Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирог из лаваша: 5 фото-рецептов с мясом, творогом, сыром, в духовке и на сковороде

Пирог из лаваша: 5 фото-рецептов с мясом, творогом, сыром, в духовке и на сковороде

Пирог из лаваша рецепт с фото Лаваш с творогом в духовке - простые и вкусные рецепты с разной начинкой Наполеон

Пирог из лаваша с сыром рецепт

Подготовить ингредиенты для несладкого пирога.

Пирог из лаваша начинка

Сыр адыгейский измельчить, накрошив его руками или натерев на крупной терке. Хорошо перемешать картофельное пюре и сырную массу, посолить по вкусу. По желанию можно добавить раздавленный через пресс чеснок и порубленную зелень.

Пирог из лаваша с ряженкой

Яйца и ряженку взбить вилкой или венчиком до получения однородной массы, добавить немного свежемолотого перца. Отлить половину заливки в другую чашку.

Пирог из лаваша приготовление

Половину одного листа лаваша порвать руками на кусочки и сложить в одну чашку с заливкой.

Пирог из лаваша приготовление

Перемешать кусочки теста, стараясь обмакнуть каждый.

Пирог из лаваша слоеный

Подготовить форму для выпечки пирога в духовке или чашу мультиварки. Дно формы смазать маслом, выложить первый лист тонкого лаваша, края которого должны немного свисать по краям. На дно укладывается немного кусочков размоченного теста в заливке.

Пирог из лаваша начинка сыр картошка

Затем плотным слоем идет начинка из сыра и картошки.

Пирог из лаваша в мультиварке

Далее нужно уложить остальные размоченные кусочки.

Пирог из лаваша в мультиварке как приготовить

Накрыть начинку половинкой листа лаваша, который не порвали. Залить частью заливки, что отставляли.

Пирог из лаваша в мультиварке быстрый

Завернуть оставленные края лаваша поверх верхнего слоя. После того, как все слои будут готовы, пирог нужно немного примять руками, чтобы пирог стал менее воздушным. От яичной заливки он еще поднимется, и если его не примять, он будет при нарезании расслаиваться.

Пирог из лаваша в мультиварке Панасоник

Сверху залить пирог оставшейся заливкой.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, пирог выпекается в зависимости от формы и размера от 30 минут до красивой румяной корочки.

Пирог из лаваша в мультиварке рецепт

Приготовить пирог с сыром и картошкой в мультиварке Панасоник не так быстро, как в духовке, но мне мультиварочная выпечка, если честно, на вкус нравится больше. Для приготовления не рекомендуется использовать светлый лаваш, желательно, если он будет поджаристым, тогда готовое блюдо получится красивее на вид. В мультиварке Панасоник при мощности 670 Вт такая выпечка будет по времени готовиться 90 минут, температура не выставляется вручную, это автоматический режим. Сначала устанавливаем 65 минут приготовления на программе «выпечка», затем дополнительно добавляем еще 25 минут, не открывая крышки. После дать пирогу из лаваша в мультиварке немного постоять при открытой крышке.

Читайте так же:
Лепешки на сковороде с сыром и зеленью

Пирог из лаваша в мультиварке вкусный

Затем вынуть с помощью контейнера для варки на пару, опрокинув пирог на лоток. Остудить на деревянной поверхности или решетке.

Подавать пирог из лаваша с сыром можно как горячим, так и холодным, с овощным салатом, или просто с нарезанными свежими овощами, и в качестве добавки к куриному или мясному бульону. А еще он очень вкусный со сладким кофе на завтрак!

Альтернативные варианты рецептов

Есть и другие варианты приготовления пирогов из лаваша. Внесите изюминку, добавьте ингредиенты. Это может быть любой овощ, грибы, сыр и пр.

Быстрый рецепт пирога из лаваша с мясом и картошкой

Если начинка тяжелая, ее много, то кладите двойной лаваш. Ингредиенты:

  • лаваш – 2 листа;
  • сметана – 180-20 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • фарш – 500-600 г;
  • картофель – 400-500 г;
  • постное масло – 20 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

К любому рецепту нелишним будет добавить зелень. Тут можно взять шпинат, укроп, петрушку.

  1. Изначально займитесь начинкой. Очистите и промойте картофель. Поставьте его вариться. Снимите шелуху с лука, порежьте и пожарьте его.
  2. После того, как лук приобретет золотистый цвет, введите фарш.
  3. Сваренный картофель порежьте небольшими кусочками, соедините с луком и фаршем. Добавьте соли, перца.
  4. Если начинка выходит суховатой, можно влить немного бульона.
  5. В отдельную миску вбейте яйца. Туда же положите сметану. Размешайте.
  6. На форме расположите листок лаваша, со свисающими краями. Его промажьте яично-сметанной массой.
  7. Накройте вторым листом и повторите процедуру со сметаной. После положите ½ начинки.
  8. Накройте одним листом, промажьте яично-сметанной смесью.
  9. Выложите остальную начинку и накройте вторым листом лаваша.
  10. Облейте весь пирог остатками сметанной массы.
  11. Поставьте в духовку при 170-190 градусах. Пеките около получаса.
Читайте так же:
Пицца с колбасой и сыром и огурцами

Слоеный пирог из лаваша с мясом

Для слоеного мясного пирога из лаваша понадобятся такие ингредиенты:

  • полкилограмма фарша курицы;
  • 4 листа лаваша;
  • банка консервированной кукурузы;
  • один кабачок;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 яйца;
  • 10 мл рафинированного масла;
  • одна луковица;
  • соль, перец по вкусу.
  1. Очищенный и перемеленный чеснок, с порезанным мелко луком обжарьте на постном масле.
  2. Любителям острых блюд можно ввести горький перец. Его также измельчите, и отправьте на сковороду вместе с луком и чесноком. К овощам положите фарш. Жарьте все до готовности.
  3. За пять минут до готовности фарша введите кабачок. Его перед этим натрите на крупной терке. Со старого овоща придется снять кожуру. Если молодой, такой необходимости нет.
  4. После полной готовности, всю массу остудите.
  5. Откройте кукурузу. Воду слейте.
  6. Высыпьте ее в фарш с овощами. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
  7. После вбейте яйца, все перемешайте. Форму застелите лавашем.
  8. Наверх положите третью часть начинки. Так повторите несколько раз. Должно быть 3 слоя начинки и 4 лаваша. Выпекайте пирог с мясом из лаваша в духовке 30-40 минут при 160-180 градусах.

Пирог из лаваша с мясом и овощами

Для пирога лаваша с фаршем и овощами понадобится:

  • 2 шт. лаваша;
  • 1 некрупный баклажан;
  • 150 г грибов;
  • 2 луковицы;
  • 1-2 зубца чеснока;
  • 150-200 г твердого сыра;
  • немного зелени;
  • 350-400 г фарша;
  • соли и перца по вкусу;
  • 30-40 мл рафинированного масла;
  • 2-3 томата.

Перед тем, как ставить пирог в духовой шкаф дайте ему немного времени для пропитки. Достаточно будет 10 минут.

  1. Помойте баклажаны. Нарежьте их нетолстыми кольцами. Обжарьте с обеих сторон. Томаты также промойте. Нарежьте полукольцами. Немного пожарьте отдельно.
  2. Обчистите грибы и лук, помойте. Измельчите, тоже пожарьте по-отдельности.
  3. Фаршу также нужна термическая обработка до полной готовности.
  4. Чистую петрушку, укроп мелко измельчите. Сыр натрите.
  5. Лаваш порежьте на такие размеры, какие имеет ваш противень.
  6. Дно формы смажьте маслом. Потом послойно: лаваш, баклажаны, частично луковицу, петрушку и укроп. Далее снова лист лаваша, томаты, луковицу, зелень. Потом опять лаваш, тертый сыр, грибы. Снова лаваш, баклажан, луковица, петрушка. Последний слой – лаваш сыр и лаваш.
  7. Пропеките в духовке в течение 25 минут при температурном режиме 170-180 градусов.
Читайте так же:
Пицца 4 сыра в домашних условиях рецепт

Пирог из лаваша с мясом рулетами

  • 1 пакет лаваша;
  • 350-400 г мясного фарша;
  • 2-3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 2-3 чесночных зубца;
  • перца, соли по вкусу;
  • 3-4 ст.л. майонеза или сметаны.
  1. Луковицу очистите. Некрупно нарежьте. С чеснока удалите шелуху. Пропустите через чесночницу.
  2. В миске смешайте лук, чеснок, фарш. Поперчите, посолите. Вбейте в массу яйца.
  3. Расстелите лаваш на противне. Обмажьте его майонезом или сметаной. Выложите начинку. Скрутите все рулетом.
  4. Духовку заранее разогрейте. Пеките рулет 30-40 минут при 175-185 градусах. После смажьте сметаной.

1. В большой миске взбить до однородности молоко и яйца. Делать это лучше не миксером, а венчиком.

яйца и молоко в миске

2. Затем следует мелко нарезать вяленые помидоры и добавить их в заливку вместе с растительным маслом, в котором они хранились. Эти два компонента придадут пирогу неповторимый аромат и вкус. Если под рукой нет итальянских томатов, можно попробовать заменить их оливками и оливковым маслом. В этом случае рваный пирог из лаваша можно дополнить специями и приправами для усиления вкусо-ароматических свойств: мелко нарезанный чеснок, базилик, паприку и т. д. Вяленые томаты содержат довольно много соли. Поэтому дополнительно ее добавлять не нужно. Если же пирог готовить без томатов, то заливку следует посолить по вкусу.

добавляем вяленые помидоры

3. Все перемешать.

Пирог из рваного лаваша с сыром

4. Лаваш необходимо порвать на небольшие кусочки руками. Именно поэтому пирог называется “рваный”. Хорошо, если лаваш будет вчерашний, не свежий. В этом случае он меньше размокнет и не превратится в кашу. Кусочки лаваша нужно переложить в молочную заливку. Должна получиться не очень жидкая, но и не густая масса. При необходимости можно добавить немного молока или еще лаваш.

рвем на кусочки лаваш

5. Полученную массу следует перемешать, чтобы все кусочку лаваша промокли.

Читайте так же:
Кабачки в духовке с сыром и чесноком

перемешиваем и даем лавашу размокнуть

6. Форму нужно использовать разъемную или застелить обычную пищевой фольгой либо пергаментом, чтобы пирог было удобно извлекать. Дно и стенки формы следует смазать растительным маслом. Затем нужно выложить лаваш с заливкой и разровнять его поверхность ложкой.

выкладываем тесто в форму с фольгой

7. Сверху необходимо натереть сыр. Можно использовать голландский или российский. Также вкусным будет рваный пирог из лаваша с моцареллой. Слой сыра должен получиться довольно толстым, чтобы полностью закрыть поверхность пирога. Заключительный штрих – черный кунжут (сезам). Он добавит приятный ореховый аромат. Если под рукой нет черного кунжута, можно использовать обычный.

посыпаем сыром и кунжутом

8. Выпекать рваный пирог из лаваша с вялеными помидорами нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Сверху на нем должна образоваться румяная корочка. Затем пирогу нужно дать время немного остыть, а потом осторожно извлечь его из формы.

Ленивый пирог с сыром

Лаваш — одна из лучших замен тесту. Безусловно, гораздо быстрее сделать пирог из готового лаваша, чем замешивать тесто. Такой пирог можно назвать ленивым, но это название нисколько не умаляет его вкуса. Сырный пирог получается таким вкусным и «настоящим», что даже если вы угостите друзей или близких, и не скажете им, что использовали лаваш, они подумают, что это традиционный пирог из теста.

Благодаря лавашу пирог получается очень нежным и сочным внутри, и с вкусной корочкой снаружи. Пирог с лавашем можно делать как в мультиварке, так и в духовке. Мы рассмотрим оба эти способа приготовления.

Советы по приготовлению выпечки мясных пирогов из лаваша

Чтобы самостоятельно сделать питательный пирог с хорошими вкусовыми качествами, можно использовать как прямоугольные, так и круглые пласты лаваша. Главное брать их свежими, поскольку из подсохших не получится сделать нежное и мягкое угощение.

Читайте так же:
Картофель с чесноком и сыром и в духовке

Из лаваша можно в домашних условиях приготовить такие виды пирогов:

  • открытые;
  • закрытые;
  • рулет;
  • улитка.

Чтобы мясная начинка получилась более сочной, в нее рекомендуется добавить сырые или слегка обжаренные овощи, помидоры, грибы, картофель и так далее. Главное, чтобы выбранные вами продукты сочетались с фаршем и не перебивали его вкус в пироге.

Внимание! Фарш для выпечки можно сделать самостоятельно или же купить в магазине полуфабрикат. Во втором случае в начинку понадобится добавить овощи, сухари или немного хлеба, так как магазинный продукт после оттаивания часто получается жидковатым.

Практически в каждом рецепте пирога из лаваша написано, что перед приготовлением его нужно полить специальной заливкой или же промазать ей отдельные пласты. Тогда они получатся более мягкими, что, несомненно, отразится на вкусе выпечки.

В зависимости от начинки, время приготовления пирогов может быть разное – обычно оно занимает 30-80 минут. Готовить их следует в духовом шкафу, который рекомендуется заранее нагреть до 180 градусов. Это поможет начинке остаться сочной, а лавашу не засохнуть.

5 Комментариев к “Пирог из лаваша с капустой в духовке — быстро и просто”

Интересный рецепт, такой готовить не приходилось, ваш вариант выглядит вкусно. Обязательно его попробую. Новинка, всегда нравится.

Пироги и пирожки с капустой я люблю. Теперь захотелось попробовать и ваш вариант. Его совсем не сложно готовить. Представляю, какой вкусный он должен получиться.

Здорово и просто! И не может быть не вкусно — сочетание теста и капусты не бывает таким. Как же я сама до такого не додумалась:)

Да, так я еще не готовила. Рецепт заинтересовал, тоже попробую так запечь капусту в лаваше.

Спасибо за шикарный рецепт пирога из лаваша с капустой, обязательно попробую. Думаю получится очень вкусно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector