Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусная и полезная творожная запеканка из нашего детства – классический рецепт приготовления в духовке

Вкусная и полезная творожная запеканка из нашего детства – классический рецепт приготовления в духовке

Наверняка каждый из нас в детстве ел блюдо под названием творожная запеканка. Кому-то оно нравилось, кому-то – не очень, но отрицать того, что запеканка чрезвычайно полезна, не станет никто.

блюдо под названием творожная запеканка

Вкус творожной запеканки каждому знаком с детства, ее готовили и в детском саду, и в школе, и обязательно бабушка. Многие так и говорят: «Запеканка, как у моей бабушки».

Содержание:

5 секретов вкусного блюда

Как испечь творожную запеканку в духовке, чтобы она получилась вкусной, нежной и аппетитной? Вот несколько полезных советов.

  1. Творог не должен быть ни избыточно влажным, ни чересчур сухим. В первом случае блюдо может расползтись, во втором — рассыпаться на тарелке. Консистенция теста должна напоминать покупную творожную массу. Чтобы избавиться от излишней жидкости творога, рекомендуется отжать его через марлю либо добавить в тесто крахмал или манку.
  2. Чтобы запеканка получилась пышной, используйте нежирный творог , который во время термической обработки становится мягче. Если используется манка, смесь лучше оставить в холодильнике на ночь — так крупа лучше набухнет, а блюдо будет лучше держать форму.
  3. Взбивайте белки отдельно от желтков. Так творожная масса будет воздушной, а запеканка — высокой. Чтобы блюдо не опало, не открывайте дверцу духовки сразу после приготовления, дав десерту остыть. Также, чтобы блюдо не осело, не рекомендуется добавлять в тесто соду.
  4. Мука делает запеканку плотнее и калорийнее. Чтобы получилось вкуснее и безопаснее для здоровья, замените часть муки разбухшей манкой (1:1).
  5. Перед добавлением в творог свежие фрукты припустите на сковороде с маслом. В противном случае при приготовлении десерта фрукты выпустят сок, сделав запеканку водянистой и невкусной.
Читайте так же:
Приготовить фарш из говядины для котлет из

Взбитые белки

Как сделать запеканку из творога в духовке?

как сделать запеканку из творога в духовке

Приготовить нежную творожную запеканку не составит труда даже неопытной хозяйке. Такое лакомство отлично подойдет в качестве завтрака или разнообразит ваш полдник! Подавать ее лучше всего со свежей сметаной, вареньем или цветочным медом. А благодаря нашему рецепту вы сможете без проблем приготовить запеканку из творога в духовке в домашних условиях!

Рецепт вкусной запеканки из творога в духовке

Ингредиенты:

  • изюм светлый – 20 г;
  • манка – 6 ст. ложек;
  • масло сливочное – 5 г;
  • сахар – 50 г; – 500 г;
  • яйцо – 3 шт.

Приготовление

Яичные белки охлаждаем, бросаем щепотку соли и хорошенько взбиваем. В миске соединяем творог с сахаром, вводим желтки и манную крупу. Перемешиваем, вводим белковую массу и бросаем изюм. Форму промазываем маслом, выливаем творожное тесто и отправляем простую запеканку из творога в духовку на 40 минут.

Как приготовить запеканку из творога в духовке?

Ингредиенты:

  • творог – 750 г;
  • ананас консервированный – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар мелкий – 3 ст. ложки;
  • молотые панировочные сухари – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 1 ст. ложка;
  • манная крупа – 3 ч. ложки;
  • ванилин;
  • изюм;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

Яйца взбиваем минут 5 миксером, а потом всыпаем постепенно сахар. Изюм промываем, заливаем на полчаса водой, а потом откидываем на дуршлаг. Творог соединяем с манкой, тертой лимонной цедрой, добавляем изюм и ванилин по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, выливаем взбитые яйца и замешиваем творожное тесто. Круглую форму промазываем сливочным маслом, обсыпаем молотыми сухарями и на дно выкладываем ананас. Сверху распределяем творог и отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Запеканка из творога и яблок в духовке

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • крупа манная – 40 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молотая корица – щепотка;
  • сметана нежирная – 1 ст. ложка.
Читайте так же:
Как приготовить в духовке рульку из свинины

Приготовление

Творог растираем в миске, добавляем яйца, сметану, всыпаем манную крупу, сахар и тщательно все перемешиваем. Яблоки промываем, срезаем кожуру, измельчаем кусочками. Посыпаем их корицей и размешиваем. Духовку прогреваем до 180 градусов, а форму смазываем сливочным маслицем и присыпаем манкой. На дно выкладываем яблоки, а сверху распределяем творожную массу. Отправляем запеканку в духовой шкаф и оставляем там на полчаса. После этого аккуратно вынимаем ее из формы и выкладываем на плоское блюдо.

Вкусная запеканка из творога в духовке

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • банан – 2 шт.;
  • манная крупа – 2 ст. ложки;
  • мука – 15 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахар – 50 г;
  • нежирная сметана – 2 ст. ложки;
  • соль мелкая – по вкусу;
  • масло сливочное.

Приготовление

простая запеканка из творога в духовке

Еще один вариант, как сделать запеканку в духовке: творог выкладываем в миску и разминаем его вилочкой, добавив немного сметаны. Затем добавляем кусочек сливочного маслица и перемешиваем. Далее всыпаем порциями муку и манную крупу. Бананы чистим, измельчаем на крупной терке или просто разминаем вилочкой и соединяем с творогом. В отдельной миске взбиваем миксером яйцо с мелкой солью, ванилином и сахарным песком до получения пышной массы. Отправляем смесь тоже в творожную массу и аккуратно вымешиваем тесто. Форму промазываем растительным маслом, посыпаем дно манкой и выкладываем равномерно приготовленную смесь, разравнивая ложкой. Оставшееся количество нежирной сметаны соединяем с растопленным сливочным маслицем и промазываем этой смесью нашу будущую запеканку. Отправляем форму в горячую духовку и выпекаем лакомство минут 30.

«Зебра»

Именем этого полосатого животного назван пирог. Но почему бы не попробовать сделать по принципу «Зебры» и запеканку из творога с манкой?

  1. Сначала выполняем все действия, описанные в предыдущем рецепте.
  2. Когда творожная масса будет полностью готова, разделим ее на две половины.
  3. В одну из них добавим какао-порошок, в таком количестве, чтобы тесто стало шоколадного цвета.
  4. Форму смазываем маслом.
  5. Начинаем выкладывать попеременно белую и коричневую массы.
  6. Выпекаем около получаса при 170 градусах.
Читайте так же:
Как приготовить макароны по флотски с фаршем

Творожная запеканка рецепт без манки

Практически все рецепты приготовления творожной запеканки предусматривают использование манной крупы или муки. А я предлагаю вам рецепт приготовления запеканки на одном твороге без использования манки. И поверьте блюдо от этого не проигрывает ни капельки. Угощение остается таким же вкусным. К тому же готовить такую запеканку не чуть не сложнее.

  • 500 грамм творог.
    4 яйца.
    Стакана сахарного песка.
    2-3 столовых ложки сметаны.
    2 столовых ложки картофельного или кукурузного крахмала.
    Маленький пакетик ванили.
    Сахарная пудра для украшения блюда.

1.Отделим желтки от белков.

Во многих рецептах пишут что для того что бы белки взбились хорошо их нужно предварительно остудить. Но я вам могу заявить что для запеканки этим пунктом можно пренебречь. Так как нам не потребуется взбивать яйца до густой пены или как еще говорят до твердых пиков.

1.1.И так разделяем яйца на белки и желтки.
2.Творог размять вилкой или измельчить при помощи блендера.
3.В глубокой посуде соединяем практически все ингредиенты творог, крахмал, ваниль, желтки, сахар, сметану. Хорошо все перемешиваем и даем немного времени для того что бы сахар полностью растворился.
4.Пока растворяется сахар займемся белками их нужно взбить до средней пены. А для того что бы белки лучше взбивались добавим немного соли.
5.Когда белки взбили соединяем их с творожной массой перемешиваем и можно выкладывать массу в подготовленную форму.
6.Запекаем творог в духовке при температуре 190-200 градусов около получаса.
7.Достаем запеканку аккуратно перекладываем её на блюдо присыпаем сахарной пудрой и можно подавать на стол.
8.Творожная запеканка без манки готова приятного аппетита.

Видео: запеканка творожная в духовке

Запеканка из творога с манкой в духовке, как в детском саду

творожная запеканка ингредиенты

  • творог – 500-600 г.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 3 ст.ложки;
  • манка – 2 ст.ложки;
  • ванилин;
  • изюм (можно использовать любимые фрукты, ягоды, сухофрукты);
  • сливочное масло для смазывания формы.
Читайте так же:
Как приготовить алкогольный мохито в домашних условиях

Классический рецепт вкусной, воздушной творожной запеканки в духовке

  1. Все очень просто и быстро! Смешиваем все ингредиенты: творог, яйца, сахар, манку, ванилин. Я использую для этого блендер, все тщательно взбиваю, так как люблю, чтобы получившееся тесто было однородной консистенции без комочков. как приготовить запеканку из творога в духовке фото рецептзапеканка творожная рецепт в духовке как в детском саду

Если нет блендера, то можно перетереть творог при помощи сито.

  1. Добавляем то, что хочется из ягодно-фруктовой начинки. Я обычно беру изюм. Перемешиваем массу ложкой.запеканка из творога с изюмом
  2. Форму смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем тесто и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекаем 30 минут при 160-170°С. запеканка в духовкекак приготовить творожную запеканку в духовкевкусная запеканка из творога в духовке
  3. Готовую запеканку можно подавать со сметаной (мне так нравится больше всего), со сгущенкой, вареньем, повидлом…ммм… вкуснятина.запеканка из творога и манки

Ее можно кушать как в холодном виде, так и в горячем. Это идеальный вариант для завтрака или полдника. Приятного аппетита! Не забывайте делиться с друзьями и оставлять комментарии, понравился ли вам рецепт или нет!

Читайте также:приготовить сырники из творога рецепт классический вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово на сковороде пышные запеканка из творога

Простая тыквенная с макаронами

Если вам надоело варить вермишель просто так, рекомендую приготовить это блюдо. Возможно, вам понравится и в вашем арсенале появится новое фирменное блюдо. Запеканки из макарон необычайно разнообразны и очень питательны. Мои мужчины съедают их на ура

  • 300 г творога;
  • 200 г вермишели;
  • 250 г очищенной тыквы;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л сахара;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 50 г изюма (по желанию);
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • молотая корица (по вкусу).

простая тыквенная с макаронами

Кусочек тыквы отварить 10 минут в кастрюле или запеките в микроволновке. После, потрите ее на крупной терке.

Отварите вермишель до готовности согласно инструкции на упаковке. После приготовления откинуть на дуршлаг и заправить 1 ст. л. сливочного масла. Изюм залить кипятком на 2 минуты, потом слить воду.

Читайте так же:
Как приготовить гуляш из печени с подливкой

Блендером перемешать яйца с сахаром и ванилью. Добавить размягченный творог с изюмом. Соединить массу с готовой вермишелью. По желанию, можете добавить соль по вкусу.

Последним ингредиентом добавьте натертую тыкву и хорошенько перемешайте. Заполнить смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 °С на 30-40 минут. Готовность можно определить по образованию золотистой корочки.

Тыквенные запеканки необычайно полезны и вкусны. Больше рецептов смотрите в другой статье.

Хочу закончить эту статью на приятной ноте Подобрала пошаговый видео-рецепт воздушной запеканки без муки и манки. Готовьте и пишите ваши отзывы.

Спасибо, что прочитали статью. Надеюсь, вы нашли нужный вам рецепт и смогли приготовить по нему вкусное блюдо. Если нет, то в статье «10 творожных запеканок в духовке», я пошагово описала еще больше рецептов.

Подавайте выпечку с наиболее любимыми вами сладкими подливками, например, вареньем, сгущёнкой или сметаной. Если у вас что-то не получилось или вы хотите рассказать о своём рецепте приготовления, то я жду вас в комментариях!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector