Eda4nas.ru

Еда рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Гнездо глухаря», классический рецепт

Салат «Гнездо глухаря», классический рецепт

Салат «Гнездо глухаря», классический рецепт

Салат «Гнездо глухаря», классический рецепт – очень вкусен. Салат может подойти к любому праздничному столу или просто порадовать домашних за ужином. На самом деле, рецепт у данного салата простой. Рассмотрим самый понятный, а уже после этого можно будет определиться, готовить салат на стол или нет.

Салат «Гнездо глухаря», классический рецепт

Как приготовить салат Гнездо глухаря с курицей

Рецепт классический имеет множество вариантов приготовления. Основное отличие праздничного оригинального блюда – форма и украшение, салат обязательно должен быть оформлен, как настоящее птичье гнездо из жареного картофеля с выложенными внутри гнезда яйцами.

Классическое оформление птичьего съедобного гнезда не зависит от количества и состава слоёв – с грибами, маринованным огурцом, капустой либо ветчиной, колбасой. Вариации приготовления гнезда Глухаря классического новогоднего салата:

  1. гнёздышко выкладывают из хрустящих картофельных чипсов;
  2. делают «веточки» из жареной картошки;
  3. украшают гнездо куриными яйцами, сваренными вкрутую;
  4. укладывают внутрь гнёздышка варёные перепелиные яйца;
  5. лепят яйца своими руками из смеси яичного желтка, сыра с зеленью и майонезом.

Рецепт салата Гнездо глухаря классический очень оригинальный и простой в приготовлении. Красивое блюдо включают в праздничное, новогоднее меню. На праздничном столе салат, оформленный в виде птичьего гнезда, выглядит очень эффектно и ярко, пользуется популярностью среди гостей.

Предлагаем приготовить хрустящий, красивый, вкусный и питательный салат Гнездо глухаря по классическому рецепту, который наряду с Селёдкой под шубой и классическим крабовым салатом станет вкусным и оригинальным дополнением на праздничном столе, украсит застолье в новогоднюю ночь.

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с грибами

В этом рецепте мы будем использовать маринованные грибы, а именно – шампиньоны. Они сочетаются с другими составляющими салата, придавая изюминку. Инструкции, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с грибами, представлены ниже.

Читайте так же:
Маринованный лук к шашлыку рецепт с фото

Салат гнездо глухаря дома

Понадобятся:

  • 350 гр. филе курицы или индейки;
  • 600 гр. картофеля;
  • баночка консервированных шампиньонов;
  • соленые огурцы – 2 штуки;
  • 150 гр. репчатого лука;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 гр. подсолнечного масла;
  • 180 гр. твердого сыра; – 1 банка;
  • листья салата, немного зелени, чеснок для приправы.

Рецепт состоит из двух частей – основа, для которой мы перемешаем все продукты, и украшение – гнездо из жареной картошки с порезанной зеленью.

  1. Куриное мясо отвариваем, достаем из бульона и режем соломкой.
  2. Натираем картофель на терке для корейской моркови, обжариваем в масле до корочки, выкладываем на салфетку для стекания жира.
  3. Лук режем на полукольца и также обжариваем.
  4. Варим вкрутую куриные яйца, разрезав пополам, достаем желтки. Белок порежем мелкими кубиками, желток пока отложим.
  5. Огурцы и маринованные шампиньоны нарезаем кубиками.
  6. Перемешать в отдельной посуде курятину, жареный лук, яичные белки, грибы и огурцы, добавив майонез.
  7. Отдельно порубить зелень и раздавить зубчик чеснока.
  8. Дно салатницы покрываем мытыми листьями салата, выкладываем полученную массу поверх листьев, разравниваем, в центре слегка углубляем – это будет наше гнездо. «Дно» гнезда чуть присыпаем рубленной зеленью, но нужно оставить немного зелени для «яиц», а вокруг посыпаем жареной картошкой, приправленной специями.
  9. Сделаем глухариные яйца. Возьмем мелкую терку и натрем желтки яиц с сыром, добавляем в эту смесь оставшуюся зелень, чеснок, майонез. Должна получиться вязкая густая масса, из которой легко формируются шарики яиц. Красиво укладываем яйца в гнездо.

При желании украшайте салат веточками укропа и 2-3 перышками лука, и можете подавать к столу.

Салат «Гнездо глухаря» с помидорами пошаговый рецепт с фото

Это – еще один интересный вариант приготовления вкусного и эффектного блюда. В его состав входят только низкокалорийные, легкие продукты, что, наверняка, понравится людям, бдительно следящим за фигурой.

Читайте так же:
Венгерская ватрушка с творогом рецепт с фото

Ингредиенты:

  • картофель – 300 г
  • корень сельдерея – 1 шт
  • яйца перепелиные – 8 шт
  • морковка – 3 шт
  • салат Ромэн – 1 пучок
  • помидоры «черри» – 12 шт
  • чеснок – 2 зубца
  • майонез 30% – 250 г
  • оливковое масло
  • соль

Как готовить:

  1. Сельдерей, морковь и картошку помыть, почистить и нарезать очень тонкой соломкой.
  2. Каждый овощ по отдельности обжарить на оливковом масле, потом выложить на бумажное полотенце, посолить и дождаться, когда впитаются излишки жира.
  3. Сервировочное блюдо натереть чесноком, а сверху выложить тщательно вымытые под проточной водой и обсушенные на дуршлаге салатные листья.
  4. Жаренные овощи смешать, разложить на листах салата и сформировать в виде птичьего гнезда.
  5. По внешнему периметру украсить блюдо помидорами черри и полить майонезом.
  6. Отварные перепелиные яйца на половину очистить от скорлупы и выложить в центр гнезда.
  7. Сверху для пикантности посыпать мелко рубленным чесноком и предложить гостям.

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» ВИДЕО

Этот способ приготовления собрал самые лестные отзывы. Фишка рецепта заключается в том, что салат не выкладывают на общее блюдо, а готовят порционно и подают каждому гостю на индивидуальных тарелках.

  1. Тушку потрошат и натирают солью. Оставляют в прохладном месте на 10 часов. Когда время истечет, мясо нужно хорошо промыть под проточной водой.
  2. Яблоки, картофель и лук мелко нарезают. Помещают внутрь птицы.
  3. Смесью специй, сахара, майонеза и горчицы натирают тушку. В другой емкости смешивают сухари и специи для приготовления птицы, посыпают мясо сверху. Вокруг размещают свиное сало.
  4. Подготовленное блюдо укладывают на фольгу и плотно заворачивают. Важно следить, чтобы фольга не была повреждена, иначе сок вытечет на противень.
  5. Противень убирают в духовку и запекают при температуре 200 °С от 3 до 5 часов в зависимости от веса птицы. За полчаса до окончания готовки фольгу снимают, чтобы мясо покрылось корочкой.
Читайте так же:
Котлеты из индейки рубленные рецепт с фото

Фаршировать глухаря можно свиной печенью. Для этого 100 г продукта пропускают через мясорубку, смешивают с 250 г хлеба, предварительно вымоченного в яйце, сливочном масле и молоке. Тушку весом 3 кг помещают в эту смесь. Блюдо выпекают 4 часа в разогретой духовке при температуре 180 °С.

Приготовление классического слоёного салата «Гнездо глухаря»

салат «Гнездо глухаря»

В поисках оригинальных салатиков с копченой курицей стоит обязательно обратить внимание на салат «Гнездо глухаря».

Внешний вид салата напоминает гнездо. Готовить его можно и с отварным куриным филе, но с копченостями блюдо получается более ароматным и насыщенным. Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей получается аппетитным и пикантным.

Какие продукты потребуются

перепелиных яйца

Для приготовления потребуется следующий набор продуктов:

  • 200 гр. копченого мяса;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 перепелиных яйца;
  • 3 картофелины;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 огурец;
  • 1 луковица;
  • зелень;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль, перец.

Рецепт рассчитан на среднюю салатницу или 2-3 порционных блюда. При необходимости пропорции увеличиваются.

Нарезка и подготовка ингредиентов

Отварите яйца вкурутую: за 10 минут – куриные, за 5 минут – перепелиные. Картофель нарезать тонкой соломкой. Для упрощения нарезки можно воспользоваться теркой для корейской моркови. Картофельную соломку обжарить на сковороде с растительным маслом в несколько заходов, чтобы не слиплась. Готовый картофель выложить на салфетки, которые впитают лишнее масло. Мясо, лук, огурчик и куриные яйца порезать длинными ломтиками. Сыр натереть на терке.

Сборка салата пошагово

Продукты аккуратно выложите на тарелку в форме гнезда послойно в следующей последовательности: лук – мясо – огурцы – яйца – сырок. В центре сделать декор из перепелиных яиц, разместив их на веточках укропа. Вокруг выложить картофельную соломку.

6. Салат «Гнездо глухаря» с сыром, ветчиной и яблоком

Фото: Seagull_l / Depositphotos

Читайте так же:
Рецепт суп из горбуши консервы рецепт с фото

Ингредиенты

  • 3–5 перепелиных яиц (можно заменить на куриные);
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 яблоко;
  • 100 г ветчины или колбасы;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 30 г грецких или любых других орехов.

Приготовление

Яйца сварите вкрутую за 5 минут. Остудите и очистите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне примерно за 10–15 минут. Посолите, выложите на тарелку и остудите. Нашинкуйте капусту. Сыр, яблоко и ветчину нарежьте тонкой соломкой. После сбрызните кусочки фрукта лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Сложите в миску сырную, яблочную и ветчинную соломку, немного оставьте для декора. Добавьте капусту с жареным луком и шампиньонами. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.

Выложите на тарелку в форме гнезда и украсьте края оставшейся соломкой. Середину посыпьте измельчёнными орехами и выложите на них яйца.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector