Питание в Великий пост

Что есть во время поста.

Питание в Великий пост

Для верующего пост – это особо важное время, когда человек подчиняет свои тело и душу духу и воле и через пост приближается к Богу. Главный из многодневных постов – Великий пост, особо строгий и требующий от христианина немалых ограничений. Длится Великий пост 49 дней перед Пасхой. Это время испытаний, развития силы воли, терпения и умения отказать себе в телесных удобствах и удовольствиях.

Если говорить о кулинарной составляющей Великого поста, то следует отметить, что из рациона полностью исключаются мясные и молочные продукты. Рыбу же позволительно есть только по христианским праздникам (в Благовещенье, Вербное Воскресенье). Не лишними на столе в эти дни могут быть рыбное заливное, рыбные котлеты, зразы и уха. Использование растительного масла в приготовлении пищи позволяется только по субботам и воскресеньям.
Несмотря на ограничения и постный стол можно сделать разнообразным. Хорошим дополнением рациона в пост могут стать грибы. На Руси не без основания грибы называли «растительным мясом». Грибы хорошо насыщают и придают блюду, в которое они добавлены, особый вкус. В пост можно предложить, например, заливное из грибов, грибную кулебяку, грибную лапшу и суп, солянку с грибами.

Всегда была любима и полезна тыква, чаще тушеная или запеченная с яблоками. Не забывайте в этот период и о капусте, которая может быть частью овощных салатов и постных голубцов. Наверное, нигде в мире не пользовалась таким уважением, как у нас, капуста квашеная. А уж на постном столе – ей самое почетное место.

Гречневая каша, одно из наиболее доступных блюд в старину, и сейчас, в постные дни, незаменима по своим питательным и вкусовым качествам. Не лишними окажутся и другие крупы: перловка, рис, пшено. Не забывайте также о горохе и фасоли, из которых можно приготовить супы и вторые блюда.
И, конечно, постный стол не обойдется без любимого многими картофеля. Помимо традиционного вареного и жареного картофеля, можно приготовить картофельные пирожки, зразы, оладьи и запеканки. И наша постная трапеза станет полезной и более разнообразной.

Кому нельзя поститься?

Православная церковь разрешает не соблюдать пост больным, немощным, старикам и детям до семи лет. То же касается беременных и кормящих мам.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, язвой желудка, гастритами, панкреатитами, холециститами стоит проконсультироваться у врача, прежде чем перейти на пост. Иначе все может закончиться плачевно.
Страдающим анемией, то есть с низким уровнем гемоглобина в крови, больным сахарным диабетом строгий пост противопоказан вовсе.

Великий пост по дням. Календарь Великого поста

Питание в Великий пост. Постный стол. Рецепты

 

Комментарии  

 
+2 #8 RE: Питание в Великий постnatashab 27.02.2012 08:26
Где можно найти меню на весь пост блюд не могу найти помогите пожалуйста
Цитировать
 
 
+4 #7 Впервые стала я поститьсяsvetarossiya 03.04.2011 22:51
Мне 34 года. Стечения обстоятельств, серьёзно решила испытать себя! Понимая,что это не только ограничения в еде, но и прочитав все остальные ограничения, уже смогла бросить курить, старалась не ругаться, к сожалению не всегда это получалось, буду трудится дальше. Были моменты какой то радости, и что-то как будто чудесное в природе наблюдала. Знаю, что предстоит ещё столько же пройти, но думаю, что Господь мне помогает, и сил я обязана найти, я чувствую, что он меня учит!
Цитировать
 
 
0 #6 RE: Питание в Великий постAsarius 28.03.2011 10:01
Я не соблюдаю посты, к сожалению. Тяжелая работа, темп жизни в городе делают пост (особенно Великий) практически невозможным.
Но что это такое я знаю - мне приходилось жить в монастырях и там соблюдать самые суровые правила поневоле. Но это очень тяжело. Зимой, занимаясь физическим трудом - без всяких послаблений - это превращается
в настоящий подвиг. Но я не считал это такой большой заслугой. Просто выполнял установленные правила.
Цитировать
 
 
+7 #5 Питание в Великий постТатьяна 18.03.2011 13:27
Трудно начинать пост: не знаешь какие блюда готовить, но уже через неделю втягиваешься. Постная еда разнообразна и некоторые постные блюда настолько вкусны, что никакого мяса и не надо!
Цитировать
 
 
+1 #4 RE: Питание в Великий постЭльза 16.03.2011 13:26
Я человек не религиозный, и для меня пост - это определённая культура, а не вопрос веры. Я переняла её у своей бабушки, которая замечательно готовила постные блюда. Вкуснее её постного борща с фасолью и грибами я ничего не ела. А ещё вареники с картошкой и капустой, винегрет и многое другое.
Цитировать
 
 
+12 #3 Пост должен быть в мыслях.Тата 15.03.2011 13:26
Моей бабушке 90 лет и она до сих пор соблюдает посты, говорит, что это уже стало нормой для ее организма. Сегодня гораздо легче соблюдать пост, т.к. благодаря морозильнику удается сохранить ягоды, овощи, грибы, зелень. Вся семья с удовольствием кушает бабушкины пельмени с редькой или капустой, пшенную кашу с тыквой, гречку с зеленью и т.п. Но как говорит наша бабушка, что пост - это не то, что в рот, а то, что изо рта.
Цитировать
 
 
+7 #2 Питание в Великий постkedan 11.03.2011 18:38
В этом году,впервые за всю жизнь,соблюдаю Великий пост.Скажу вам,ох и не легкое это дело,но я очень надеюсь что справлюсь.
Цитировать
 
 
+1 #1 RE: Питание в Великий постМария 20.02.2011 00:30
Раньше всегда соблюдала Великий пост - полезно как для души, так и для тела. Пару-тройку килограмм за него обязательно сбрасывала! В этой статье почерпнула еще несколько блюд, которые можно употреблять. Сейчас являюсь кормящей мамой и на время пришлось забыть про пост...
Цитировать
 

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика