Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуски на Новый год — 50 новых идей

Сегодня мы представим закуски на Новый год, которые без сомнения придутся по вкусу всем! Учитывая, что в Новогоднюю ночь за одним столом могут собраться вегетарианцы, мясоеды, люди, соблюдающие диету, поэтому необходимо разнообразить праздничное меню закусками, которые могут удовлетворить вкус каждого гостя.

Закуска — Оливки "рафаэлло"

Это оригинальное блюдо готовим из:

  • оливок без косточек (1 баночка);
  • грецких орехов (6-8 штук);
  • твердого сыра (100 г);
  • крабовые палочки
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • майонез.

Процесс приготовления

  1. Начинаем готовить наши "рафаэлки" с нарезания оливок на две части. Затем ядра грецких орехов режем на кусочки и по одному вкладываем в каждую половинку оливки.
  2. Натираем на терке твердый сыр, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
  3. Соединяем две половинки оливок с кусочком ореха внутри и обваливаем в сырно-майонезной смеси, а затем в стружке, приготовленной из натертых крабовых палочек. Закуска готова! Остается выложить "рафаэлки" на листья салата, которыми выложено блюдо. Приятного аппетита!

Закуски на Новый год

Закуска — Рулет из красной рыбы и лаваша

Для тех, у кого нет много времени для приготовления праздничных блюд, предлагаем рецепт вкусного рыбного рулета.

Все ингредиенты этой закуски являются доступными, поэтому приготовить аппетитную закуску можно без проблем.

Для приготовления красивого и вкусного рулета нам понадобится:

  • 150 грамм слабосоленой красной рыбы;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 тонких лаваша;
  • 2 ст. ложки майонеза.

Выход 8-10 порций.

Процесс приготовления рулета

  1. Моем, обсушиваем и мелко нарезаем свежий огурец. Затем берем слабосоленую семгу и тоже нарезаем мелкими кубиками.
  2. Берем мелкую терку и натираем плавленый сырок.
  3. Теперь берем лист лаваша, выкладываем его на рабочую поверхность. Смазываем лаваш майонезом, посыпаем тертым сыром и накрываем его вторым листом лаваша, на котором равномерно распределяем по всей поверхности кусочки рыбы и огурца.
  4. Теперь аккуратно заворачиваем листы лаваша в плотный рулет. Разрезаем его на две части, каждую из которых обматываем пищевой пленкой и до подачи на стол ставим в холодильник.
  5. Перед подачей на стол разрезаем рулет острым ножом на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
Читайте так же:
Рецепт очень вкусных яиц в лаваше

Закуски на Новый год

Закуска с мясным фаршем "Клубочки ниток"

Если вы приготовите эту закуску, поверьте, что гости останутся довольны!

Нам понадобится:

  • 300 г куриного фарша;
  • 125 г слоеного бездрожжевого теста;
  • 1 яичный желток для смазки;
  • 1 луковица;
  • соль, перец, пряности (по вкусу).

Этот рецепт рассчитан на 3 порции. Количество можно увеличивать по своему усмотрению.

  1. Мелко режем лук и добавляем его в куриный фарш, солим, перчим, приправляем и хорошо перемешиваем.
  2. Готовое бездрожжевое слоеное тесто необходимо разморозить и тонко раскатать, обязательно в одном направлении! Затем нарезаем тесто тонкими полосками. Это будут нитки наших клубочков.
  3. Смачиваем руки водой и делаем из фарша шарики небольшого размера, которые затем обматываем тонкими полосками теста, придавая вид клубочка ниток.
  4. Затем выкладываем клубочки на противень, смазываем их желтком и отправляем в предварительно разогретую до 180-200 градусов, духовку и выпекаем до готовности. Клубочки получаются румяными, аппетитными и вкусными!

Закуски на Новый год

Закуска — Мясные свитки "Вкуснота"

Эта закуска готовится быстро и просто. За 20 минут вы приготовите вкусное и красивое блюдо к праздничному столу.

Для воплощения этого рецепта в "жизнь" берем следующие ингредиенты:

  • 250 г нежирной ветчины;
  • 2 шт. плавленых сырка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • Косичка копченого сыра;
  • немного майонеза.
  1. Яйца предварительно варим вкрутую и охлаждаем. Затем берем крупную терку и натираем на ней сыр и яйца, добавляет мелко рубленный или выдавленный чеснок, по вкусу майонез и тщательно перемешиваем.
  2. Теперь готовим ветчину для наших "свитков", нарезаем ее тонкими пластами. Берем кусочек ветчины и на край кладем немного сырно-яичной начинки, затем сворачиваем свиток. Для того чтобы свитки сохраняли свою форму и выглядели правдоподобно, перевязываем каждый из них тонкой полоской сыра и завязываем на узелок или на бантик.
  3. Чтобы закуска выглядела красочно и празднично, края свитков обмакиваем в майонез, а затем в мелко порубленный укроп.
Читайте так же:
Чипсы дешевле и вкуснее, чем в магазине

Такая закуска не только готовится быстро, но и быстро поедается гостями. Поверьте, она очень вкусная!

Закуски на Новый год

Закуска — авокадо во фритюре

Этот рецепт способен поразить не только любителей экзотики, но и тех, кто не очень "знаком" с авокадо.

Без сомнения, немногие пробовали авокадо, приготовленное методом жарки, в результате чего мякоть экзотического фрукта приобретает консистенцию крема с ореховым вкусом. В качестве дополнения к этой оригинальной закуске можно подавать острый соус чили. Мы же предлагаем еще более усовершенствованный рецепт.

Итак, берем:

  • спелые, не слишком мягкие авокадо 2 шт;
  • муку 50 г;
  • куриные яйца 2 шт;
  • сухари для панировки 100 г;
  • крупную морскую соль;
  • масло для фритюра.

Процесс приготовления жареного авокадо

  1. Берем три небольшие миски. В одной взбалтываем яйца с морской солью, во вторую миску всыпаем муку, а в третью миску насыпаем панировочные сухари.
  2. Теперь подготавливаем авокадо: очищаем и нарезаем на продольные ломтики ( 8 шт.).

Закуски на Новый год

Новый Год не за горами, и мы надеемся, что предложенные рецепты закусок понравятся вам и вашим гостям!

Жареные ньокки с оливками и вялеными помидорами

Закуски для новогоднего стола: Жареные ньокки с оливками и вялеными помидорами

Идеальное блюдо для вечеринки или случайной посиделки с друзьями за «чаем» это жаренные ньокки. Сделанные на один укус, как канапешки, они прекрасно подойдут для любого застолья.

Ингредиенты:

  • 500гр. свежих ньокки
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 40 штук зеленых оливок без косточек
  • 40 штук вяленых помидоров
  • 40 листьев базилика

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте сковородку до 200С. Налейте 4 столовые ложки оливкового масла.

2. Сбрызните оливковым маслом свежие ньокки, и жарьте на разогретой сковородке 25-30 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.

3. Наденьте жаренные ньокки на коктейльные палочки, сверху оденьте вяленый помидор и оливку.

4. Украсьте листиками базилика.

5. Подавайте блюдо пока оно теплое.

«Новогодние шары»

На 8 штук шариков понадобится: 300 г куриного филе, 2 плавленых сырка, 75 г твёрдого сыра, 70 г очищенных грецких орехов, майонез, 1 зубчик чеснока; для украшения: 4 маслины, 3 веточки петрушки, 1 ч л паприки, 1 ч ложка куркумы.

Куриное филе отварите, остудите, мелко нарежьте. Листья петрушки порежьте, веточки не выбрасывайте. Грецкие орехи измельчите. Сырки и чеснок мелко натрите, добавьте курицу, часть орехов и рубленой петрушки, майонез. Перемешайте, разделите на 8 частей, скатайте шарики.

Для обсыпке разделите твердый сыр на 4 равные части. По отдельности перекрутите его с рубленой петрушкой, паприкой, куркумой, орехами. Получится 4 вида посыпки. Обваляйте в каждой по 2 шарика.

Для шляпок маслины разрежьте поперек, сделайте из веточек петрушки петельки для шариков.

Салат

Красивое оформление праздничной закуски с лососем

рулетики из лосося

Эта закуска и смотрится аппетитно, и готовить ее очень быстро, да и вариантов масса.

Понадобятся нарезанный ломтиками лосось холодного копчения. На середину кусочка помещается сыр зелень или любой салат без майонеза. Ломтик подвязывается, как мешочек, сверху стрелой лука или чеснока (или закалывается зубочистками). Все!

Мини-лазаньи с фаршем и копченостями

Еще один вариант горячей и аппетитной закуски, которой можно удивить гостей за праздничным столом. Времени на приготовление требуется немного, а результат превосходит все ожидания.

Для приготовления потребуется:

  • 550 г говяжьего фарша;
  • 550 г сырокопченой колбасы;
  • 225 мл томатного соуса;
  • 150 г рикотты или моцареллы;
  • 125 г твердого сыра;
  • рисовые бумажные листы или тесто фило – поштучно на порцию;
  • соль и черный перец;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  • Колбасу порезать очень мелкими кубиками и добавить в фарш. Подсолить и хорошо поперчить, можно добавить сухой или свежей зелени и перемешать до однородного состояния.
  • Обжарить полученную массу до готовности в подсолнечном масле. Добавить томатный соус и перемешать.
  • В творожный сыр добавить соли и черного перца, перемешать.
  • Формочки для кексов смазать растительным маслом и выложить рисовые листы или тесто фило, формируя ячейки, которые можно будет наполнить начинкой.
  • В каждую формочку на дно разложить порцию приправленного специями сыра.
  • Сверху добавить щедрую порцию обжаренного фарша с копченостями.
  • Присыпать все натертым твердым сыром.
  • Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 15-18 минут и выпекать, пока сыр не станет золотистым.

Совет!

Если объемы формы позволяют, то слои рекомендуется повторить несколько раз, тогда закуска и точно напоминать лазанью.

Выложить закуску на блюдо, украсить веточками свежей зелени. Гости обязательно будет в восторге от оригинального блюда на Новый год 2022, ведь этот рецепт с фото простой и вкусный.

Особенности праздничного меню на Новый год 2022 Быка

Простые советы по выбору блюда на новогодний стол.
Что приготовить на новый год Быка 2022? Основная цель мероприятия – угодить покровителю года изготовленными кушаньями. Надо просто немного разнообразить привычные, можно сказать, родные блюда. В этом поможет восточная философия.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Традиционное шампанское можно отставить в дальний угол. Лучше взять крепкую настойку, вино домашнего производства или сделать алкогольный коктейль.

  1. Приготовить холодные закуски из хлеба, овощей и мясных изделий. Обязательно добавить зелень для Белого Быка.
  2. Выпечка. Да, да, именно так. Она очень любит аппетитные изделия из теста.
  3. В новогодних блюдах надо использовать исключительно натуральные ингредиенты.
  4. На праздничный стол для Быка обязательно поставить тарелку с сытным мясным горячим блюдом, дабы не обделить вниманием символа наступающего года.

Учитывая эти нехитрые особенности, можно заранее составить новогоднее меню дома для небольшого новогоднего стола. И тогда праздник принесет в ваш дом счастье и удачу.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Как сложить красиво новогодние салфетки на праздничный стол

Помидоры, фаршированные сыром

Простая и эффектная закуска. Здесь нет строгих пропорций, поэтому количество продуктов можно подобрать по-своему вкусу. Кроме свежих помидоров, следует взять такие ингредиенты:

  • твердый сыр;
  • чеснок;
  • майонез (можно заменить белым йогуртом или сметаной);
  • укроп и петрушка.

Смешать в миске натертый на мелкой терке сыр и измельченный укроп. Далее добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Заправить майонезом и перемешать.

Помидоры нарезать не очень тонкими кружочками. Их следует выложить на блюдо. Сверху на помидоры нужно поместить немного сырной смеси и украсить листиком петрушки.

Добавим, что это универсальный рецепт. Он не станет хуже, если вы уберете чеснок или выберите другую заправку. При желании можно добавить специи.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector