Комментарии
  • Самыми полезными названы кухни, где присутствует м... Читать
  • Ничего удивительного! Настоящий ужас меня охватыва... Читать
  • Хочу похвалить ресторан Пицца Оллис. Вкусно готовя... Читать
  • Для нас женщин, эта тема особо актуальна, ведь у н... Читать
  • Абсолютно правильно замечено, что обязательно необ... Читать
RSS


Классика кухни! Окрошка

Классика кухни! Окрошка

Традиционно летнее первое блюдо "окрошка" полюбилось всем. Действительно, что может быть лучше холодного и свежего овощного супа в летний день? В деревне я готовлю окрошку всегда из свежих овощей прямо из грядки. Естественно, в городе себе нельзя такое позволить и вкус деревенской окрошки будет отличаться. Но, тем не менее, блюдо остается любимым. Также советую ее готовить на домашнем квасе. Окрошка – как свежий воздух в летнюю жару.

Для ее приготовления вам понадобится:

  • 0.5 л кваса;
  • 0.5 л кефира (я беру не жирный, 1%);
  • 5 вареных куриных яйца;
  • 2 огурца;
  • 200 грамм колбасы, сосисок или отварного куриного мяса;
  • 30 грамм укропа и петрушки;
  • 30 грамм зеленого лука;
  • 3 отварных картофелины;
  • 2 ч. л. тертого хрена;
  • Немного соли;
  • Немного сметаны 20% - тоже по вкусу.


Помойте хорошо все овощи. Теперь нарезаем кубиками огурцы, яйца, картошку, всю зелень, а также отварные сосиски, мясо или колбасу.
Все это перемешиваем и заливаем холодным кефиром и квасом. Если вы в деревне, то можно использовать и простоквашу.
Добавляем соль по вкусу, можно специи, а также хрен.
Перед подачей в каждую тарелочку положите немного сметаны.
Приятного аппетита и свежего лета!


Похожие статьи:
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:

 

Комментарии  

 
0 #20 RE: Классика кухни! ОкрошкаЕленаI 11.06.2013 10:31
Я в окрошку картофель не варю, а жарю. Нарезаю кубиками и на подсолнечном масле жарю до готовности. Потом вынимаю, даю стечь лишнему маслу и добавляю в окрошку.
Цитировать
 
 
0 #19 RE: Классика кухни! Окрошкаserge 10.06.2013 09:33
Сейчас только разновидностей ее появилось, если так можно выразиться. чего только не добавляют и как только не делают. У каждого своей рецепт.
Цитировать
 
 
0 #18 Классика кухни! Окрошкаadianon 22.05.2013 07:09
Вкусно и полезно, советую вместо огурцов добавить щавель, тоже интересное сочетание получится, а когда подаёте на стол - стоит посыпать домашними сухарями из чёрного хлеба.
Цитировать
 
 
0 #17 Классика кухни! ОкрошкаDevakop 17.06.2012 19:33
В семье все любят окрошку, Н только на квасе. Делала и на сыворотке, рассоле, кефире. Ели, конечно, но с оговорками. А вот без мяса или колбасы, есть точно не станут. Хотя бывает и хрен добавляем.
Цитировать
 
 
0 #16 RE: Классика кухни! ОкрошкаDarkmoon 12.06.2012 19:13
Окрошка действительно очень полезна в летнее время, в жару невозможно есть обычные блюда. Но вот например мы живем в городе и вместо кваса просто делаем газировку с лимонной кислотой. Это конечно не сравнится с квасом, но тоже вкусно.
Цитировать
 
 
0 #15 RE: Классика кухни! ОкрошкаGulia 06.06.2012 19:21
Интересно, а как квас сочетается с яйцами, колбасой и кефиром. Честно говоря, никогда не пробовала делать окрошку, потому и не знаю, какая она на вкус.
Цитировать
 
 
0 #14 Классика кухни! ОкрошкаАлексей Ильич 01.03.2012 11:34
Рецепт действительно классический. Но я в настоящее время соблюдаю пост, поэтому делаю все то же самое, только без яиц, колбасы, сметаны и кефира. Как я Вам завидую!
Цитировать
 
 
0 #13 RE: Классика кухни! ОкрошкаCloud 31.12.2011 09:06
Шикарное все-таки блюдо, летом в жару ем его очень часто, отлично освежает и не такое тяжелое как другие первые блюда.
Цитировать
 
 
0 #12 Благодарна авторуannalustikova 16.11.2011 07:48
Спасибо публикатору это на по моему мнению тоже важно знать.
Цитировать
 
 
0 #11 RE: Классика кухни! ОкрошкаОЛЬГА 20.09.2011 10:25
Я очень люблю окрошку. Это очень лёгкая и полезная пища. Если хочешь сбросить немножко в весе-ешь окрошку! Интересно, что все делают её по-разному. Столько способов! Зато всегда разнообразие!
Цитировать
 
Главная Первые блюда Супы Классика кухни! Окрошка

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика