Еда для Нас

• салат руккола (горсть)
• 6 шт клубничек
• 5 шт черных оливок
• 20 гр зеленого лука
• 80 гр сыра фета
• 10 гр свежей мяты
• черный перец
• медовый соус винегрет (мед, винный уксус и оливковое масло)

 

Рецепт приготовления:

 

Приготовить медовый соус: смешать мед, винный уксус и оливковое масло, затем добавить порезанной мяты.

Далее в салатницу положить салат руккола, порезанной по полам клубнику, половинки оливок и посыпать сверху рубленным зеленым луком. Сыр фета нарезать на кусочки, поперчить и добавить в салат. Перед подачей салат заправить приготовленным медово-мятным соусом.

Ингредиенты: 2 абрикоса (можно консервированных), сок  половины лимона,  1 веточка мяты, 50 грамм сыра Фета, 1/4красного лука, горсть смеси салата, соль, черный молотый перец, 6 ягод  малины;   Медовый соус винегрет без добавления чеснока: 1 ложка лимонного сока, 4 ложки оливкового масла, щепотка морской соли,  черный перец.

Рецепт приготовление:

В разогретую  до 200°С духовку и на противень положите абрикосы, смоченные лимонным соком. Запеките около 2-3 минут, переворачивая. Приготовить медовый соус винегрет: в миску влить лимонный сок, добавьте соль и хорошо перемешивать, пока соль не раствориться. Затем влить оливковое масло и перемешивать пока ингредиенты, не приобретут однородную консистенцию. В соус добавить  мелко порезанную мяту. Лук порезать на тоненькие полукольца и  присыпать солью, чтобы он стал мягким. Положите в миску листья салата, добавить лук, порезанный на квадратики сыр Фета и запеченные абрикосы. Заправить соусом Винегрет, посыпать молотым черным перцем и украсить ягодами малина.

Ингредиенты: 80 грамм сыра с голубой плесенью, 2 горсти салата руккола, морская соль, молотый черный перец, 2  груши,  2 ложки лимонного сока, 4 ложки фисташек,  ветка розмарина для украшения, гренки, масло.  Для медового соуса Винегрет: 2 ложки жидкого меда, 1 ложка горчицы, 4 ложки оливкового масла.

Рецепт приготовление:

Приготовить две порции медового соуса винегрет и смешать с половиной плесневелого сыра. Выложить на тарелку салат руккола, посолить, поперчить. Добавить порезанный  на кусочки сыр с плесень; порезанные на четвертинки груши, смоченные лимонным соком (чтобы груши не потемнели). Затем посыпать обжаренными фисташками и полить соусом Винегрет. Для украшения наверх положить веточку розмарина. Подавать к столу с гренками, смазанными маслом.

Ингредиенты: 2 куриные ножки, 3 яйца, 100 г сыра, 1 банан,  1 апельсин, 1 киви, майонез.

Отварить до готовности курицу и яйца. Сыр натереть на терке, банан нарезать кружочками,  апельсин, киви, куриное филе и яйца нарезать кубиками. Выкладывать на блюдо слоями: 1-й слой – курица, 2-й слой – яйца, 3-й слой сыр, 4-й слой – банан, 5-й слой – апельсин, 6-й слой киви. Слои необходимо промазывать майонезом, дать пропитаться и подавать.

Соберите салат в большой бульоннице, укладывая слои в обратной последовательности. Выдержите 30 минут в холодильнике, затем  переверните его на блюдо.

Ингредиенты: 100 г твердого сыра, 100 г ядер грецких орехов,  2 ст. ложки меда, 1 большая груша, листья зеленого салата, лимон.

Нарезать кубиками грушу и сыр, порезать листья салата. На сковороде растопить мед, добавить рубленные грецкие орехи, помешивая прогреть 3-5 минут.  Готовые орехи с медом остудить.  Далее все ингредиенты смешать, заправить соком лимона и перемешать.

Нарезанную грушу сбрызнуть соком лимона, чтобы груша не потемнела. Салат подходит к сухому красному вину.