Рецепты овощных салатов

Салат Каприз

Салат Каприз
Ингредиенты: 500 гр помидор, 250 гр сыра Моцареллы, оливковое масло, соль, черный перец, листья базилика
 
Рецепт приготовления:
 
Помидоры помыть, опустить в кипяток и снять шкурку. Затем остудить и порезать на кольца. Сыр моцареллу также порезать на колечки, при этом слить жидкость. Выкладывать на тарелку, чередуя, кольцо помидора, кольцо сыра. В конце полить оливковым маслом, посолить, поперчить и украсить листьями базилика.
 

Салат из авокадо с вялеными помидорами и сыром моцарелла

Салат из  авокадо с вялеными помидорами и сыром моцарелла

Ингредиенты: смесь молодых листьев салата, 1/2авокада, 4 кусочка сыра Моцарелла, 3 вяленых помидора в масле,  2 ложки кедровых орешков, горсть свежих листьев базилика, 1 кусочек хлеба для тостера,  черный перец. Соус винегрет: 1 ложка лимонного сока, 4 ложки оливкового масла, щепотка морской соли,  черный перец.


Рецепт приготовления:

На тарелку выложить смесь листьев салата, посыпать солью. Авокадо почистить и порезать на дольки и добавить к салату, также положить сыр Моцарелла, порезанные вяленые помидоры, кедровые орешки и листья базилика. Приготовим соус Винегрет: в миску влить лимонный сок, добавьте соль и хорошо перемешивать, пока соль не раствориться. Затем влить оливковое масло и перемешивать пока ингредиенты, не приобретут однородную консистенцию. Соусом  Винегрет заправить салат, приправить черным молотым перцем. Подавать к столу с ломтиками тостов.

 

Салат "Весенний" с яйцом, желтым сыром и семенами подсолнечника

Салат "Весенний" с яйцом, желтым сыром и семенами подсолнечника

Ингредиенты: 1 яйцо, 2 горсти салата, 2 полоски желтого сыра Чеддер, 3 ложки почищенного семени подсолнечника, 5 помидор черри, молотый черный перец, бальзамический соус

Рецепт приготовление:

Отварите вкрутую яйцо, разрежьте на 4 части. На тарелку выложить салат, полить бальзамическим соусом. Разрезать пополам помидоры черри и добавить к салату. Сыр Чеддер натереть на терке и посыпьте им салат. Так же добавим порезанное яйцо (можно использовать перепелиные яйца). На сковороде поджарить семена подсолнечника и затем посыпать ими и перцем приготовленное блюдо

 

Критский салат

Ингредиенты: фета — 250 г, свежий огурец -1 шт, редис — 3 шт, листья салата, пучок укропа. Для заправки: яйцо — 1 шт, горчица — 1 ч. л., чеснок — 1 зубчик, лимон - ½ шт, оливковое масло — 150 мл.

Рецепт приготовления:


Нарезать кубиками сыр фета. Тонкими колечками нарезать редис (чуть-чуть отложить для украшения), измельчить часть укропа, огурец нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. В глубокую чашу разбить сырое яйцо, добавить горчицу, зубчик чеснока и сок половины лимона и взбить все блендером, затем посолить по вкусу. В соус добавить масло и еще раз взбить блендером, соус должен получиться густым, но тягучим, если соус получился слишком густым, то добавьте 2-3 чайные ложки воды. Выложить на блюдо салатные листья и веточки укропа. Сыр фету, огурец и редис перемешать, заправить соусом и выложить га салатные листья. Украсить колечками кресиса.

 

Салат «Съедобные корзиночки»

Салат «Съедобные корзиночки»Ингредиенты: 150 г твердого сыра, 1/4 вилка пекинской капусты, 1 огурец, зелень укропа и петрушки, 1 помидор, 1 ст. ложка легкого майонеза или сметаны, сливочное масло.

Натереть на терке сыр. Растопить немного сливочного масла на маленькой сковородке, затем выложить толстым слоем тертый сыр и обжарить 1-2 минуты. Сковороду снять с огня, затем аккуратно перевернуть сыр и обжарить с другой стороны 1-2 минуты. Далее горячий сырный блин положить на стакан (например, или использовать любые другие предметы) и при помощи салфетки придать ему форму корзиночки. Далее приготовим наполнитель для нашей корзиночки, нарежем пекинскую капусту, помидор и огурец мелкими кубиками, добавить рубленую зелень, перемешать, заправить майонезом или сметаной. Выложить наполнитель с сырную корзиночку и подавать на стол.

 Для сырной корзиночки подойдет любой наполнитель по вкусу.

 
Главная Салаты Овощные

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика