Комментарии
  • Самыми полезными названы кухни, где присутствует м... Читать
  • Ничего удивительного! Настоящий ужас меня охватыва... Читать
  • Хочу похвалить ресторан Пицца Оллис. Вкусно готовя... Читать
  • Для нас женщин, эта тема особо актуальна, ведь у н... Читать
  • Абсолютно правильно замечено, что обязательно необ... Читать
RSS


Гафилте фиш

Гафилте фишИнгредиенты: 500 г филе разной рыбы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки из мацы, 1 ст. ложка сахара, 50 г цуккини, 1 луковица, 1 морковь. 50 г стебля сельдерея, 1-2 щепотки молотой корицы, соль, черный молотый перец, рыбный бульон.

Положим филе рыбы на тарелку, посолим и охладим в течение 1 часа, пока филе не станет плотнее. Затем промоем рыбу и сделаем мелкий фарш. В блюдо положим фарш, яйца, рубленый цуккини, все перемешать, далее добавить муку, сахар и специи. Взбивать до образования воздушной смеси, оставим охлаждаться на 1 час. Из получившейся массы формируем мокрыми руками шарики. Шарики опустить в кастрюлю с рыбным бульоном или водой доведенной до кипения. При медленном кипении варить около 1 часа (если необходимо, добавлять воду, чтобы все шарики были покрыты водой).  В кастрюлю добавить морковку, лук, сельдерей, корицу, немного сахара и оставить на 40-60 минут (по необходимости добавлять воду).  Подавать с овощами и посыпать зеленью.


Похожие статьи:
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:

 

Комментарии  

 
0 #1 Гафилте фишAhat 17.03.2011 13:15
Не один праздник у нас дома не обходился без этого блюда. Мама прекрасно готовила фаршированную рыбу. Кроме кусков нафаршированной кожи, делала и такие вот шарики. И, обычно, рыба использовалась нескольких видов и вкус у фарша получался более насыщенный. Я делаю немного по другому. Фарширую всю снятую кожу с рыбы, варю, затем режу на красивые пласты и заливаю крепким бульоном. Ваш рецепт мне нравится легкостью и быстротой приготовления. Спасибо!
Цитировать
 

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика