Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица с овощами в духовке; приготовление курицы с картофелем и овощами

Курица с овощами в духовке 🥝 приготовление курицы с картофелем и овощами

Курица с овощами в духовке всегда может быть разной. Ведь используя различные ингредиенты, можно получать новые вкусы хоть каждый день! Привычный картофель, пикантный баклажан, сладкая тыква, нейтральный кабачок. Вариантов множество! Расскажем о самых популярных блюдах, которые принято готовить из куриного мяса в роскошном овощном обрамлении.

Курица с овощами в духовке 🥝 приготовление курицы с картофелем и овощами

Готовить курицу под овощами в духовке полезно и удобно. Тушеная кура приготовленная целиком с овощами, заменит любой завтрак, обед и ужин. Сочетание мяса с продуктами растительного происхождения является классикой здорового питания. Большинство овощей легко заменяют привычные макароны и каши, обеспечивая меньшее количество калорий и большее число полезных веществ в рационе. А в готовом блюде есть и мясо, и гарнир, поэтому ничего дополнительного к ужину выдумывать не нужно.

Запеканка из баклажанов с курицей и сыром в духовке

Эта запеканка из баклажанов с курицей и помидорами, запеченная под хрустящей сырной корочкой в духовке получается очень вкусной, попробовав один раз, вы будете готовить ее очень часто. Пикантный в меру острый вкус баклажанов и с чесночком — просто идеальное сочетание! Сделать такую вкусную и красивую запеканку — проще простого.

Запеканка из баклажанов в духовке - рецепт с фото

  • 400 г баклажанов
  • 200 г куриного филе
  • 200 г спелых помидоров
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 стол. ложки соевого соуса
  • 2 дольки чеснока
  • 50-70 г твердого сыра
  • Растительное масло
  • зелень петрушки или укропа для украшения

Приготовление по шагам:

Куриное филе помыть, нарезать брусочками.

Порезать куриное филе

Выложить их в глубокую чашку и залить соевым соусом, Выдавить чеснок через пресс, перемешать и оставить мариноваться минут ан 15-20.

Соевый соус с курицей

У меня баклажаны в сегодня необычные — желтые. На вкус абсолютно такие же как и синие. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см.

Читайте так же:
Рецепт филе курицы в соусе на сковороде рецепт

Порезать баклажаны

Обсыпать солью и оставить на тарелочке минут на 10-15, чтобы выделился сок, и ушла горечь.

Посыпать солью

Кружочки баклажаны промокнуть бумажным полотенцем.

Болгарский перец разрезать пополам и порезать пластинками

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить слой баклажанов, сверху выложить пластинки болгарского перца

Слой перца и баклажанов в запеканке

Сыр потереть на терке и посыпать им слой перца

Слой сыра

Сверху положить куриное филе вместе с соусом

Слой курицы в соусе

Помидоры помыть, нарезать кружочками.

Сверху на филе выложит помидоры.

Выложить помидоры

Чеснок нашинковать и выложить сверху на помидоры

Выложить чеснок

Посыпать сверху тертым сыром

Посыпать тертым сыром

Налить немного водички и поставить в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки и готовности овощей, примерно на 30-40 минут. Время запекания зависит от температуры в духовке. Я обычно через минут 10 уменьшаю огонь, и температура падает примерно до 150 градусов, готовлю еще 20-30 минут.

Когда запеканка готова, вынимаем из духовки и даем немного остыть. Украшаем зеленью петрушки или укропа.

Нарезаем на кусочки и зовем всех к столу, отведать вкуснейшей запеканки из баклажанов с курицей, помидорами и сыром.

Рецепт 3

Баклажаны с курицей в духовке

Для 2-х порций блюда понадобится:

  • 2 баклажана;
  • 0,5 кг филе;
  • 3 сочных томата;
  • 200 гр тёртого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень;
  • растительное масло для обжарки.

Баклажаны 3 раза надрезать глубоко вдоль, не доходя до плодоножки. Полоски мяса шириной около 3 см слегка обжарить. Помидоры нарезать кружочками, зелень порубить. В образовавшиеся створки баклажанов поместить филе и томаты.

Смешать с майонезом измельчённый чеснок. Затем уложить начинённые овощи в форму, обильно посыпать зеленью и залить майонезом. Если готовится более 2-х порций, делают слои, и каждый из них поливают соусом. В завершение выкладывается весь сыр. Запекают блюдо в духовке до образования золотистой сырной корочки. Курица с баклажанами и помидорами обычно не нуждается в соли ввиду использования майонеза.

Читайте так же:
Как запечь курицу в мультиварке с корочкой

Баклажаны с курицей в духовке

Вариантов приготовления курицы с баклажанами существует огромное количество благодаря тому, что эти продукты-компаньоны отлично сочетаются друг с другом. Какой бы рецепт «Баклажаны с курицей» ни был взят за основу, нужно придерживаться нескольких общих правил:

  1. Баклажаны должны быть молодыми с глянцевой неповреждённой кожицей. Такие плоды не придётся предварительно замачивать в солёной воде для удаления горечи, что обязательно не лучшим образом повлияло бы на вкус блюда, особенно если оно готовится с кабачками в духовке.
  2. Лучше всего использовать мясо курицы, не подвергавшееся замораживанию: филе не будет водянистым, сохранив свою естественную сочность.
  3. По желанию филе курицы можно заменить на филе индейки, но это более плотное мясо до обжаривания нужно отбить.
  4. Если баклажаны готовятся с курицей и сыром, филе предварительно следует обжаривать, чтобы румяная корочка сыра не образовалась до готовности мяса.

Блюдо, приготовленное с учётом этих нюансов, всегда будет сочным, ароматным, вкусным, лёгким и вместе с тем сытным.

Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром: 6 рецептов

Совсем скоро сезон баклажанов будет в самом разгаре. Наверняка уже многие успели приготовить синенькие по своим любимым рецептам. И я в том числе — настоящая вкусняшка! Особенно люблю готовить запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром. Способов приготовления облюбовала несколько.

Как вкусно запечь баклажаны с помидорами и сыром

Сочетание баклажаны-помидор-сыр — идеальная основа не для 5, и даже не для 10, а для сотен рецептов! Я поделюсь только теми, которые пробовала лично и в пп-шности которых я уверена на 100%.

Все они будут диетичны, с минимумом калорий и максимумом пользы. Конечно же, вкусны, ароматны и аппетитны — всё, как я люблю.

Читайте так же:
Как в духовке пожарить курицу целиком в духовке

Да и готовится всё просто — не надо ни жарить, ни проводить какие-то ещё манипуляции: подготовка, запекание в духовке и подача — вот и всё!

Баклажаны, помидоры и другие овощи для этих рецептов надо выбирать свежие, спелые, но не чересчур.

Сыр подойдёт любой с пониженной жирностью — моцарелла, сулугуни, пармезан и т.д. Можно даже пробовать заменить нежирным мягким творогом, смешав его с солью и зеленью.

В состав запеченного куриного филе входят следующие ингредиенты:

  • куриные грудки — 4 шт.;
  • баклажаны — 3 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • петрушка — 1 пучок;
  • сыр — 200 гр.;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

Как приготовить куриное филе.
Куриные грудки хорошо промываем под проточной водой и разрезаем на 2-3 части. Каждую часть отбиваем молоточком с двух сторон. Чтобы брызги не летели в разные стороны, накрываем грудки пищевой пленкой. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 7-8 миллиметров. Чтобы получилось вкусное куриное филе, каждый кусок натираем с двух сторон солью и перцем.

Баклажаны также хорошо промываем и освобождаем от плодоножки. Разрезаем их на тонкие пластины толщиной не более 1 сантиметра. Укладываем подготовленные куски в кастрюлю, солим и заливаем холодной водой. Сверху ставим пресс и оставляем баклажаны примерно на полчаса, чтобы ушла лишняя горечь.

Хорошо промытые помидоры нарезаем тонкими, по возможности, кружочками.

Зелень петрушки и чеснок мелко рубим.

С баклажанов сливаем воду. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом с двух сторон, примерно по 1 минуте каждую. Затем выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Подготовленные баклажаны укладываем в нахлест в форму для запекания.

Сверху выкладываем отбивные из куриного филе.

Далее идет еще один слой баклажанов, а затем также плотно выкладываем кружочки помидоров. Сверху можно слегка посолить и поперчить.

Читайте так же:
Приготовление шаурмы в домашних условиях из курицы

Затем сверху помидоров посыпаем рубленными чесноком и петрушкой и делаем сеточку из майонеза. Кстати, вместо майонеза можно использовать сметану, получается тоже очень вкусно. И последним слоем идет тертый сыр.

Отправляем куриное филе с баклажанами и помидорами запекаться в духовку при температуре 180 градусов в течении 30 минут.

О готовности курочки нам расскажут румяная корочка и потрясающий аромат.
Куриное филе запеченное в духовке с помидорами и баклажанами готово! Нарезаем его на порционные кусочки, украшаем веточкой базилика и можно подавать к столу.

Нежное мясо по-французски с баклажанами из фарша

фарш, запеченный с баклажанами под сыром

Что нужно:

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • баклажаны – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,2-0,3 кг;
  • сыр «Российский» или аналогичный ему – 150 г;
  • майонез – 60-80 мл;
  • масло – сколько уйдет;
  • соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.
  1. Нарезанные кружками баклажаны обжарьте в течение 2-3 минут. Часть овощей положите на противень.
  2. Фарш посолите и поперчите, сформируйте из него некрупные котлетки, приплюсните их, разложите по баклажанам и накройте оставшимися кусками «синеньких».
  3. Разложите сверху тонко порезанные томаты.
  4. Крупно натрите сыр, порубите чеснок и зелень. Соедините измельченные компоненты с майонезом. Разложите по баклажанам приготовленную смесь.
  5. Поместите противень в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Через 40 минут кушанье можно будет вынимать из духового шкафа и подавать к столу.

Фарш для этого блюда можно использовать из любых видов мяса, в том числе из индейки или курятины.

С баклажанами мясо по-французски всегда получается нежным и мягким. «Синенькие» придают ему особый вкус.

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 1

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 1

Баклажаны нарезаем на язычки.Смотрим, чтобы баклажаны были молодыми.

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 2

Обжариваем их на растительном масле с двух сторон, так, чтобы не высушить края иначе при сворачивании рулета он поломается.

Читайте так же:
Суп гороховый рецепт с курицей пошаговый рецепт

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 3

Снимаем со сковороды и выкладываем на бумажные полотенца, для того, чтобы убрать лишнее масло.

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 4

В майонез добавляем 3-5 зубочков чеснока.Перемешиваем.

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 5

Куриное мясо отвариваем до готовности. Остужаем и разделяем на небольшие полоски.

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 6

Сыр натираем на мелкой терке.У меня сыр «Пехотинский».

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 7

Нарезаем помидор на маленькие дольки, если Вам удобно, то можно на полосочки, мне же удобнее на дольки

Фото рецепта - Рулетики «Изысканные» из баклажан с томатами и курочкой - шаг 8

Собираем рулетики.
Желательно сворачивать пока еще баклажан не остыл.
Промазываем баклажан майонезом с чесноком, выкладываем на один край помидор, кусочек курицы, несколько листиков петрушки и посыпаем сыром весь баклажан.

Кухня WomanOnly открывает сезон варки варенья. Сегодня мы приготовили для вас пошаговый рецепт.

  • овен 21.03 — 20.04
  • телец 21.04 — 21.05
  • близнецы 22.05 — 22.06
  • рак 23.06 — 23.07
  • лев 24.07 — 24.08
  • дева 25.08 — 23.09
  • весы 24.09 — 23.10
  • скорпион 24.10 — 22.11
  • стрелец 23.11 — 22.12
  • козерог 23.12 — 20.01
  • водолей 21.01 — 19.02
  • рыбы 20.02 — 20.03

баннер грудь апсайз

Каша с тыквой в волшебном горшочке

Каша с тыквой, запеченная в керамическом горшочке – это уже не просто питательное блюдо, а настоящее лакомство, от которого не откажутся даже самые привередливые гурманы.

Новогодний адвент календарь своими руками

До Нового года и Рождества еще целый месяц, и чтобы скрасить ожидание этого волшебного праздника себе и детям, можно сделать адвент календарь своими руками. Он принесет в ваш дом чудесную атмосферу этого светлого праздника.

просто по-мужски, вкусно по-женски

Легкий сэндвич с яичным салатом на завтрак

Классические бутерброды уже так надоели, что каждое утро приходится ломать голову, что же поесть сегодня? Сделайте низкокалорийный бутерброд с яичным салатом — он не только вкусный. но и очень полезный благодаря свежей зелени.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector