Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

4 рецепта супа харчо в мультиварке; готовим вкусно

4 рецепта супа харчо в мультиварке — готовим вкусно!

Мало кто вникает в тонкости кулинарии чужих стран и народов. Поэтому существует мнение насчет того, как же готовится харчо, его же называют супом харчо. Особенно спорным вопросом считается выбор мяса для этого грузинского блюда. Харчо и суп харчо — совершенно разные блюда. Харчо представляет блюдо, похожее на сациви: кусочки мяса готовятся в густом ореховом соусе. А вот суп харчо — это похлебка, у которой нет конкретного вида мяса. Суп харчо в мультиварке можно сделать на основе баранины, курицы или говядины — каждый может приготовить так, как ему нравится.

Первое блюдо из овощей и картофеля

Суп из картофеля — один из самых простых и сытных в нашем повседневном меню. Его любят как взрослые, так и дети. Очень хорош он в горячем виде после физической работы или холода. Картофельный суп в мультиварке готовится очень быстро, а получается вкуснее, чем на плите.

Секрет состоит в том, что первое блюдо там получается наваристым, мясо, овощи и приправы пропитываются ароматами друг друга.

Картофель не только самый распространенный овощ на нашем столе. Он сочетается со всеми видами мяса и практически любыми овощами. К нему можно добавить различные приправы и сделать его неузнаваемым.

Картофельный суп с фрикаделям и томатом

Картофельный суп с фрикаделям и томатом

Например, томатную пасту — к картофельному супу с фрикадельками, брокколи или сельдерей с морковью — к прозрачному овощному супу. А сливочный сыр, травы и чеснок дадут приятный аромат супу-пюре из картофеля. И, пожалуй, самый быстрый вариант — с рыбными консервами.

Время приготовления супа в мультиварке зависит от того, использовалось ли мясо при его приготовлении. В целом ваши усилия будут минимальны, а результат порадует. Попробуйте приготовить картофельный суп в мультиварке с картофелем, чечевицей и болгарским перцем.

Чтобы приготовить, нужно взять:

  • 6-8 картофелин
  • полстакана оранжевой чечевицы
  • один перец (сладкий)
  • одну луковицу
  • 2 маленькие или одну среднюю морковь
  • немного масла для обжарки лука
  • куриного бульона или воды — 2,5-3 литра
  • соль и специи по вкусу
  • Нарезать лук, натереть морковь, красный перец нарезать мелко.
  • Сложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло.
  • Поставить на режим «Жарка».
  • Во время жарки овощей почистить картофель и нарезать его средними кубиками.
  • Открыть мультиварку, добавить картофель и чечевицу. Тщательно перемешать.
  • Посолить, добавить специи, влить бульон или воду.
  • Если вы хотите, чтобы все овощи, в том числе картофель, сохранили форму, то ставьте мультиварку на режим «Каша», который будет длиться не более получаса. В случае, когда вашей семье нравится разваренные овощи и густой суп, ставьте на режим «Суп».
  • По окончании разлить суп по тарелкам, добавить зелень и домашний майонез. Подавать с гренками из ржаного или белого хлеба.
Читайте так же:
Котлета по киевски с фарша рецепт с фото

Этот суп можно значительно усовершенствовать. Например, для приготовления сырного супа-пюре, за 10 минут до сигнала нужно положить в мультиварку нарезанный мелкими кусочками плавленый сыр и раздавленный чеснок. После приготовления превратить в пюре при помощи погружного блендера.

Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Морковку и лук очистить и нашинковать (морковь можно натереть на терке), обжаривать на масле в мультиварке (режим «Жарка» или «Выпечка») минут 10, помешивая. Курятину нарезать произвольными кусочками, выложить к поджарке, посолить, налить воду и готовить в режиме «Суп» 1 час. Потом в суп всыпать лапшу и варить еще 15 минут. Можно оставить лапшу настояться минут 15 в режиме «Подогрев».

Суп с заварными клецками

Состав: 300 г куриного мяса, 1 луковица, 1 морковка, 3 картофелины, лавровый лист, соль, 2 ст. л. сливочного масла; для клецек: 3 ст. л. муки, 2 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, 150 мл воды, соль.

Лук и морковь помыть, почистить, лук нашинковать, морковь натереть на терке. Положить их в мультиварку вместе с маслом, выставить режим «Жарка» или «Выпечка» и 5–10 минут обжаривать. Потом добавить к ним нарезанное на кусочки куриное мясо, очищенный и нарезанный на дольки картофель, посолить, положить лавровый лист, залить 1–1,5 л горячей воды и поставить вариться в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час.

Читайте так же:
Рецепт тесто для пиццы пошаговый рецепт с фото

Для приготовления клецек яйцо разбить в чашку, немного взбить вилкой, добавить муку, соль и замесить тесто, похожее на густую сметану. Чайной ложкой брать тесто и опускать кусочки в кипящий суп. Варить, пока клецки не всплывут.

Состав: 1 курица примерно на 1,5 кг, 5 сладких луковиц, 4 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. муки, 1,5 ч. л. молотого кориандра, 5 яиц, 1 лимон, 1 небольшой пучок кинзы, лавровые листья, крупная соль.

Разрубить курицу на четыре части, положить в мультиварку, залить водой, чтобы она покрыла куски, посолить, добавить лавровый лист и варить в режиме «Суп» 1,5 часа. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки (примерно 2 × 2 см). Бульон процедить. Очистить и нарезать лук. В протертую чашу мультиварки налить масло и обжаривать лук до изменения цвета на режиме «Жарка» или «Выпечка». Потом добавить муку, перемешать, тут же всыпать кориандр, размешать и немного все обжарить. В поджарку тонкой струйкой влить половник бульона, все перемешивая, чтобы не было комков муки. Должен получиться густой соус. Положить в него куриное мясо, перемешать, потом все залить процеженным бульоном, еще раз размешать. Включить режим «Тушение», но крышку не закрывать. Сразу же взбить яйца в миске, выжать сок из лимона и добавить его к яйцам. Мелко нарезать кинзу, всыпать в чихиртму. Взбитые яйца очень осторожно, тоненькой струйкой вливать в чихиртму при постоянном помешивании, чтобы они вмешивались в бульон, а не плавали хлопьями. Как только яйца соединились с чихиртмой, все как следует перемешать, выключить режим «Тушение», закрыть крышку и дать блюду настояться 15 минут в режиме «Подогрев».

Суп на курином бульоне с молодым луком

Состав: 150 г молодого репчатого лука с перьями, 50 г сливочного масла, куриный бульон, 2 яйца, белый хлеб, тертый твердый сыр, не много масла для обжаривания хлеба, соль.

Нарезать лук тонкими кружками. Зелень лука измельчить. Лук обжарить на масле в мультиварке на режиме «Варка» или «Выпечка», залить готовым куриным бульоном и варить 10 минут на режиме «Суп». Яйца взбить в чашке и влить в кипящий суп, размешивая, чтобы яйца заварились хлопьями. Добавить зелень лука, соль и выключить программу. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде. Суп разлить в тарелки, насыпать сверху гренки и натертый сыр (можно использовать покупные сухарики).

Читайте так же:
Салат с семгой слоями рецепт с фото

Суп картофельный с потрошками птицы

Состав: 200 г куриных субпродуктов (шейки, желудки, сердечки, печенка), 2 картофелины, 50 г пшена, 1 морковка, 1 луковица, 2 ст. л. масла, соль, лавровый лист.

Пшено ошпарить, картофель почистить и нарезать ломтиками. Почистить и нашинковать морковь и лук (морковку можно натереть на терке). В мультиварку налить масло и обжаривать лук и морковь на режиме «Жарка» или «Выпечка» 10–15 минут при открытой крышке, помешивая. Потом добавить картошку, субпродукты (можно целиком или порезанные), пшено, посолить, заложить лавровый лист и другие специи по желанию, налить воду и готовить в режиме «Суп» или «Тушение» 1 час. Если картофель легко разваривается, то можно его класть не сразу, а через 30 минут после остальных ингредиентов.

Состав: 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 картофелины, 200 г свиной или телячьей печени, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, соль.

Ароматный бульон из курицы в мультиварке

  • курица (любые части) – 0,8–1 кг;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец душистый горошком – 3 шт.;
  • черный перец горошком – 3 шт.;
  • вода – 2–2,5 л;
  • соль – по вкусу.
  • Помойте и обсушите курицу, разделайте ее на порционные куски, сложите их в чашу мультиварки.
  • Помойте и почистите лук, морковь и сельдерей.
  • Сельдерей нарежьте кубиками небольшого размера, морковь – крупными кружочками, луковицу разрежьте пополам или на 4 части.
  • Обжарьте овощи на сухой сковороде в течение 2–3 минут, переложите к курице.
  • Добавьте соль и специи, залейте продукты водой.
  • Запустите мультиварку на 30 минут в режиме варки первого блюда.
  • Через указанное время поменяйте программу на «Тушение». Вместо нее можно использовать программу «Мультиповар». Готовьте 1,5 часа.
Читайте так же:
Песочное печенье рецепт с фото с вареньем

Бульон остается процедить и использовать по назначению. Он получается ароматным, обладает аппетитным оттенком.

Содержание:

  1. 2 куриных окорочка
  2. 200 г нута
  3. 1 головка чеснока
  4. 2 луковица
  5. 2 моркови
  6. 5-6 стеблей сельдерея
  7. 2 болгарских перца
  8. 1 стакан томатного сока
  9. 1 ст. л. хаваджа
  10. Соль по вкусу
  11. Оливковое масло для жарки
  12. 2 л воды
  13. Половина пучка кинзы

Куриный суп с лапшой в мультиварке (классика)

Куриный суп в мультиварке Редмонд

Куриный суп в мультиварке Редмонд

Это классический рецепт куриного супа. Мы будем готовить куриный суп с лапшой в мультиварке Редмонд.

Для этого нам понадобиться:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Картофель – 6 шт.
  • Луковица и морковь по 1 шт.
  • Масло подсолнечное.
  • Лапша – 100 гр.
  • Лавровый лист, соль, перец, зелень.
  • Вода.

Приготовление куриного супа в мультиварке Редмонд:

В первую очередь беремся за овощи и подготавливаем их к дальнейшей обработке. Все следует промыть, очистить. Лук измельчаем, а морковь трем на терке. Следующий шаг это картофель – его нужно нарезать кубиками.

Выставляем мультиварку в режим «мясо» (или режим «выпечка»), наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем в чашу для приготовления лук и морковь. Через 5 минут выкладываем и картофель.

Следующий шаг это мясо – филе курицы следует порезать на средние кусочки и выложить поверх картофеля. Все заливаем водой, так чтобы уровень ее был выше содержимого на 2 см.

Сейчас самое время добавить соль, перец по вкусу и положить 2-3 лавровых листа. Перемешайте все хорошенько и закрывайте крышку мультиварки. Выставляем режим «Суп» на 30 минут или же выбираем режим «Тушение».

После того как прозвучит сигнал об окончании программы нужно добавить туда лапшу. Вновь перемешиваем и выставляем еще на 10-15 минут для полной готовности. Вот и все – куриный суп в мультиварке Редмонд готов! После подачи на стол можно украсить супчик зеленью.

Суп с клецками в мультиварке

Суп с клецками в мультиварке

Данный пошаговый рецепт овощного супа на курином бульоне с нежными клецками расскажет, как приготовить первое блюдо при помощи мультиварки. Эта ценная кулинарная помощница поможет быстро сварить вкусное яство.

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Картофель — 0,5 кг
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Перец молотый черный — щепотка
  • Зелень (любая) — по вкусу
Читайте так же:
Блины из творога рецепт с фото пошагово

Пошаговое приготовление супа с клецками в мультиварке:

  1. Куриную грудку нарежьте кусочками, залейте 3,5 л воды, добавьте очищенную луковицу и включите мультиварку на режим «обычная варка». Чашу закройте крышкой. Содержимое закипятите, посолите и варите полчаса. При интенсивном кипении жидкости, переключите мультиварку в режим «суп».
  2. Спустя 20 минут положите в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель.
  3. Следом добавьте очищенную и натертую на терке морковь.
  4. Варите овощи почти до готовности, около 15 минут.
  5. Для клецек смешайте яйцо с 1 ст.л. воды. Посолит и поперчите. Насыпьте муку и замесите тесто по консистенции густой сметаны.
  6. Чайной ложкой в кипящий суп опускайте клецки. Тесто должно легко отходить от столового прибора.
  7. После закипания проварите клецки 2 минуты.
  8. Добавьте мелко рубленую зелень. Откорректируйте вкус солью с перцем. Выключите мультиварку и оставьте суп настаиваться на 10 минут.




  • 60

Телятина с баклажанами по-грузинскиТелятина с баклажанами по-грузински
Сосиски в тесте - лучшие 4 рецепта и советы приготовленияСосиски в тесте — лучшие 4 рецепта и советы приготовления
Оладьи из кабачковой икры, 10 пошаговых фотоОладьи из кабачковой икры, 10 пошаговых фото
Как правильно питаться летом? Особенности диеты
Урюк — сушеный абрикос, приготовленный на ветках дереваУрюк — сушеный абрикос, приготовленный на ветках дерева
Лифтинг макияж – плюсы, минусы, техника выполненияЛифтинг макияж – плюсы, минусы, техника выполнения
Виды и особенности выбора мицеллярной воды для лицаВиды и особенности выбора мицеллярной воды для лица
Как использовать аспирин от морщин?Как использовать аспирин от морщин?

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector