Рецепты безалкогольных напитков

Квас деревенский из ржаного хлеба

Лето. Сезон окрошки. Чем только, ее родимую, не умудряются заправлять!? И на сыворотке, и на кислом молоке, и даже на минеральной воде.  А настоящая деревенская окрошка делается, с настоящим деревенским квасом, и непременно из ржаного хлеба.

Ингрндиенты:  0.5 кг. ржаного хлеба, 3.0 л. воды, 20 гр. дрожжей, 1 ст. ложка муки (любой).

Рецепт приготовления:


Нарезанный мелкими ломтиками, ржаной хлеб, подрумянивается в духовке. Готовые ломтики сложить в кастрюлю и залить кипятком, накрыть крышкой. Дать настоятся в течении 3-4 часов. Затем, настой процедить и влить в него, заранее разведенные в теплой воде, дрожжи. Туда же, всыпать муку, тщательно перемешивая. Поставить в теплое место и дать настоятся 4-5 часов. И наконец, разлить в удобную посуду, отсекая отстоявшуюся взвесь, закупорить, поставить в холодное место. Сахар и соль по вкусу.

 

Кофе «Шоколадный закат с оранжевым солнцем»

Ингредиенты: Хорошее, качественное  кофе 200 мл., мороженное (особых рекомендаций нет, на ваш выбор.) 100 гр., свежее  молоко 100 мл., растворимый шоколад 3 столовых ложки, апельсин.

Рецепт приготовления

Нужно сварить кофе, чтобы оно было крепким. Вылить молоко в кастрюлю и подогреть его, чтобы оно стало горячим! Растворимый шоколад необходимо высыпать  в горячее молоко и помещать, чтобы он там растворился. В стакан положить мороженное и сверху его залить сначала кофе, а потом молоком с шоколадом. От апельсина отрезать дольку в форме круга, сделать на ней надрез до середины и одеть на край стакана.

Такой напиток можно пить как обычно, но так, же можно пить через трубочку.

 

КОФЕ В ТУРКЕ. ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ

КОФЕ В ТУРКЕ. ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТВы решили устроить дома романтический вечер и на десерт подать чашечку кофе любимому человеку. Предлагаем Вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления этого божественного напитка.

Ингредиенты: Для 2-х чашек кофе Вам понадобится 20 грамм хорошего коньяка, 3 чайных ложки молотого кофе, сахар по вкусу, вода.

Рецепт Приготовления:


В турку (чаще всего – это медная посудина с широким донышком и узким горлышком, предназначенная исключительно для приготовления кофе) засыпьте молотый кофе и сахар по вкусу. Подержите турку с ингредиентами на огне, чтобы прогреть кофе и сахар и подсушить их при необходимости. Затем влейте в турку коньяк, тщательно перемешайте (желательно деревянной ложечкой) полученную смесь и поставьте на маленький огонь. После этого – поднесите зажжённую спичку к горлышку турки (осторожно с огнём: держите лицо на максимально возможном расстоянии от турки) и, когда пары алкоголя загорятся – снимите турку с огня и подождите, пока выгорит спирт (15 – 60 секунд). Если Вы это делаете приглушив свет в комнате – зрелище будет незабываемым, а аромат кофе и коньяка – божественным.

После того, как погаснет огонь, залейте кофе необходимым количеством горячей кипячёной (но не кипящей) водой. Ещё раз хорошо перемешайте деревянной ложечкой и поставьте на маленький огонь. Когда кофе поднимется, снимите его с огня и подождите, пока пенка немного сядет. Встряхните турку, но не перемешивайте напиток ложечкой. Поставьте турку на огонь ещё раз и подождите, пока кофе поднимется ещё раз. Следите, чтобы напиток не вскипел. Снимите кофе с огня и оставьте его в турке на 1 – 2 минуты.

Теперь – можете разлить кофе по чашкам и подавать на стол. Аромат и вкус напитка будут незабываемы.

 

Кофе - молочный

Кофе-молочныйИнгредиенты: кофе — 4 ч. ложки, молоко — 500 мл, желток — 1 шт,   сгущенное  молоко — 1 ст. ложка, сахар — 1 ст. ложка, коньяк -1 ч. ложка, сливки.

Рецепт приготовления:


Перемолоть зерновой кофе и засыпать в небольшую кастрюльку. В ковшике довести до кипения  молоко и перелить в кастрюльку с кофе, накрыть и  оставить варить около пяти минут на небольшом огне. Затем дать кофе остыть, профильтровать. Добавить в кофе желток, сливки по вкусу, сгущенку, сахар, потом все взбивать. Перед подачей, кофе — молочного, можно добавить немного коньяка для пикантности.

 
Главная Напитки безалкогольные

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика