Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Экзотический салат с фунчозой

Экзотический салат с фунчозой

Современной хозяйке живется просто замечательно, решила порадовать своих родных пиццей, блюдом итальянской национальной кухни, и порадовала. Решила удивить салатом с фунчозой, пожалуйста, купила в супермаркете стеклянную или китайскую лапшу и – вперед – к плите и кухонному столу.

Салат на основе фунчозы

Вообще, фунчозой называют уже готовое блюдо китайской или корейской кухни, в основе которого лежит лапша из бобов. Она очень тонкая, белая, при варке становится прозрачной.

Подается обычно с овощами, но есть рецепты, где, кроме этих ингредиентов, добавляется мясо, рыба или самые настоящие дары моря. В этом материале подборка экзотических, но очень вкусных рецептов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока.

Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. Фунчоза с грибами иовощами

Ингредиенты

  • Рисовая лапша — 250г
  • Перец болгарский — 1шт
  • Морковь — 1шт
  • Цукини — 1шт
  • Лук — 1шт
  • Помидор — 1шт
  • Белые грибы, отваренные — 150г
  • Капуста пекинская — 100г
  • Имбирь свежий — по вкусу
  • Чеснок по вкусу
  • Соевый соус

Приготовление:

Доводим до кипения воду, подсаливаем, опускаем в кипяток лапшу, убираем кастрюлю с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После откидываем лапшу на сито, чтобы стекла вода. В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанные тонкой соломкой цукини и перец. Тушим до мягкости овощей.

Кладем ломтики грибов и тушим еще пару минут. Добавляем мелко нарезанный помидор и шинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавляем измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешиваем и кладем лапшу. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

3. Фунчоза с говядиной

Ингредиенты

  • 300гр. отвареной фунчозы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 300 гр. филе говядины
  • 2 некрупные моркови
  • 1 болгарский перец (я брала желтый)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль, перец
Читайте так же:
Вареники с творогом вкуснее, чем из магазина

Приготовление:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривайть все вместе еще 10 минут, затем добавьть измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу, и потушить еще 5 минут.

К готовому мясу с овощами добавьть предварительно отваренную фунчозу, аккуратно перемешайть, накрыть крышкой и прогрейть на самом маленьком огне в течение 2 минут. Перец можно заменить на зеленую редьку, у меня ее не едят в семье поэтому я добавляю перец.

4. Фунчоза с мясом

Ингредиенты

  • мясо — 200-300гр.,
  • фунчоза — 200гр.,
  • лук — 3,4головки,
  • морковка по корейски готовая — 300гр.можно по больше,
  • немного уксуса,
  • приправу для морковки по корейски,
  • соль,перец.

Приготовление:

Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле,солим,добавляем нашинкованный полукольцами лук,слегка обжариваем,сюда же добавляем морковку по корейски,перемешиваем,прогреваем.в посуде побольше соединяем отваренную фунчозу(её лучше сразу порезать) с мясом и овощами ,добавим приправу для корейской моркови,немного уксуса(кому как нравится),соли если нужно,перчика.дать остыть,ну и конечно попробовать.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

5. Фунчоза с огурцом и морковью

Ингредиенты

  • 100 г фунчозы,
  • 60 г моркови по-корейски,
  • 20 г соевого соуса,
  • зубчика чеснока,
  • 1 свежий огурец,
  • оливковое масло.

Приготовление:

Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.Это базовый рецепт салата с фунчозой.

Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).

Читайте так же:
Оригинальный и вкусный рецепт макаронных гнезд

6. Фунчоза с мясом ( курицей, свининой, говядиной)

Ингредиенты

  • 700 г мяса,
  • 250 г фунчозы,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соевый соус,
  • оливковое масло,
  • черный перец,
  • соль

Приготовление:

Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тоненькими полосочками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.

7. Фунчоза с креветками

Ингредиенты

  • 100 г фунчозы,
  • 10 очищенных вареных креветок,
  • 1/2 сладкого перца,
  • 3-4 пера зеленого лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1/2 моркови,
  • 2 ч.л. кунжутного масла,
  • 1/2ч.л. кунжутных семечек,
  • соевый соус,
  • петрушка.

Приготовление:

Приготовить фунчозу по инструкции. Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить, добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной. Существует масса других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт – готовьте эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

Сохраните, чтобы не потерять!

Фунчоза со свининой

Категория: Основные блюда> Лапша

9 ингридиентов 35 мин

1. На растительном масле хорошо обжарим кунжут, пока он не станет золотистым. Потом добавим мелко порубленные грибы и мясо. Обжарим до готовности, залив соевым соусом.

2. Или на отдельной сковороде, или в той же, только откинув пока мясо и грибы в сторону, обжарим теперь баклажан, имбирь, лук и перец, тоже добавив соевый соус….

теги: на обед на ужин мясо свинина лапша горячие блюда

Читайте так же:
Когда готовить совсем нет времени – сосиски в лаваше

Тайский салат с фунчозой и свининой

Фунчоза с куриным филе и овощами

  • фунчоза – 80 г;
  • брюссельская капуста – 100 г;
  • цветная капуста – 100 г;
  • морковь – 70 г;
  • корень сельдерея – 20 г;
  • лук-порей – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • корень имбиря – 2 см;
  • куриное филе – 0,2 кг;
  • соевый соус – 10 мл;
  • кайенский перец – по вкусу;
  • куриный бульон – 150 мл;
  • растительное масло – 20 мл.
  • Брюссельскую и цветную капусту помойте, обсушите, отварите до полуготовности, остудите и нарежьте кубиками.
  • Мелко порежьте лук и корень сельдерея.
  • Морковь очистите и натрите, используя специальную терку для приготовления корейских салатов.
  • Очистите корень имбиря, измельчите ножом.
  • Чеснок порежьте нетолстыми пластинами.
  • Помойте, обсушите, нарежьте некрупными кубиками (не более 1 см) куриное филе.
  • Разогрейте на сковороде масло, положите в него имбирь, чеснок и корень сельдерея. Обжаривайте их в течение 5 минут, потом осторожно извлеките из масла.
  • Положите в сковороду с ароматным маслом курицу, обжарьте в течение 5 минут.
  • Добавьте овощи (два вида капусты, лук, морковь). Пожарьте их вместе с курицей в течение 5 минут, после чего влейте на сковороду бульон и тушите овощи с куриным филе на слабом огне под крышкой 10 минут.
  • Пока блюдо тушится, приготовьте фунчозу. Лучше выбрать тонкую и запарить ее в течение нескольких минут. Готовую фунчозу порежьте на куски длиной до 5 см.
  • Положите фунчозу на сковородку, добавьте соевый соус и перец, перемешайте. Готовьте блюдо с фунчозой 2–3 минуты, не больше.

Фунчоза с курицей и овощами, приготовленная по данному рецепту, вкуснее будет в горячем виде. Ее следует подавать на второе сразу после приготовления, пока она не остыла.

овощи для азиатского салата

Заливаю лапшу холодной водой и оставляю на 10 минут. У меня она рисовая. Вам же лучше приобрести крахмальную. А ладно, какую найдете!

заливаю рисовую лапшу холодной водой

Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала залил на пять минут. Попробовал, ещё не дошла. Оставил ещё на пять. А вот если бы готовил салат фунчоза из крахмальной лапши, может и пяти минут бы хватило.

Читайте так же:
Таких котлет Вы еще никогда не пробовали

заливаю рисовую лапшу кипятком

Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю ей стечь.

промываю рисовую лапшу холодной водой

Как сварить фунчозу на гарнир

В наше время в магазине можно приобрести необычную белую лапшу, которую далеко не все знают, как приготовить. Её в готовом виде можно зачастую встретить в кафе или ресторане, но не всегда удаётся посетить данное заведение. Сегодня мы с вами приготовим обжаренную фунчозу с грибами. Это очень вкусное и необычное блюдо может стать для вас одним из самых любимых рецептов.

Ингредиенты:

  • фунчоза (китайская лапша) – 200 гр.;
  • шампиньоны – 450 гр.;
  • морковь – 2 шт.;
  • кунжут – 4 ст. л.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • соевый соус – 8 ст. л.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • перец (чёрный) – по вкусу;
  • растительное масло.

Способ приготовления по шагам:

  1. Возьмём китайскую лапшу под названием – фунчоза, которая приготовленная из зелёных бобов. У нас она фирмы «Сен сой». Поместим её в глубокую чашу и зальём тёплой водой. Вымочим её в течение 30-40 минут. Это нужно для того, чтобы с неё вымылся лишний крахмал и при готовке она не слиплась.
  2. Пока фунчоза настаивается в воде, займёмся другими ингредиентами. Начнём с шампиньонов. Для этого мы их переберем и промоем под краном. Слегка обсушим, чтобы ушла лишняя влага, и порежем их на небольшие кусочки.Как и сколько варить фунчозу
  3. Болгарский перец очистим от семечек и хорошенько промоем. Потом порежем в виде соломки под наклоном. Чтобы блюдо получилось очень красивым, то перец выбирайте разных цветов.
  4. Морковь очистим специальным ножом, промоем в тёплой воде и пропустим через тёрку для корейской моркови.
  5. Китайскую лапшу промоем в холодной воде. Сделать это легче будет, поместив её в дуршлаг. Дадим ей немного постоять, чтобы стекла лишняя вода. Затем с помощью кухонных ножниц или острого ножа порежем лапшу на небольшие кусочки, так как она очень длинная. В таком виде её легче будет готовить и есть.
  6. Чеснок очистим от шелухи, слегка промоем и пропустим через чеснокодавку.Как и сколько варить фунчозу
  7. Все ингредиенты мы будем готовить каждый по отдельности, а только потом соединим. На плиту поставим сковороду, включим средний огонь и нальём 2 столовые ложки растительного масла. Выложим в неё морковь и пассируем в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Через время выложим в тарелку и отставим в сторону.
  8. Опять в сковороду нальём 2столовые ложки масла, выложим в неё болгарский перец и, помешивая, пассируем на протяжении 5 минут. Через время выложим в отдельную тарелку и отставим в сторону.Как и сколько варить фунчозу
  9. В сковороду нальём 3 столовых ложки масла и отправим в неё грибы. Они во время нагревания выпустят воду. Подождём, пока она выпарится, и прожарим наши шампиньоны в течение 5 минут до золотистого цвета.
  10. Далее в готовые грибы выложим морковь, болгарский перец, соль, чеснок и всё хорошенько перемешаем. Жарим на протяжении 1-2 минут, постоянно помешивая.
  11. Спустя время в сковороду со всем содержимым отправим нашу фунчозу и сверху польём соевым соусом. Включим газ на всю и прожарим в течение нескольких минут, помешивая, чтобы не пригорела.Как и сколько варить фунчозу
  12. Примерно через 3 минуты убавим огонь и добавим необходимое количество кунжута. Лучше всего для данного блюда использовать не жареный. Выключим газ и всё тщательно перемешаем. Блюдо готово.
Читайте так же:
Рецепт приготовления идеальных бутербродов без хлеба

Попробуйте приготовить эту полезную и вкусную китайскую лапшу, которую называют, как фунчоза – стеклянная вермишель. И не путайте её с рисовой. Это совсем разные продукты. Так как рисовая лапша в готовом виде становится сероватой, а фунчоза остаётся белой.

Фунчоза по-корейски

салат фунчоза с курицей

Ингредиенты:

  1. 200 г фунчозы
  2. 2 морковки
  3. 2 свежих огурца
  4. сладкий перец
  5. 2 зубчика чеснока
  6. зелень по вкусу
  7. заправка для фунчозы

Приготовление:

  1. Приготовьте стеклянную лапшу согласно инструкции.
  2. Морковку, сладкий перец, огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зелень и чеснок порезать мелкими кусочками.
  3. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока.
  4. Соедините овощи и вермишель, и хорошо перемешать.
  5. Полученное блюдо на 2 часа оставьте в холодильнике и перед подачей тщательно перемешайте.

Стеклянная лапша выступает основой для многих композиций, проявляйте фантазию, и вы получите уникальное сочетание, созданное по собственному рецепту.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector