Зимние яблочки: как хранить их правильно?

как хранить зимние яблоки

Недостаток витаминов в зимнее время года - проблема для наших широт весьма распространенная. Конечно, можно попытаться решить ее с помощью поливитаминных комплексов, но общеизвестно, что наилучшим образом-то усваиваются витамины из естественных источников, а именно из фруктов и овощей.

Более того, наиболее полезными для человека считаются растения, которые произрастают в тех же широтах, где он живет. В нашем случае самыми доступными фруктами, которые мы можем сохранить на зиму, являются яблоки.

Но проблема в том, что далеко не все садоводы знают, каким образом это следует делать правильно, чтобы плоды не только не сгнили, но и сохранили максимальное количество своих полезных свойств?

Правила хранения яблок: простые, но «золотые»

Несмотря на то, что яблоки фрукты достаточно нежные и подвержены воздействию холода, некоторые сорта могут храниться в течение длительного времени.

Но только в том случае, если вы будете соблюдать, в общем-то, нехитрые принципы этого дела. Что же это за принципы? Сейчас узнаете.

1) При отборе яблок для хранения выбирайте только те, которые на момент отбора находятся в идеальном состоянии. На плодах не должно быть никаких вмятин, трещин или других повреждений. Яблоки с червоточинами также не подойдут для хранения.

2) Уделяйте внимания тому, какой сорт яблок вы собираетесь хранить. Наиболее целесообразно будет отбирать сорта, которые созревают поздно. К наиболее распространенным из таковых относятся сорта «голден», «макинтош» и всем известная «антоновка».

Даже если по вкусу вам нравятся яблоки более ранних сортов, лучше съесть их в период созревания или же приготовить варенье или яблочное пюре и закатать в банки.

3) Какое время является оптимальным для сбора яблок на хранение. В этом отношении правило: «чем позже, тем лучше» является наиболее верным.

Оптимальным временем считается конец сентября, время, когда собирается последний урожай.

4) Желая привести яблоки в максимально презентабельное состояние, некоторые хозяева избавляются от плодоножки.

Делать это ни в коем случае нельзя, поскольку даже малейшее повреждение яблока может привести к гниению.

5) Отобранные яблоки (обязательно сухие) нужно по одному аккуратно завернуть в чистую газету или бумагу и положите в помещение с постоянной температурой воздуха от минус 1 до плюс 4 и относительной влажностью не более 85 процентов.

 
Главная Статьи о кулинарии Зимние яблочки: как хранить их правильно?

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика