Гренки с сыром и чесноком

Гренки с сыром и чесноком

Хрустящие и ароматные, простые в приготовлении, достойная замена семечкам и подходящий спутник при просмотре футбольного матча с бутылочкой темного, — все эти качественные характеристики давно сделали гренки излюбленной закуской в домах многих семей. Детям, безусловно, нравятся сладкие варианты приготовления, где хлеб предварительно вымачивается в смеси из яиц и молока, а затем посыпается сахаром или сервируется фруктами. А вот взрослым по душе более острые вариации, например, когда гренки готовят с чесноком и сыром.

Казалось бы, что можно приготовить из 2-3 ингредиентов? Но экспериментирование с приправами, видами хлеба и разные способы тепловой обработки позволяют получить отличающиеся по вкусу блюда. Давайте научимся готовить гренки на сковороде и в духовке. Вот популярные рецепты.

Калорийность

Гренки из батона с молоком и яйцом часто готовят на завтрак, наряду с кашами, блинами и оладушками. Также это блюдо может служить отличным перекусом между приемами пищи. Это очень простая и сытная еда, к тому же подкупает, что для ее приготовления требуется минимальное количество времени.

При всех своих достоинствах гренки очень калорийные. И это неудивительно, ведь их основу составляет хлеб или батон, то есть запретная пища для всех, кто соблюдает диету. В яйцах также много калорий, к тому же это блюдо обжаривают на растительном масле. В итоге калорийность гренок составляет 290 Ккал на 100 г продукта. Из них большая часть приходится на углеводы и жиры.

Учитывая все параметры, можно сделать вывод, что гренки лучше всего употреблять во время завтрака. Они позволяют дождаться обеда без лишних перекусов. Во второй половине дня их лучше не есть.

Гренки с яйцом и молоком

Гренки, вымоченные в молоке и яйце, а затем обжаренные, в мире кулинарии носят название французских тостов и являются одной из традиционных частей западноевропейского завтрака. Хрустящие снаружи, они буквально таят во рту и составляют прекрасную компанию чашечке крепко заваренного кофе.

Гренки с сыром и яйцом

Большинство гренок в молоке сладкие, но мы начнем перечень рецептов с весьма необычного представителя – тостов в яйце с сыром и ветчиной, специально для тех, кто не привык начинать день со сладостей.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4 шт.;
• молоко — 190 мл;
• тостовый хлеб — 8 ломтиков;
• сливочное масло — 12 г;
• бекон или ветчина — 8 ломиков;
• твердый сыр — 80 г.

Приготовление

По сути, схема приготовления этих тостов мало чем отличается от привычной, разве что перед тем, как выложить начинку на хлеб, кусочки тостов нужно будет вымочить, а вымачивать их следует во взбитой смеси молока и яиц, сдобренной щепоткой соли. После того, как хлеб пропитается жидкостью, положите один из кусочков на тарелку, а сверху разместите ломтик сыра и ветчины. Накройте бутерброд вторым куском хлеба и обжарьте с обеих сторон на растопленном масле.

Сладкие гренки с яйцом и молоком

А теперь к более традиционным рецептам, а точнее к самым традиционным гренкам с сахаром и молоком – французским тостам, которые готовятся всего из 5 ингредиентов.

Ингредиенты:

• буханка плетенки;
• сахар — 20 г;
• молоко — 240 мл;
• яйца — 6 шт.;
• корица — 10 г.

Приготовление

Нарезаем плетенку ломтиками толщиной около 2-2,5 см. Взбиваем яйца с сахаром молоком и корицей, следя за тем, чтобы в смеси не образовывалось коричных комков.

Ставим на огонь сковороду с маслом и ждем, пока последнее разогреется. Тем временем можно как раз вымочить хлебные кусочки в яично-молочной смеси. Перед обжаркой дайте излишкам жидкости стечь, а затем подрумяньте тосты с обеих сторон. Подавать можно просто так, посыпав сахарной пудрой, либо полив вареньем, медом, кленовым сиропом или сгущенкой.

Гренки из батона с молоком в духовке

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.;
• молоко — 375 мл;
• сахар — 40 г;
• ванилин и корица;
• вчерашний батон.

• творожный сыр — 120 г;
• сахарная пудра — 120 г;
• виски — 30 мл;
• молоко — 30 мл.

Приготовление

Батон нарезаем кубиками со сторон в 1,2 см. Взбиваем яйца с сахаром, ванилью и корицей (добавляйте их по вкусу), вливаем молоко и снова все перемешиваем. Кубики батона перекладываем в жидкость, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 10 минут, после перемешиваем и оставляем еще на такой же отрезок времени.

Смазываем формы для капкейков маслом и выкладываем в них хлебные кубики так, чтобы они полностью заполнили ячейку. Ставим тосты в духовку на полчаса при 180°С.

Беремся за глазурь для наших сладких гренок с молоком: взбиваем крем-сыр с сахарной пудрой, молоком и виски (виски можно заменить аналогичным объемом молока). Поливаем глазурью уже готовое лакомство и пробуем.

Рецепт: гренки с молоком и бананом

Еще один не совсем стандартный рецепт приготовления французских тостов подразумевает оборачивание хлебным мякишем банана с последующим обжариванием. Получается самый простой и быстрый в мире рулет.

Ингредиенты:

• ломтики тостового хлеба — 4 шт.;
• бананы — 2 шт.;
• шоколадная паста — 110 г;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 30 мл;
• сахар — 15 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить гренки с молоком берем квадратные ломтики тостового хлеба, срезаем корку, а мякиш раскатываем скалкой в блин. Смазываем мякиш шоколадной пастой и кладем кусочек банана на край лепешки. Сворачиваем лепешку трубочкой. Взбиваем яйца с молоком и сахаром, окунаем рулеты в полученную смесь и обжариваем на растопленном масле.

Вкусные гренки с яйцом, молоком, сыром и колбасой на сковороде

Попробуйте приготовить вкусные и сытные гренки с добавлением ломтиков вареной или копченой колбасы и сыра. Это идеальный вариант для перекуса на работе или дома. Также ароматными гренками можно дополнить первые и вторые блюда.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 15-20 мин.

Количество порций – 4-8.

Ингредиенты:

• Хлеб белый – 4 ломтика.
• Колбаса вареная – 50 гр.
• Сыр – 30 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Белый хлеб нарезаем тонкими ломтиками. Если появится желание, можно разрезать ломтики пополам. Кусочек сыра натираем на мелкой терке и перекладываем в емкость.

2. Вбиваем оба яйца в глубокую миску и вливаем к ним молоко. Разбиваем белок и желток венчиком, постепенно перемешивая ингредиенты между собой до однородного состояния.

3. Разогреваем на включенной плите пару ложек растительного масла, заранее влитого в сковороду. Обмакиваем каждый ломтик хлеба в яично-молочной смеси и выкладываем в емкость. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Нарезаем колбасу тонкими ломтиками и выкладываем поверх хлеба прямо в сковороде. Посыпаем тертым сыром.

5. Томим гренки пару минут под крышкой. Когда сыр расплавится, выключаем плиту и снимаем с ее поверхности сковороду с готовым перекусом.

Рецепты гренок без молока

Данные инструкции приготовления порадуют вегетарианцев и позволят насладиться любимым блюдом людям, у которых аллергия на лактозу. Каждый рецепт гренок с яйцами включает в себя минимум ингредиентов и отличается отсутствием молока.

Простой рецепт

1. В отдельную емкость разбиваем три яичка, чуть взбиваем вилочкой;
2. Немного присаливаем, перчим, добавляем любые специи по вкусу, хорошенько взбиваем. Лучше использовать миксер;
3. На сковородку добавляем пару больших ложек подсолнечного маслица, ставим ее на сильное пламя, чтобы она хорошенько разогрелась;
4. Хлебушек нарезаем порционными ломтиками (можно использовать тостовый). Равномерно обмакиваем каждый из них в смесь, приготовленную ранее, помещаем на сковородочку и обжариваем по минутке с каждой стороны до возникновения золотистого оттенка.

Вот и все. Наши жареные тосты готовы. Они идеально пойдут к утреннему чаепитию, вприкуску с борщом на обед или в качестве дополнения к легкому овощному салатику на ужин.

Рецепт с зеленью

1. Тоненько режем хлебушек. Количество ломтиков регулируйте по желанию;
2. Любую зелень (например, укропчик, зеленый лучок, петрушечку), промываем под струей холодной воды и помещаем сушиться на полотенце, пока влага окончательно не впитается;
3. Два яйца разбиваем в глубокую миску, хорошенько взбиваем. Подсаливаем и добавляем любые специи. Обсохшую зелень меленько рубим и подсыпаем в яичную смесь, затем продолжаем интенсивно перемешивать;
4. Наливаем на сковородочку три ложки растительного масла и помещаем ее на сильное пламя, чтобы она прогрелась;
5. Хлебные заготовочки погружаем в яйцо, переносим на сковородку и равномерно обжариваем с расчетом по минуте на каждую сторону.

Можно пожарить гренки, а затем влить в них остатки смеси. Получится необычная яичница, которая оформляется натертым сырком и дополняется нарезанными помидорчиками.

«Кабачковые» гренки

Схема готовки этой бюджетной закуски очень проста, но это никак не отражается на оригинальном незабываемом вкусе блюда.

• Небольшой кабачок;
• 5 ломтиков хлеба;
• 2 яйца;
• Один помидорчик;
• Горстка муки;
• 3 чесночных дольки;
• Тертый сырок (на крупной терочке) – 4 большие ложки;
• Зелень петрушки или укропа, специи – на вкус;

Поэтапный процесс приготовления:

1. Моем кабачок, освобождаем от семечек и режем мякоть на кружочки небольшой толщины;
2. Яички разбиваем в мисочку, подсаливаем, подсыпаем специи и тщательно размешиваем;
3. Каждый кружочек кабачка погружаем в получившийся кляр, затем обваливаем в муке. Далее обжариваем на сковородочке на небольшом огне до золотистости;
4. Чесночок меленько рубим, помидорку режем тоненькими круглыми пластинками;
5. Как сделать гренки с яйцами на сковороде, можно прочитать в предыдущих рецептах. Поэтому смело повторяйте те же действия;
6. Обжаренные тосты выкладываем на тарелочку, на каждый сверху помещаем кружочки кабачка и помидора, посыпаем чесночком и сыром. Украшаем веточками зелени. Быстрая и невероятно вкусная закуска готова.

Для начала нарежьте хлеб на простые кусочки, после чего порежьте каждый из кусков пополам. Одновременно с этим разогревайте сковороду с маслом. Далее налейте в глубокую тарелку молоко и вымачивайте хлебные кусочки в молоке. Хлеб, который Вы вымочили в молоке, выкладывайте на сковороду и обжаривайте. Когда хлеб обжарится с одной стороны (не забудьте посолить!), то переверните его, посолите и вбейте яйцо таким образом, чтобы желток сохранился целым. Яйцо тоже не следует забывать солить. Так как гренки в ходе приготовления Вы будете солить три раза, поэтому соли добавляйте немного. Жарьте яйцо до готовности, накройте сковороду крышкой. Еда готова!

Для приготовления гренок с яйцом можно брать не только свежий хлеб, можно и черствый. Если у Вас не нашлось молока, то можно побрызгать хлеб водой, но не следует вымачивать в воде хлеб.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гренки с чесноком и яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Хлеб ржаной — 150 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Лимон — 0,5 шт.; Перец черный — 1 Щепотка; Чеснок.

Батон — 1 шт.; Куриные яйца — 8 шт.; Молоко — 4 ст.л.; Майонез — 3 ст.л.; Чеснок — 3 зубч; Соль — по.

Ломтики хлеба — 2 шт.; Яйцо — 2 шт.; Кусочек сыра — 1 шт.; Подсолнечное масло — По вкусу; Сливочное масло.

сельдь слабосоленая 1 шт.; хлеб черный 6 шт.; яйца варёные 2 шт.; чеснок 1 зуб; майонез по вкусу; зелень.

Ищите что-то еще?

Горчица — 2 ст.л.; Кубик бульона — 1 шт.; Белый хлеб — 2-3 Ломтиков.

Крапива — 30 г; Грецкие орехи — 50 г; Чеснок — 3 Зубчика; Оливковое масло — 150 мл; Соль — — По вкусу;.

хлеб черный 4 шт.; масло растительное без запаха по вкусу; чеснок 1 зуб.

Батон — 5-6 Ломтиков; Творог — 100 г; Варенье — По вкусу; Сахар — По вкусу; Яйцо — 1 шт.

Хлеб белый — 8-9 Ломтиков; Молоко — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло — 30-40.

Лук 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 1 ст.л.; Твердый сыр 100 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый).

Ингредиенты:

• Батон или хлеб – 6 кусочков,
• Яйца – 2 шт.,
• Молоко – 100 мл,
• Подсолнечное масло для жарки,
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Режем хлеб кусочками толщиной не более 1 см.
2. Вбиваем яйца, наливаем молоко, солим и хорошо перемешиваем. Можно приготовить гренки и без молока, тогда берем на 1 яйцо больше.
3. Хлеб окунаем в яичную смесь с двух сторон и выкладываем на сковородку , в хорошо разогретое подсолнечное масло.
4. Когда хлеб подрумянится, переворачиваем его на другую сторону и жарим до готовности.
5. Выкладываем гренки с яйцами и молоком на тарелку и посыпаем специями. Одну гренку посыпаем тмином, другую — посыпаем кориандром (поверьте, гренки будут вкусные и без приправ, это у нас заведено).
6. Дожариваем остальной хлеб и пробуем на вкус наши замечательные гренки.

Мы еще обжарили черный хлеб.

И еще один нюанс: можно обжаренные гренки посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Совет

Для приготовление сладких гренок, смешиваем яйца с молоком, обмакиваем хлеб и обжариваем. А потом горячие гренки посыпаем сахаром, очень вкусно получается.