Комментарии
  • Самыми полезными названы кухни, где присутствует м... Читать
  • Ничего удивительного! Настоящий ужас меня охватыва... Читать
  • Хочу похвалить ресторан Пицца Оллис. Вкусно готовя... Читать
  • Для нас женщин, эта тема особо актуальна, ведь у н... Читать
  • Абсолютно правильно замечено, что обязательно необ... Читать
RSS


Щи крапивные

Щи крапивныеИнгредиенты: крапива (ошпаренная и нарезанная) 180, лук репчатый 30, картофель 25, петрушка 10, сельдерей 20, яйцо 1 шт., сметана 25,  черный перец, зелень, соль.

Промываем, молодую крапиву в холодной воде, ошпариваем кипятком, откидываем на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и мелко нарезаем. В готовый мясной бульон или кипящую подсоленную воду кладем нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный репчатый лук, и кипятим 15 минут. Далее опускаем подготовленную крапиву, разбиваем яйцо и варим  в бульоне 10–12 минут. Готовые щи заправляют чесноком, укропом.

 

 

Комментарии  

 
+1 #3 RE: Щи крапивныеAurioniki 06.07.2012 11:07
Никогда не пробовала добавлять сельдерей, наверное, с ним вкуснее получится. А вот как и Vasilisa, я люблю щавель добавить, некая кислинка делает вкус этого блюда неповторимым.
Цитировать
 
 
+2 #2 RE: Щи крапивныеVasilisa 06.07.2012 10:38
Я каждую весну варю щи из молодой крапивы, собираю вблизи дачи, место – экологически безопасное, машины не ходят . Но, признаюсь, что из одной крапивы мне не очень нравятся, вкус травянистый получается, поэтому на две части крапивы добавляю одну часть молодых листочков щавеля или ревеня .
Цитировать
 
 
+1 #1 RE: Щи крапивныеklaro4ka 03.11.2011 11:33
Крапивные щи давно не ела, хотя в детстве мне нравился их вкус. Кто соберется сварить себе такой суп, помните, подойдет не всякая крапива. Для приготовления используйте только молодую, то есть майскую и июньскую.
Цитировать
 

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика