Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичками

Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичками

Лисичка – гриб, который знают и, более того, любят все. Его очень сложно спутать с другими грибами. Лисичка хорошо хранится, и благодаря полному отсутствию «вредителей» она считается «идеальным» грибом. В декабре предлагаем приготовить лисички с картофелем. Ароматно, вкусно и по-нашему!

Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичками

На 2 порции:

  • 2 большие картофелины (по 300 г)
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 200 г лисичек
  • 250 г сыра рикотта
  • зелень шнитт-лука и кервеля
  • 6 редисок
  • 3 молодые луковицы
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 1-2 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымытый картофель натрите солью и оливковым маслом, выложите на промасленный противень и выпекайте около 1 часа при 180 ̊ С.
2. Сыр рикотта смешайте с лимонной цедрой и соком, посолите и поперчите. Шнитт-лук, кервель и редис измельчите и добавьте в сыр.
3. Лисички помойте, большие грибы разрежьте пополам, обжарьте 3 минуты в оставшемся оливковом масле. Луковицы измельчите, добавьте к грибам, пожарьте еще 2 минуты, посолите и поперчите. Горячий картофель разрежьте, наполните соусом из сыра рикотта и грибами.


Похожие статьи:
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:

 

Комментарии  

 
0 #5 кулинарияElvira 27.10.2012 10:08
Очень вкусно. Продукты не такие уж дорогие. Блюдо выглядит красиво и гости оценят. Советую всем приготовить это блюдо.
Цитировать
 
 
0 #4 Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичкамиEmelnik 08.10.2012 12:18
Очень аппетитный рецепт и достаточно простой, я думаю, что можно использовать любой другой сыр для приготовления. Все равно будет очень вкусно.
Цитировать
 
 
0 #3 RE: Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичкамиklaro4ka 18.09.2012 11:01
Перед добавлением начинки в клубни, картофель не обязательно выпекать. Достаточно сварить его в мундире до полу готовности, а затем вырезать сердцевину чайной ложкой.
Цитировать
 
 
0 #2 RE: Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичкамиelenaradha 27.12.2011 11:00
Мне очень нравится рецепт, люблю сочетания картошки с сыром. Лук я не люблю, а вот зелени добавила бы побольше.
Цитировать
 
 
0 #1 RE: Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичкамиCloud 26.12.2011 11:09
Рецепт конечно не из легких, в том смысле что времени на готовку уйдет порядочно, но выглядит чертовски аппетитно, как всегда и бывает .
Цитировать
 
Главная Гарниры Из картофеля Картофель, запеченный сыром рикотта и лисичками

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика