Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Макароны по-флотски — рецепты

Макароны по-флотски — рецепты

Макароны по-флотски – всем известное блюдо, которое при правильном приготовлении получается очень вкусным и сытным. Существует бесчисленное множество рецептов макарон по-флотски: традиционный с фаршем. С вареным мясом, с курицей или печенью, с томатной пастой и даже тушенкой. Вариантов множество, поэтому мы рассмотрим сразу несколько из них.

Мы подготовили для вас только проверенные рецепты, а также отметим, что все необходимые ингредиенты вы можете купить в интернет-магазине Vastivr. Не забывайте, что от качества ингредиентов всегда сильно зависит вкус приготовленного блюда!

Если вы купили кусок говядины, то сначала нужно перекрутить его в фарш. Фарш для макарон рекомендуем делать дома из цельного куска мяса, тогда в нём будет меньше влаги при выпаривании. Далее мелко нарезаем лук. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета. Параллельно ставим кастрюлю с подсоленной водой на плиту. В ней мы будем варить макароны, как только закипит вода.

После того, как мы обжарили лук, выкладываем на сковороду фарш и обжариваем. Не забываем посолить и поперчить. Обжаривать стоит до тех пор, пока лишняя влага не выпарится. В закипевшую в кастрюле воду высыпаем макароны. Чтобы макароны не прилипли ко дну кастрюли, периодически помешиваем. Рекомендуем также добавить каплю растительного масла в воду, чтобы макароны не слипались после варки.

фарш с луком на сковороде

После того, как фарш приготовился, вы можете добавлять различные ингредиенты, рецепты для которых описаны в данной статье ниже. А сейчас мы продолжим классический рецепт макарон по-флотски…

Макароны по-флотски классический рецепт:

После того, как сварились макароны и обжарился фарш, сливаем воду из макарон, высыпаем в кастрюлю фарш и перемешиваем. Вот и всё. Макароны по-флотски готовы. Можно немного присыпать свежей зеленью.

Читайте так же:
Как пожарить котлеты из фарша на сковороде

макароны по-флотски

Макароны по-флотски с томатной пастой:

Чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой, необходимо после того, как обжарится фарш, добавить в него две ложки томатной пасты и натереть на тёрке один помидор. Затем, накрыть крышкой и оставить фарш для макарон на 15 минут томиться на слабом огне.

макароны по-флотски с томатной пастой на сковороде

После этого снимаем фарш с огня и перекладываем к макаронам. Блюдо готово. Подойдёт любая подлива из фарша к макаронам.

макароны по-флотски с томатной пастой

Как приготовить лапшу по-флотски:

Лапша по-флотски с фаршем готовится практически также как и макароны. Разница лишь во времени отваривания лапши. Она готовится быстрее поэтому процесс немного упрощается. Обычно она варится 3-5 минут. После этого сливаем воду и перемешиваем с уже готовым фаршем. Также можно посыпать сверху рубленой зеленью. У лапши по-флотски калорийность указывается на упаковке.

лапша по-флотски

Макароны по-флотски с сыром:

Рецепт макарон по-флотски с сыром практически такой же, как и обычный. Единственное различие в том, что перед тем, как уже готовый фарш перекладывать к макаронам, их посыпают сыром и пару минут тушат, чтобы сыр расплавился. После это фарш перекладывают к макаронам, чтобы смешать их вместе, и подают к столу. Макароны по-флотски с сыром обычно посыпают рубленой зеленью, чтобы придать им более эстетичный вид.

макароны по-флотски с сыром

А также делитесь своими рецептами макарон по-флотски в комментариях.

Вариант с говядиной и томатами

Этот легкий рецепт спагетти по-флотски с фаршем занимает очень мало времени для приготовления блюда. Несмотря на наличие дополнительных компонентов, он не требует ничего экстраординарного. Для него лучше всего использовать фарш, состоящий на 85 % из говядины и на 15 % из жира. Для диетической версии можно использовать индейку.

Подавайте блюдо с хрустящим салатом айсберг, нарезанными огурцами и помидорами и несколькими кусочками чесночного хлеба. Итак, вам потребуется:

  • 500 граммов фарша из говядины;
  • 1 желтый лук, нарезанный;
  • 4 стебля сельдерея, измельченные;
  • 4 зубца чеснока, измельченные или прессованные;
  • 900 граммов нарезанных кубиками помидоров;
  • 900 мл томатного соуса;
  • 180 мл томатной пасты;
  • 500 граммов шампиньонов;
  • 1 стакан красного вина;
  • 450 мл говяжьего бульона;
  • 5-6 бутонов гвоздики;
  • 2 лавровых листа;
  • 2 ложки столовые сахара;
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки или 4 чайных ложки сушеной;
  • 1 ложка чайная базилика;
  • 1 ложка чайная орегано;
  • 1 ложка чайная соли;
  • 1 ложка чайная черного свежесмолотого перца;
  • 500 граммов спагетти;
  • тертый сыр пармезан.
Читайте так же:
Гнезда из фарша с сыром и яйцом

Готовим угощение для вегетарианцев

Макароны по-флотски активно готовятся даже вегетарианцами, но для их наполнения они обычно используют заменители животного мяса – сою, грибы, чечевицу, а также множество различных овощей. Этот рецепт (позаимствован у «поварёнка») рассказывает подробно, как приготовить блюдо без мяса:

  • 300 г макаронных изделий.
  • 1 луковица.
  • 1 морковка.
  • Томатная паста.
  • Соевое мясо или фарш.
  • Растительное масло.
  • Соль и специи

Сначала займемся макаронными изделиями и соевым продуктом. Кипятим воду, варим продукты по инструкции.

Параллельно можно обжаривать очищенный лучок. Нарезаем его мелкими кубиками. Обжариваем, добавляем к нему морковь. Не гасим огонь до золотистого цвета овощей. Из готовых рожек сливаем воду. Добавляем к ним заправку из обжаренного лука и моркови. Из соевого мяса также слить воду, а затем мягко отжать его, как рекомендуется в инструкции к продукту.

Нагреваем растительное масло для жарки соевого мяса. Жарить необходимо до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, слегка разведя ее водой. Как только мяско вберет вкус, а также цвет томата, можно выкладывать его к макаронам. Кто-то предпочитает делать иначе: добавлять их на сковороду, чтобы обжарить до хрустящей корочки. Тогда калорийность кушанья будет выше.

Рецепт можно смело совершенствовать любыми другими продуктами. Блюдо помогает сделать меню вегетарианца более сбалансированным. Можно варить такое угощение тем, кто соблюдает пост, поскольку его калорийность легко позволит насытиться даже активному мужчине.

Итак, макароны по-флотски – это древнее блюдо, довольно простое и доступное для того, чтобы стать обычным ужином, а также весьма пикантное и необычное, если приготовить его по особому рецепту для особого случая. Делайте из него праздничный гарнир – украсьте сыром, зеленью, придайте золотистый оттенок в духовке.

Читайте так же:
Как делать голубцы из капусты с фаршем

Спагетти с фаршем в духовке

Рецепт спагетти с фаршем можно существенно поменять. Если вы освоите рецепт, как приготовить спагетти с фаршем в духовке, то в конечном итоге получите отменное блюдо «А-ля лазанья» для всех членов семьи.

  • Паста- 500 гр.;
  • Перекрученная говядина- 500 гр.;
  • Луковица;
  • Томатный соус- пара ложек;
  • Любой твердый сыр— 200 гр.
  • Молоко- чуть меньше пол-литра;
  • Масло слив.- 50 гр.;
  • Мука пшен.- 3 ст. л.;
  • Мускатный орешек- 0.5 ложки;
  • Соль и пряности (по собственному усмотрению).

аля- лазанья

Пошаговое приготовление этого вкуснейшего блюда выглядит так:

  1. Отварите спагетти аль-денте.
  2. В малом количестве маслица обжарьте нарубленный лук, к нему поместите говядину и тушите 15 минут.
  3. Положите соус из томатов, подсолите и потушите 5 минут. Снимите сковородку с плиты.
  4. Без известного соуса бешамель нам никак не обойтись. Сливочное масло растопите в емкости, всыпьте муку и быстро перемешайте венчиком.
  5. Влейте молочко и отправьте мускатный орешек. Все усиленно перемешайте и доведите соус до состояния кипения. Снимите с плиты.
  6. Форму для запекания промажьте маслицем, выложите половину спагетти и посыпьте тертым сырком. Поверху полейте соусом. На него положите мясной слой. Повторите все прослойки. Верхним должен стать слой сыра.
  7. В разогретый духовой шкаф поставьте форму на режим «без верхнего нагрева» на температуру 180 градусов. Держите там сорок минут. Сыр должен превратиться в хрустящую поджаристую корочку.

подача запеканки

Спагетти с фаршем в духовке «А-ля лазанья» следует подавать в горячем виде, декорировав помидорками и зеленью.

Как приготовить макароны с фаршем на сковороде

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием

Макароны с фаршем в томатном соусе на сковороде - шаг 1

1. На сковороде обжарьте лук с чесноком 10 минут на растительном масле, добавьте к ним фарш, соль, перец и прованские травы.
Готовьте 10-15 минут до готовности фарша.

Читайте так же:
Грибы шампиньоны рецепты приготовления жареные с луком

Макароны с фаршем в томатном соусе на сковороде - шаг 2

2. Две столовые ложки томатной пасты размешайте в 650 мл воды и добавьте это все в сковороду. А также пасту (любую) у меня фарфале.

Макароны с фаршем в томатном соусе на сковороде - шаг 3

3. Тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая.

Макароны с фаршем в томатном соусе на сковороде - шаг 4

4. После того, как паста будет готова затрите все сыром, и подавайте к столу.

Видеорецепт «Макароны с фаршем в томатном соусе на сковороде »

Процесс приготовления

Макароны с соусом болоньезе

  1. В первую очередь нужно обжарить фарш и смешать его с мелко порубленным луком.
  2. Морковку избавить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
  3. Томатный соус смешивается с бульоном, и все это выливается в фарш.
  4. Бекон нужно нарезать кубиками и сначала обжарить отдельно, потом смешать с фаршем и немного потушить вместе.
  5. Следом в эту же сковороду отправляются вино и сливки.
  6. Все быстро перемешать и снять с огня, чтобы молоко не свернулось.
  7. Теперь можно добавлять специи.
  8. Осталось только отварить макаронные изделия. Для этого блюда варят пасту аль-денте. Это значит, что она будет слегка сыровата. Такие макароны варят максимум пять минут. Когда они смешаются с горячим соусом, то дойдут до готовности.

Соус с пастой смешивают на большой плоской тарелке, а сверху присыпают тертым сыром. Это блюдо прекрасно сочетается с молодым красным итальянским вином.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector