести порцию на свою тарелку.
- Готовые рулеты выкладывайте на круглое блюдо, украсьте веточками розмарина.
На подготовку ингредиентов потратите 5 минут, а на приготовление — 10 минут.
Рулетики из ветчины: Pixabay
4 Закуска из творожного сыра со свеклой
Такое сочетание очень любят финны и подают ее в ресторанах самого высокого уровня. Мы пробовали, нам понравилось, советуем всем!
Желатин (чайную ложку) замочи в небольшом количестве воды. Зубчик чеснока пропусти через пресс, пару веточек укропа поруби. Из филе крупной сельди удали все мелкие косточки и очень мелко его нарежь. Чеснок, укроп и сельдь перемешай с 300 граммами творожного сыра. Желатин распусти в 100 миллилитрах горячей воды и соедини с сырной массой. Разложи по высоким, не очень узким бокалам (на 1/2 или 2/3) и убери в холодильник на 1 ч.
Отварную свеклу (один-два клубня) измельчи в блендере, отожми и перемешай со 100 граммами густой жирной сметаны. Слегка взбей. Получившуюся массу разложи по бокалам с застывшей творожной массой и убери в холод еще на час.
Что должно быть на праздничном столе в год Тигра
Тигр — животное неприхотливое, но он любит хорошо поесть, и питается преимущественно мясом. Поэтому новогоднее меню должно быть обильное, разнообразное и обязательно должно содержать несколько видов мясных блюд и закусок. Это могут быть мясные нарезки, салаты, канапе, тарталетки с мясной начинкой, на горячее можно сделать шашлык или запечь мясо одним большим куском.
Из спиртных напитков на столе должны преобладать красные вина, коньячные напитки, розовое шампанское. Допустима также и водка, но при условии, что крепкими напитками никто не будет злоупотреблять — Тигр этого просто не потерпит.
Десерты и фрукты могут быть самые разнообразные, в этом никаких ограничений нет. А вот чего не должно быть на новогоднем столе в год Тигра, так это рыбы, холодца и шипучих напитков.
Подготовка основных компонентов
Прежде чем заняться формированием бутербродов, следует подготовить все основные компоненты. Для начала необходимо натереть твердый сыр на маленькой терке, а затем смешать его с измельченным чесноком и майонезом. В полученную массу требуется добавить и порубленный свежий укроп. Далее следует нарезать маринованные огурцы на тонкие кружочки и вынуть мелкую рыбу из масла.
Помимо всего прочего, следует подготовить и белый бутербродный хлеб. Резать его лучше на куски толщиной не более полутора сантиметров.
